糖醋排骨糊了锅怎么洗 _排骨

糖醋排骨烧焦了锅上粘着一层黑黑的东西有什么办法能除掉吗？？

一、用滚开的热水浸泡几个小时（或一昼夜）。
二、用炒菜的铲子（泥瓦匠用的批灰刀最好）清除表面较软的东西。
三、同样用铲子紧贴锅底用力铲除。直到最后只剩下乌黑色。
四、用洗碗金属丝球用力摩擦变色处，并且随时用水清洗掉污物。
令整个染黑的地方全部恢复原色是能办到的。
用水砂纸摩擦当然也可以，但最后要用1000目以上的水砂纸打光。另外用百洁布打光也行。炉灶上的焦炭也只能用手工铲除的方法。
最后，用洗洁精把饭锅、炉灶、还有你那双劳累不堪的手，彻底洗几遍。到此，一切恢复正常，好像甚麽事情都没发生。
经过这样一番折腾，锅里的积炭倒是清除了，但锅底那层所谓的“不粘锅层”也往往被提早破坏（正常情况也总是会被破坏的），这是不能两全的。就像要清除恐怖分子难免伤及百姓。
如果锅底那层碳黑色实在不易擦掉，也就算了，尽管用好啦。可能会有人担心吃进炭会中毒，我看大可不必有此顾虑。汶川地震的抗震英雄，朱坚强先生，光吃木炭生活了36天，可见炭没啥毒性。再说，经过清理后饭锅里的那层炭黑已经很少很少了，每次下来一丁点，对健康无妨，

把排骨洗洗，重新熬糖醋汁吧。
糖醋排骨是一道典型的中国传统菜，深受人们的喜爱。它是用新鲜的猪排做的。肉质鲜嫩，成莱色泽红艳油腻。
基本材料
排骨500克，韭菜1根，生姜1根，大蒜2瓣，适量淀粉，食用油500克（45克），酱油1／2汤匙，醋1／2汤匙，盐1／2汤匙，糖1／2汤匙，味精1／2汤匙。
1，小排500克的白开水，煮30分钟，肉汤可以煮面条，不要倒出。
2，用1汤匙料酒、1汤匙生酱油、1／2汤匙老酱油和2汤匙醋（不是白醋）腌制20分钟。
3，捞出，清洗并控制水以备不时之需。把它煎成金黄色。不要放太多油。它可以节省石油。经常翻身就行了。
4 ，把排骨放在锅里，用水、三汤匙糖腌排骨（放糖要大胆，三汤匙，不要怕更多）。加热半碗肉汤，加入半茶匙盐调味。
5 ，用文火煮十分钟，收集果汁。收集果汁时，加入一汤匙香醋，酸甜的味道就会出来。
6，在锅里撒洋葱，芝麻和少许味精。

###其它资料参考###把排骨洗洗，重新熬糖醋汁吧。熬糖醋汁的时候，稍微加点盐，会刺激甜味更浓。
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。
步骤
1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了
6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糖醋排骨的烹饪技巧:
1.倒油前先确保锅里没水，虽然我做的时候没有溅油，而且油温不算太高，不过还是安全为主，做好防护措施，比如举个锅盖。
2. 糖醋汁比例是随手配的（第一次没记录），爱吃醋的可以适量增大白醋比例，家里有苏梅酱也可以加一点进去调制，应该风味更佳。
3. 买排骨的时候请商家尽量切均匀一点，有太大块的自己可以改刀，大小不均匀时容易出现小块炸焦了大块没熟的情况。

