养肝补脾食物？
1、养肝抗寒汤：韭菜猪肝汤；菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血 。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患 。
2、南瓜：全株各部又供药用 ， 种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效 ， 根治牙痛
3、猪肚：味甘，性温 。具有补虚损，健脾胃的功效，用于虚劳瘦弱 ， 胃疼痛、胃下垂、小儿疳积等 。
4、苹果：味甘酸，性平 。具有健脾益胃 ， 生津止渴的功效，用于中气不足、腹泻、便秘等症 。
扩展资料：
补脾原则：
春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾 。这一时令以肝脾当令，肝脾的生理特性就像春天树木那样生发，主控人体一身阳气的升腾 。
若肝脾功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病 。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝脾再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺 ， 而肝克伐脾就势必伤及脾脏 。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收 。
甘味入脾 ， 最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气 。春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气 。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益 。
参考资料来源：百度百科—养肝补脾食物
宜吃的食物有豆苗、西兰花、金针菇、菠菜等多种，它们适合清炒或者凉拌，做好以后口感清淡滋味诱人，具有一定的养肝健脾作用，但不能代替药物 。
一、豆苗
豆苗是一种口感鲜嫩的芽苗类蔬菜，具有清肝泻火，清肝明目和补脾健胃等多种功效 。人们吃豆苗能吸收丰富的微量元素钙和镁，它能消肿利尿 ， 促进消化 。吃豆苗的时候适合清炒，把它洗净以后去掉水分 ， 在炒锅中放油加热后放葱花炒香，再把豆苗入锅快速翻炒均匀，炒软后放少量生抽和食用盐调味，炒匀以后能直接出锅 。
二、西兰花
西兰花是一种营养价值极高的绿色蔬菜，含有丰富植物蛋白和维生素以及胡萝卜素，还含有丰富抗坏血酸它能提高人类肝脏解毒功能也能维持脾胃健康 。西兰花也适合清炒，炒以前要把它分成小朵洗净，并用沸水焯二分钟 。准备一头大蒜，去皮后剁成蒜末，在炒锅中放食用油，把蒜末入锅炒成金黄色，闻到浓郁蒜香以后，把西兰花入锅快速翻炒，一分钟后放食用盐 ， 再炒一分钟就能出锅食用 。
三、金针菇
金针菇是一种食用菌，它含有丰富维生素B和多种矿物质以及氨基酸，能保护肝脏，也能补益脾胃 。金针菇特别适合做成凉拌菜 ， 做的时候需要把金针菇洗净以后放在沸水中焯烫，焯熟以后取出过冷水降温，再放食用盐、白糖和生抽、香醋以及蒜末等多种材调味，调匀以后淋上麻油就能吃 。
四、菠菜
菠菜是营养价值极高的绿色蔬菜，含有丰富的叶绿素和维生素C以及多种矿物质 ， 它能保肝护肝调理脾胃 ， 是适合人们吃的养生蔬菜 。菠菜适合凉拌，做的时候需要把新鲜菠菜洗净以后 ， 放在沸水中焯熟，取出以后过冷水降温 ， 再去掉水分，切成段放在大碗中，放入油炸花生米和蒜末，再用生抽、香醋和麻油以及食用盐、白糖与鸡精调成料汁，把料汁放进去以后调匀就能吃 。
###其它资料参考###1、萝卜有顺气健胃、疏肝理气、清热消痰之效果，以白萝卜的效果最好，其次就是红皮白心的萝卜，若胃寒的女性可以炖排骨、牛肉之类的食用萝卜可以有健脾胃的作用 ， 对于疏肝理气有好处，还可以清热解毒去火 。
2、玫瑰花有安心安神、疏肝理气之效，在喝茶时放几朵玫瑰花不仅能顺气 ， 口感也不错，哪些不爱喝茶的女性，可以泡点玫瑰花 ， 或者降玫瑰花插于卧室，气味也有疏肝之效果饮用玫瑰花茶可以有顺气的作用，对于预防肝火旺盛有好处，而且也有行气疏肝的作用和效果 。
3、莲藕是公认的通气、健胃、安神、疏肝之佳品，可以用莲藕煮粥或者是用清水煮汤，也可以和排骨一起煮营养物质会更多，安神效果会更好 。
4、柑橘不但味道甜美，还有行气宽胸之功，除果肉外，橘络也有一定的药用价值，橘络泡饮可以通络化痰、理气消滞柑橘类的食物可以有活血通络的作用 ， 对于出现的肝火旺盛的情况有改善的作用 。
###其它资料参考### 现代人对于养生都是非常重视的了，我们大家都是希望自己可以有一个健康身体的了，特别是要注意保护我们的肝脏健康才行了，这是非常关键的了，那么具体我们应该怎么做比较好呢 ， 这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧 。
红枣
红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药，特别是对于女性朋友们来说 ， 不少都是会选择服用红枣来帮助我们起到补血益气的作用了 。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法 。由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性 。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用，这是非常好的食物选择了，我们是可以选择吃这些食物来帮助我们进行养生，这对我们人体的健康来说是很有好处的哦 。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低 ， 而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的 。
百合
百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱，是我们大家都很熟悉的食物选择了，同时也是中药材的一种哦 。具有益气补中、益肺止咳的作用 ， 并可软坚安神 。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化 。百合鲜品富含黏液质及维生素，特别有益于皮肤细胞的新陈代谢，实为养颜美容之佳品 ， 特别是可以帮助我们促进干燥的健康，这是非常好的养生方法 。
上面就给大家介绍了清肝的食物选择，可以发现如果我们想要有一个健康的身体，那么就不妨试试选择吃上面的这些食物吧，这些食物是可以很好的促进我们肝脏健康的了，是大家不能错过的好选择，大家是可以选择吃这些来进行养生的哦 。
