煮熟的牛肉如何保存时间长一些？？
肉类是我们饮食上不可或缺的食物，去菜市场买肉，没办法买太少，而且现在工作很忙，去一趟菜市场都会多买一些留着 。尤其是我们说的肉类，天气热不好保存 ， 熟牛肉怎么保存，小编带大家一起来看看吧!
熟牛肉怎么保存
熟牛肉保存方法一：
我们今天介绍的第一种保存牛肉的方法是用煮的加工进行长时间保存，采用这种方法我们首先将牛肉洗净切成小块，焯水之后将牛肉块均匀放入锅里，将酱油，盐，白糖，辣椒粉，五香粉倒入锅中大火烧开 。等牛肉煮熟后，取出放到烤箱里烤至水分全无 。这样牛肉大概能够保持4-5个月的时间不变质，而且不会影响牛肉的鲜味 。
熟牛肉保存方法二：
我们第二种方法是使用历史最长的一种，这种方法就是风干 。我们将牛肉洗净切成条，牛肉条不要太宽 。然后往牛肉中加入生抽、老抽、盐等调料腌制一晚上 。随后用绳子将牛肉条拴起来，挂在家中通风效果最好的地方 。第二天再把牛肉取下放进烤箱里烤一会就做好了 。这样的牛肉放一个冬天都不会坏 。
熟牛肉可以放冰箱冷冻吗
如果要保鲜必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存 。
1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右 ， -12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。
2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天(缓慢脱水)，再拿出来让水自然的滴出来 ， 再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间 。
1、刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质 。
2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封闭的容器里（如高压锅、有盖的保鲜盒、保温瓶等） ， 可保存一整天肉不坏 。
【牛肉怎么做放时间长】 3、将花椒放入一盆盐水里煮沸 ， 待冷却完全后放入新鲜牛肉，可保鲜二至三天 。
4、新鲜牛肉切块后分成你每次食用的量，用塑料袋装好并封好，放入冰箱冷冻室，至少可以保存三个月，但一定要记得吃哦 。
5、如果不吃新鲜的，也可以用盐摸遍新鲜牛肉整块，晾一两天（非下雨天） ， 再放入冰箱冷冻室，到时候就是吃腊牛肉了 。
###其它资料参考###煮熟的牛肉可以放多长时间要根据保存方式决定 。如果放在室温中保存，则能存放2天时间，若放进冰箱冷藏能存放一周时间 。放进冰箱冷冻的话，可保鲜15~30天左右 。
牛肉在存放之前，记得用保鲜膜包裹好 ， 或者用普通的袋子装起来，以免在冰箱里出现串味现象 。吃不完的熟牛肉最好放进冰箱里冷藏，这样不会影响牛肉的口感 。如果放进冰箱冷冻层 ， 解冻后的牛肉口感就没有那么鲜了 。
牛肉煮熟后，要尽快烹饪食用完 ， 以免牛肉出现变质的情况 。如果放入冰箱里保存 ， 最好切块稍微放点点盐 ， 然后放入冷藏室1天，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存更长时间 。
将牛肉冷冻起来的话，要根据温度来决定存放时间 。如果是-12度可以保鲜15天左右 ， -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。所以 ， 熟牛肉的保存时间，还要看冰箱调制到多少度 。
牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸成分 ， 比猪肉更接近人体需要，适量吃些牛肉，能起到滋补身体的效果 。
###其它资料参考###1、放进冷藏室保鲜 。把买回来的牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜，这种方法只适用于牛肉在1至2天内能够吃完时保鲜 。用食用盐腌制牛肉保鲜 。把买回来的牛肉 ， 放入盆里，再把盐撒抹在牛肉上 ， 揉搓均匀，放入冷藏，腌制上3天，能保鲜一个星期，一般1000克牛肉，需50克盐就可以了 ， 如果要长时间保存就要冷冻了 。
2、在冷冻牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干个小块，每一块都用保鲜膜包裹起来再冷冻，吃一块 ， 解冻一块，这样可以避免大块牛肉由于解冻而失去水份，牛肉就不新鲜了 。
3、选择比较厚实的保鲜袋，把裹有保鲜膜的牛肉块包装密封在保鲜袋里 ， 再放进冷冻室储藏 。不要用那种很薄廉价的保鲜袋，最好用冷藏袋或铝箔袋装起来放入冰箱，这样可以阻隔冰箱里水分的侵蚀 。
###其它资料参考### 鲜牛肉怎么保鲜时间长
鲜牛肉怎么保鲜时间长，肉类是补充身体能量的基础食材，当我们遇到了便宜质量又好的牛肉都会囤着以后吃，但是这样就需要在保存上掌握好方法了，以下分享鲜牛肉怎么保鲜时间长
鲜牛肉怎么保鲜时间长11、冷藏室保鲜法
最常见的保鲜方法就是将买回来的牛肉放进冰箱的冷藏室进行保存 ， 我们只需要把牛肉的表面铺上一层保鲜膜，然后装入盘子当中，直接将牛肉放进冷藏室就可以，一般这种方法可以保持牛肉的新鲜度，两天左右的时间，但是尽量建议在短时间之内全部吃完 。
2、食盐保鲜法
买回来的新鲜的牛肉，我们也可以将牛肉平铺在案板上，然后只需要将我们平时吃的食用盐均匀的涂抹在牛肉的表面上，一般腌制三天左右的时间，这样的牛肉可以保鲜一周左右，但需要注意的是，每一斤的牛肉大概只需要20克左右的盐，千万不要放太多的'盐，不然牛肉吃起来会很咸 。
3、冷冻保鲜法