###其它资料参考###问题一：炖排骨糊了怎么办首先把排骨从锅里取出来，把糊的一部分清出去，把锅刷干净，再重新把排骨放在锅里炖，加入一个切成小块的西红柿，一小段葱，再加入几滴食用白醋，就可以了
或者
可以马上倒入另一只干净的锅里，然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去。
问题二：做排骨有点糊了怎么办有什么办法可以改善不俯道你做的是什么排骨如果是炒的像红烧糖醋的加些葱姜和醋可以更好的综合一下
如果是炖的排骨可以回一下勺从炖一下加些葱姜大料在家些辣椒药疗包（香叶桂皮罗汉果丁香等等）可以有更好的味道
希望可以帮到你
问题三：糖醋排骨糊了，如何补救？ 10分是炸糊了还是炒糊了？炸糊了你就拿温水洗一洗炒糊了就用开水去掉外面的糖醋汁重做
问题四：炖排骨时糊锅底了，有什么办法补救吗炖排骨时糊锅底了，就不要再吃了，对身体有危害。蛋白质烧焦尤其与脂肪一同烧焦时，能够产生3，4-苯并芘(致癌物)。
苯并芘又称苯并（α）芘，英文缩写BaP，是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。3，4-苯并芘释放到大气中以后，总是和大气中各种类型微粒所形成的气溶胶结合在一起，在8微米以下的可吸入尘粒中，吸入肺部的比率较高，经呼吸道吸入肺部，进入肺泡甚至血液，导致肺癌和心血管疾病。
问题五：做红烧排骨时糊了有什么办法解决原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。
红烧排骨(28张)
做法：
1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5.一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
问题六：排骨炖糊了如何去糊味楼主你好
把洋葱切开口，让在房间的几个角落就可以
或者柚子皮也是可以的
问题七：做排骨把糖炒糊了怎么办加味精，鸡精和料酒，吊鲜味。
问题八：炖排骨菜不小心糊了怎么才能把菜里的糊味去掉急
问题九：排骨炖时糊锅底了，怎样才能去除糊味换一个容器或者将它洗干净
倒掉原来的汤汁约三分之一，加一点水当时调料也适当的加点，然后出锅之后多放香菜（不可能百分之百的掩盖糊味）
问题十：排骨不小心炖糊了还能吃吗你好，如果说是排骨煎糊以后，那么肯定是可以使用的，因为煎糊的话就是局部的组织被碳化，而碳化以后主要就是形成碳的，食用以后不会对人体有太大的伤害的，正常饮食就可以了，而且你本身也就没有吃多少的
###其它资料参考###糖醋排骨-糖醋排骨的做法： 1、糖醋排骨之准备工作。1斤左右排骨洗净，（不要太多，据分析，一般家用锅以及火的大小，能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两，那2两是考虑到排骨会缩水，）滤干水装盘，撒上盐，芡粉，充分搅拌，一定用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面这是洗净的排骨，还没和芡粉跟盐 2、糖醋排骨之焯水。开始用水煮的时候，这个水是有讲究的，不能用白水煮，在冷水的时候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放点，通常是刚刚够超出排骨半节指头的一倍，然后一直让水少开，等减少到一半的时候，放排骨下锅。再等排骨7层熟，同时锅的水要变成淡淡的黑色时候，（必须用铸铁炒锅，嘿嘿，不然少个味道。）关火，将排骨用筷子捞出，只要排骨，别的任何东西都不要捞出来。这是焯水后的排骨，7成熟，还能看见肉里的鲜红 3、糖醋排骨之油炸。这个时候把锅洗净，然后酌情放猪油，切记不要使用别的油。等油烧到冒烟，就把去掉水的排骨下锅，这个时候马上用最小的火，慢慢的炸，到了9层熟，再捞出。这是炸后的排骨，肉比较瘦，没有炸太久，如果肉比较肥的话，建议多炸一下，并且可以少放点猪油 4、倒出多余猪油，一定把锅洗干净，再放少量水，少热后，放入微量的盐，放入正宗的陕西老陈醋一、二勺，放入5勺白糖、再放入2勺红塘，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，这个时候切记，必须不停的用铲，在铲的过程中，尝尝味道，适当调整糖醋符合自己的口味，通常是闻着有醋味，吃着就甜酸的。这个时候才放入适量四川产的新鲜辣椒粉，少量的红花椒粉，然后一起炒，等完全快干的时候，糖可以拉出丝了，这个时候撒入白芝麻，量也自己决定。这是做成功的糖醋排骨，因为没有白芝麻，只有用黑芝麻代替真的可以拉出丝哦，本来应该照下来的，奈何我只有一人，不好照相 PS：生的白芝麻不能用，须先用小文火，被炒后，才可以，炒芝麻，要炒到你站在锅边就能闻到芝麻香。这道菜做成功后，能从骨头里也吃出酸、甜、酥、辣、麻、咸，而且排骨肉不会塞牙缝、同时也口感鲜嫩，有空的时候大家可以尝试一下，愿各位都有好胃口。糖醋排骨特别小技巧：糖醋排骨所需原料最好用猪肋排（小排）口感较好，可惜我买的就不是肋排，这是一个小遗憾，大家要做的话，最好要买肋排。