###其它资料参考###你好！疏肝健脾1、莲藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品 ， 以清水煮藕或煮藕粥疗效最好 。2、萝卜长于顺气健胃 ， 清热消痰 ， 以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之 ， 如胃寒的女性，可以加排骨、牛肉等炖萝卜汤吃 。3、山楂擅长顺气活血、化食消积，还可减肥消脂，无论生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效，但食用要适量，胃酸过多的女性慎用 。
理气和胃4、柑橘不但味道甜美 ， 还有行气宽胸之功，除果肉外，橘络也有一定的药用价值，橘络泡饮可以通络化痰、理气消滞 。5、甲鱼性平味甘，有滋阴作用 。清朝王孟英说它能滋肝肾之阴，清虚劳之热 。故对肝肾阴虚，或阴虚内热伴手足心热 ， 或烦热不安，或头昏腰酸、月经紊乱不止，或烘热汗出、舌苔光剥者，最宜食之 。
###其它资料参考###
肝气郁结是中医学的一个名词，指的是人由于外在的情绪原因的与制造成内力气息运行不畅，导致肝脏等器官的经络受阻 。看似非常寻常，但对身体伤害极大 ， 那么哪些食物可以疏肝解郁？
1、横逆犯脾 ， 脾失健运
人由于肝气郁结，会导致情绪一直是处于负面的状态，人经常会暴躁易怒，容易发脾气 。人一旦处于负面状态之中就会非常没有胃口 ， 这就是所谓的横逆犯脾 。脾胃如果失去了正常的功能，就会产生一系列的症状，出现消化系统的问题，这就是所谓的脾失健运 。
2、痰浊内生，痰气互结 ， 循经上行
因为横逆犯脾失健运，消化系统出现了问题就会导致垃圾在体内所储存，这就是所谓的痰浊内生 。痰和气互相的勾结，在体内沿着经络上行乱窜，这就是所谓的痰气互结，循经上行 。
3、结于肝处
体内的这些痰和气，如果流窜到了肝部就是肝肿瘤，也就是肝癌 。到了胃部，就是胃肿瘤 。到了喉结处，就是甲状腺肿 。到了子宫里，就是子宫肌瘤 。
1、玫瑰花茶 。玫瑰花茶除了有美容养颜的功效之外，还有疏肝解郁的功效 。尤其是对于女性乳腺增生以及子宫肌瘤都有很好的调养功效 。女性可以多喝一些玫瑰花茶，对于改善月经不调等非常有效果，同时也具有美容的好处，一举两得 。
2、茼蒿 。茼蒿是非常好的疏肝解郁的蔬菜，它可以有效缓解因为肝气郁结带来的胸口疼痛、胸闷以及频频的叹气等症状 。日常可以将之清炒 ， 既能够保持原有的营养 ， 也能够发挥最大的功效 。
3、小米 。小米是非常常见的食材，但是他只有特别好的疏肝解郁的功效，它可以起到健脾和安眠的功效 。可以有效得缓解肝气郁结导致的横逆犯脾、脾失健运 。小米粥就是非常好的选择，既能养胃又能疏肝 。
如果出现肝气郁结的情况一定要引起人的重视 ， 如果任由其发展就会出现严重的后果，到时后悔也就来不及了 。
###其它资料参考###养肝用：糯米、黑米、瑞蛹虫草、高粱等；肉鱼类如：牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食 。可以保护肝脏 ， 让肝脏更健康 。
1、动物肝脏
动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一 。可以卤制、爆炒、煮汤 ， 建议和绿色蔬菜搭配 。年轻女性一周吃2-3次即可 ， 每次10-30克，50岁以上的女性最好少吃 。
2、黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效 。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气 。肾藏精 ， 精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾 。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色” 。
芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效 。食用芝麻 ， 可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能 。
3、桑葚干
桑葚干是水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号 。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血 ， 还可以美容，但孕妇慎用 。
4、黑枣
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C ， 维生素C是促进铁离子吸收的重要因子 ， 让机体对铁的吸收事半功倍 。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化 ， 所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用 。
5、莲藕
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血 。莲藕，生吃可以清热凉血 ， 止血散瘀，熟吃可以健脾胃 ， 养血 。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用 。女性多吃莲藕有好处 ， 但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕 。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉 。
扩展资料：
养肝食疗菜谱
1、茄汁青鱼片：青鱼补肝明目 ， 养胃健脾 。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎 。
2、素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食 。
3、韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气 ， 以其配猪肝可补养肝血 。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患 。
4、首乌粥：将首乌放入锅内,水煮30分钟后,去渣留浓汁 ， 再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火熬成粥 。
5、黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮 。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚 。
参考资料：百度百科-养肝
###其它资料参考###拥有一个好的肝脏是健康的源泉，研究表明肝脏不好很容易衰老 。那吃什么食物能养肝护肝?以下是由我整理关于吃什么可以补肝护肝的内容，希望大家喜欢!
