生米粽子要煮多久才熟 生米粽子要煮熟需要的时间？
1、生米粽子一般要煮2-3小时才能熟 。
2、生米粽子一般是用糯米包出来的，而糯米中含有丰富的支链淀粉，并不容易煮熟，如果用普通的锅，需要在水开后小火煮2-3小时才能煮熟、煮透，如果煮的时间短了，那么粽子就容易发硬，口感不糯、也不好吃 。
3、判断粽子到底熟了没，可以在煮到一定程度时捞起来用手指压一下 ， 感到软而有粘性就是熟了，否则 ， 就要翻过来继续煮 。但如果是用高压锅煮粽子，则能够比较快煮熟，一般在上汽之后煮30分钟左右即可 。
用普通锅煮生粽子，一般在40分钟至3个小时，用高压锅煮生粽子，一般在20分钟至40分钟 ， 这与粽子的大小和糯米的浸泡程度有关 。煮的过程中，要是时间差不多了，可以捞起来用手指按压一下试试，如果感到软而有粘性就是熟了，否则则需继续煮 。煮粽子要冷水下锅，水至少要没过粽子两寸左右 ， 煮的过程中不要再添水 ， 煮出的粽子更香更熟，没有硬心 。
###其它资料参考### 粽子是端午节比较常见的一种传统美食，它吃起来味道很不错，营养价值高，很多人都会自己在家煮粽子吃 。自己包的生米粽子一般要煮久一点，这种比较难熟，通常需要煮两到三小时左右，有可能还需要煮更久，具体看粽子的大小和数量 。
生米粽子煮多长时间能煮熟生粽子一般要煮2-3个小时 。
【生粽子一般煮多久】 生粽子一般用糯米包着，糯米中含有丰富的支链淀粉，不易煮熟 。如果用普通锅，需要开水后煮2-3小时 。彻底地，如果煮的时间短 ， 粽子就会变硬，口感不会糯香 。要判断粽子是否熟，可以在熟到一定程度的时候拿起用手指按一下 。如果摸起来又软又粘，说明它已经煮熟了 。否则，把它翻过来继续煮 。
但是如果用高压锅煮粽子，可以比较快煮熟，一般上汽后30分钟左右 。
生米粽子用冷水还是开水煮冷水入锅
其实不管是冷水还是热水，粽子都可以煮透，但是凉水煮的粽子味道更好，只是时间会长一些 。想吃更好吃的粽子，瘦猴建议锅里放凉水 ， 因为随着水温逐渐升高 ， 粽子里的米饭会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道会更香香 。另外，水温逐渐升高 ， 糯米在慢慢吸水升温的过程中 ， 可以通过谷粒来煮熟，不会出现硬心 。
有的人直接在水下煮粽子，这样粽子下锅后外面很快就熟了，但是里面是生的，导致煮的粽子生的、松的、露馅的，或者煮成一锅糯米粥 。正确的做法是用冷水煮粽子，水温和粽子一起加热，这样粽子受热均匀，不会出现外熟内生的情况 。
煮粽子的技巧1.粽子要包紧
为了让煮熟的粽子不露出馅料，粽子必须包得很紧 。不管袋子是什么形状的，不管是三角形的、四角的，还是长条形的粽子 ， 边角都要拧紧 ， 使馅不能外露 。最后包粽子的时候 ， 一定要用绳子把粽子包紧 ， 这样才能保证万无一失 。
2.粽子要放好
煮粽子前，将包好的粽子整齐地放入锅中，粽子不能太小 。粽子和粽子之间不能有太多的空隙，否则粽子在煮的时候会在锅里滚，可能会导致粽叶散开，糯米漏出来，变成一锅“米汤” 。
3.水面一定要没过粽子
粽子入锅后，水面至少要超过粽子10厘米以上，因为在烹制过程中，粽子不仅要吸水，还要逐渐膨胀变大 。如果粽子超出水面，超出水面的部分就不容易煮熟 。也会被抓 。当然也有人会说，煮的过程中可以加水吗？这当然是不可取的 。煮粽子也可以看作是生米煮熟的过程 。冷热水交替，水温变化大，糯米容易被夹?。?难煮出软糯粘稠的口感 。
4.煮熟后浸泡半小时以上
粽子煮熟后，不宜立即取出 。把煮好的粽子放在锅里浸泡半小时以上，味道更香，米饭更软糯 。在浸泡的过程中，粽子的香气可以被充分吸收，吃的时候，会充满粽子的香气 。
###其它资料参考###普通的锅煮生粽子要40分钟左右 ， 高压锅需要20分钟左右 。粽子的糯米一定要先泡软，泡时最好放些灰水，煮出的粽子才好吃 。煮到一定程度捞起来用手指压一下粽子 ， 感到软而有粘性时，粽子即已经熟透，否则 ， 需要翻过来继续煮 。
粽子：
粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一 ， 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来 。其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成，主要有尖角状、四角状等形状，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
粽子不仅形状很多 ， 品种各异，由于中国各地风味不同 ， 主要有甜、咸两种 。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等 。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多 。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽” 。
###其它资料参考###01
生粽子用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破 。普通锅来煮的话一般需要2个小时左右才能出锅 。
生粽子煮多久才会熟:
1、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破 。如果实在不放心可以煮40分钟，不要超过1个小时 。
2、如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅 。
3、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右，口感会更香更软糯的 。
煮粽子注意事项:
建议大家用冷水入锅 ， 因为随着水温的慢慢增高，粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味 ， 煮出来的粽子味道更清香 。除此之外，水温慢慢升高 ， 糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心出现 。
粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米，因为粽子在煮的过程中，不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大 ， 如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟，也会夹生 。当然了，有人会说，可以在煮的过程中加水吗?这当然不可?。?煮粽子也可看作是生米变熟的过程，冷热水交替 ， 水温变化大，糯米便容易夹生，也难以煮出软糯黏滑的口感 。