排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥干水。锅中入油，稍多，爆香姜片，同时把排骨倒下去炸，同时加料酒，少许酱油，白糖，一同翻炒，待肉色变成金红，加水没过排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝啬，否则做出来的是死甜，会腻。大火将其煮开以后，改小火慢炖。不要急，慢慢等着收汁吧，中途多去翻动几次，一定要耐心到最后，汤汁收干，浓浓的糖浆会挂在排骨上，色香俱全，盛出来，尝一口，味道也是顶好的，相信我，不用勾芡也能熬出糖醋排骨应有的浓稠糖汁，只要用料足，比例当，火候够。糖醋排骨不能作出太多汤水来，否则就是糖不够多，或者火候还欠，到什么火候为好呢？就是盛出来后，用筷子去夹，排骨被夹离盘子时，浓稠的汁液会粘着排骨，形成似乎能拔出丝的糖线，但实际又不会拔出丝，就是这个程度的汁，为最好。其他的糖醋排骨的做法：糖醋排骨之做法一配料：猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等操作准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐. 制作: 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花. 糖醋排骨之做法二菜名：糖醋排骨所属菜系:川菜特点:色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。原料:猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克，花椒2克，[url酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。制作过程:猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱
###其它资料参考###这位朋友您好，肉质烧糊了就不能吃了，因为烧糊的排骨里面含有苯丙芘，是有毒的。教你做好吃糖醋排骨
主料
猪肋排
500g
辅料
葱姜
适量
花椒
30粒
大料
3个
香叶
适量
白酒
3ml
盐
适量
白糖
15g
红糖
15g
香醋
15ml
酱油
15ml
油
适量
步骤
1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4.再冲洗一下放入电压锅中。
5.加盖子煮上8-10分钟。
6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和红糖。
9.继续小火炒糖色至糖变褐色。
10.倒入煮过的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入酱油。
14.加入一碗煮排骨的汤汁。
15.加盖大火焖至。
16.汤汁快干加入盐调味。
17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
###其它资料参考###白糖焦了怎么洗掉？
以下几个方法供参考：
1、在锅里加水，要没过糖的刻度，然后放火上加热，这样水开后煮5分钟也糖就化开了，锅也就干净了。
2、锅里加水并加几片橙子一起煮，煮开后盖上锅盖焖一个晚上，第二天糊的东西自己就翻起来了，这样锅就很好清洁。
3、滴几滴醋加水一起煮，小火煮开后几分钟，就可以去掉了。
4、用西红柿放进去一起煮也可以。
其实只要是酸性的东西都可以帮助去除，起到清洁的作用。糖焦1用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果知是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。2山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。3西红柿去糊锅底，几个不是很道好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。4可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。5用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。6切几片橙子放锅里煮开，闷内一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。7用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱
糖水本来想煮成焦糖的但是烧焦了，还有弥补的方法吗？
熬糖水，这是一个简单又不简单的过程，很多的人没有注意火候，就会导致烧焦了。而且在清洗的时候也非常的麻烦，如果等到热的时候清洗，就会沾的到处都是粘粘的，但冷了清洗那么糖，又会凝固在锅上。