吃什么可以补肝护肝
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的矿物质及糖分和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能 。大蒜属于辛辣刺激性食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用 。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜 。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用 。
2、红枣泡水
红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的 。红枣泡水，可以养肝排毒 。研究发现，每日给肝功能较差的人群喝大枣水，连续一周后可增强身体血清蛋白 ， 从而达到保肝毒的食疗作用 。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效 。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食 。但不可多食，多食易上火 ， 空腹食用伤胃 。
4、吃青色食物
中医讲究“五色入五脏”，青色入肝，红色入心、白色如肺、黄色入脾、黑色入肾 。青色入肝，多吃些青色的食物，对肝脏有好处 。医院里也有深浅层次各异的蓝色和绿色 ， 这样常常使病人安静 ， 有助于康复 。我们平时多看看绿色植物，也不失为一种养肝好方法。
5、常吃咖喱饭
发表于《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用 。咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一 。已经有许多研究证实 ， 姜黄素有很高的保健价值，对预防老年痴呆，抗击某些癌症有显着效果 。
6、多吃点酸
以酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝 。在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康 。
7、枸杞泡茶
枸杞子是养生保健的佳品，养肝明目，尤其适合上班族 。生活不规律，导致肝功能受到影响 ， 肝火旺盛的人 ， 可以每天坚持用10克左右的枸杞子泡茶饮用，长期坚持可以帮助养肝阴 ， 修复肝细胞 。非常简单的一个养生保健方法，重要的是坚持 。
8、喝猪肝汤
中医认为，猪肝味甘、苦，性温 ， 归肝经 。有补肝明目，养血的功效 。西医认为，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料 ， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育 。猪肝中含有丰富的维生素A ， 常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症 。
吃什么水果养肝
1、草莓
对于肝火旺盛的人来说 ， 草莓既能养肝 ， 又是去肝火的高手 。从中医角度讲 ， 草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火 。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养 。其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑 。
2、柑橘
富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火 ， 空腹食用伤胃 。
3、梨
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗 。
【健脾清肝吃什么好】
4、李
含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功 。
5、西红柿
西红柿有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食 。西红柿富含vc、番茄红素 。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食 。
十种食物补肝血
1、苋菜
苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用 。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋) 。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能 。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能 。
2、桑椹
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用 。桑葚味甘、酸，性寒 。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴 。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症 。
3、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用 。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用 。因为黑芝麻含脂肪很多，而且不好消化，每天10~15克即可，建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，这样更有利于吸收 。
4、鸭血
所谓补肝血食鸭血 。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血 。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，也可帮助肝癌患者保肝 。
5、鸡肝
动物肝脏是养肝的食物，而鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，铁质丰富，是补血食品中最常用的食物 。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳 。
6、阿胶
在养生专家的眼里 ， 阿胶无疑是补肝血的第一滋补品 。阿胶是补血圣品，能补一切血虚症 ， 并且补血滋阴 ， 防治一切血虚热病 。治疗女性一切肝血不足症，选择阿胶是很好的，尤其是营养型贫血的女性、身体虚弱者、免疫力低下的人士及产妇 。
7、大枣
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂 。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。
8、菠菜
在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜 。菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用 。
9、枸杞
枸杞别称众多 ， 既可作为食材 ， 又可入药，其味甘，性平，入肝、肾、肺经 ， 能够养肝、滋肾、润肺，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子 。
10、食醋
###其它资料参考###补肝养肝吃什么
3.葡萄
葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性 ， 可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害 。
4.枸杞
5.柠檬
柠檬是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效 。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能 。
7.火龙果
火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分花青素 。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中 。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用 。