烧焦了该如何清洗锅
首先我们挑几个快要烂掉的西红柿，把西红柿放在锅里面煮，大家会发现，当西红柿煮烂之后，锅底烧焦的部分就会慢慢的脱落。再用正常的程序去清洗锅，锅就变得焕然一新了。还有一个办法，就是大家在烧焦的锅底里面加入半碗醋和一些茶叶开火煮，大概在水沸腾之后煮五分钟左右就可以等到水凉。当水凉之后，大家就会发现烧焦的部分已经脱落了。最后一个办法就是大家先把火打开，不用放任何的东西，当过有一些冒烟的时候，撒上一些盐，摇晃一分钟左右，再把火关掉，这个时候就用清洗球，反复的清洗就会很干净了。
正确的烧糖水步骤
熬糖水其实也是一个非常困难的事情，有一些人可能在刚开始学会做饭的时候，并不知道该如何去熬糖水。首先，大家如果是炒糖醋排骨或者是糖醋一系列的饭菜的时候，是需要使用油去熬糖水的。首先，我们全程小伙当油烧热之后，把冰糖或者是白砂糖放进去，全程要小火这是最重要的。接下来就一直不停的用锅铲去进行搅拌，一直搅拌到糖融化为止。只要我们全程小火，而且一直搅拌是绝对不可能会烧焦的。如果大家是要做甜点的话，是需要用水去熬的，首先也是全程小火，不用等到水冒大泡，当水冒一些小泡的时候，就可以把糖放进去，反复的搅拌。如果大家控制不好火候的话，就等水烧热之后，直接把糖倒进去搅拌就可以了。
弥补的办法
当糖水烧焦之后，是没有任何的办法弥补，因为糖水在烧焦之后会变得很苦，即使是炒菜或者是做饭，都是不可能的。做甜点的话，会觉得特别的苦，即使是做饭，也会觉得特别的苦，反而把肉全部都浪费了，所以当大家如果熬胶了的话，就可以选择用第一种方法去清洗过，当过清洗好之后，就可以用正确的烧糖水步骤。
糖焦了之后粘在锅底怎么洗？
食醋加小苏打：
1、先在锅中倒入一些食醋，然后加入一些清水稀释一下。
2、在将锅中的水烧开。
3、关小火将锅的四周都吸收到食醋水后再把锅中的水倒掉，加入小苏打。
4、趁小苏打起泡，用刷子刷锅，刷子不要用钢丝球那种的，要用塑料刷或者棕刷，不会对锅造成损坏，就完成了。
扩展资料：
1、西红柿
挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。
2、白醋或茶叶
在烧焦的锅中倒入半碗白醋(或是一些茶叶)，加水煮沸约三四分钟。煮沸后，可以让锅静置五分钟左右，或者可以再等水凉一些，这时，你就会发现焦掉的部分一整片从锅里脱落，最后再简单清洗一下就好了。
3、啤酒+白酒
在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水，按照1：1：0.5的比例混合，盖上锅盖，放置5分钟左右，这时去清洗就很容易刷洗干净。
4、盐
将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有糊味。
参考资料：人民网-锅烧焦了怎么办？4种方法简单清洗烧焦的锅
糖烧焦黑粘锅怎么处理
糖烧焦黑粘锅可以通过将锅用热水浸泡三十分钟后，用钢丝球刷几次完成，详细介绍如下：
1、将一壶开水倒入锅中，浸泡30分钟。
2、使用钢丝球可以容易将黏在锅底的顽固的糖渍清理下来。
3、再换清水多次冲洗干净锅底部即可完成。
注意事项：
1、由于钢丝球也是比较锋利的，在使用的时候戴上手套，避免划伤手指，在使用钢丝球时不要只用一面擦拭，要一会换一个与物体接触面，这样效果更佳。
2、在擦拭表面的时候用力不要过大，以免伤害物质表面，这样也容易让钢丝球失去弹性，钢丝球使用完毕后要及时把钢丝球表面的污渍清除干净，下次还可以继续使用。
锅里的糖烧糊了，如何清洗
材料准备：食盐，白醋，钢丝球，清水。
第一步：往锅里的糖烧糊的部位倒入白醋（白醋中含有醋酸，可以溶解糖烧糊的痕迹）。
第二步：往锅里倒入食盐（食盐中有摩擦剂，可以加大清洁的效果）。
第三步：用钢丝球仔细刷洗锅里的糖烧糊的污垢。
第四步：用清水将锅冲洗干净。
第五步：冲洗干净后把水倒出。
第六步：锅里的糖烧糊了，已经清洗干净。
糖熬糊了怎么办
1、用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢球）
2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底。几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底。
糖熬糊了没有毒但是发苦，别吃！
关于生活小妙招糖煮焦了和煮焦糖的注意事项的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
###其它资料参考###【糖醋排骨糊了锅怎么洗】可能是因为你买的锅不好吧~糖醋排骨想做到均匀入味，色香俱到不仅很考验厨艺，而且锅具也很重要哦~自豪地说，我也算是人人夸的厨娘了，个人偏爱用拉歌蒂尼的中式炒锅，不锈钢的材质不粘锅不糊底，而且一体成型的锅身均匀受热，让菜更加入味，也很好清洗，建议楼主还是买个真实靠谱的锅具，毕竟好马配好鞍嘛~

糖醋排骨糊了锅怎么洗

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