冷冻保鲜法也是一种比较常见的保存方法，首先我们要把买回来的牛肉带有的原包装袋扔掉，然后根据我们每次吃牛肉的量来将牛肉切成小块 。接下来可以使用保鲜膜将切的牛肉块包裹起来，我们也可以使用保鲜袋将牛肉装起来，并将口袋扎紧，
然后将牛肉放进冷冻室进行保存就可以了 ， 一般这样的方法 ， 可以保存半年左右的时间，但是依然建议在三个月之内尽快吃完，如果超过半年的时间，牛肉的水分会流失 。
牛肉怎么保鲜?以上就是所有关于牛肉保鲜的内容了，其实建议大家一次尽量可以少买一些，这样才能够吃到新鲜的牛肉 ， 并且就算冻在冰箱里，虽然牛肉冻不坏 ， 但是在冷冻的过程当中也会流失一部分的水分 ， 因此在冰箱里冰冻的牛肉也需要尽快的吃完 。
鲜牛肉怎么保鲜时间长21、如果购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质（温度在-8度以下哟），如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证 。但时间过长，可能导致颜色异变 。
2、如果是原封（直接从厂家拿到 ， 或有类似保证）则可以生冻处理，这样可以保存6-12个月 。（从生产日算起）
解冻牛肉有2个能够保持牛肉鲜度和风味的方法：
1、 将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻；最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻 。牛肉、炖肉、牛排在1天内可能会解冻 。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间 。一旦生牛肉解冻后，它可以冷藏1到2天 。在此期间 ， 如果您决定不使用牛肉 ， 您可以放回冷冻室重新冻结 。
2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻 。当然，食品袋或者外包装的密封性 。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水，让它继续解冻 。
新鲜牛肉怎么保存
1、冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度 。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态 。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地 。如果温度上升太多，会使细菌在牛肉上面生长 。
2、当冷冻牛肉，特别是生牛肉 ， 最好不要直接用原本的包装或者裹着薄薄的保鲜膜，应该用比较厚的东西裹住牛肉，以防新鲜牛肉中的水分丧失，以及防止冰箱里的水分进入牛肉中 。新鲜牛肉可以用冷藏袋和铝箔袋装起来放入冰箱，用来阻隔水分 。
3、冷冻新鲜牛肉的时机很重要，如果购买来的新鲜牛肉在两天以内不能用完，那么就应该尽快的冻起来，这样可以保证牛肉维持最佳的质地和味道 。为了方便取用，大块的牛肉在冷冻时应该分成合适的小块 。
鲜牛肉怎么保鲜时间长3怎样煮牛肉好吃 ， 牛肉的最全做法
1、青椒牛肉丝
材料 牛肉300克，青椒200克 ， 油3大匙 。原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙 。
调味料：
(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙 。
(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙 。
(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙 ， 糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙 ， 味精半小匙 。
做法：
1、牛肉横纹切丝 ， 调(1)料拌匀 ， 下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用 。
2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起 。青椒丝入滚水约1分钟捞起 。
3、热油1大匙，将调料(2)拌炒后，加入牛肉、
青椒及调料(3) ， 大火迅速炒拌均匀即可盛盘 。
特点：成菜色泽青翠 ， 味道鲜嫩香滑 。
2、炒牛肉
要顺纹切条，横纹切片将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀如果有时间，可在拌肉时加些油 ， 腌1-2小时，这样 ， 油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了炒牛肉时油要多、要热、火要大 ， 牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老 。
3、炖牛肉
要使用热水，不要加冷水 。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度 ， 起到焖的作用烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足 ， 如果发现水少，
应加开水炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩将少许茶叶用纱布包好 ， 放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快 ， 味道清香加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉，也可使肉软烂在肉锅中放几个山楂或几片萝卜 ， 既熟得快，也可除异味 。
###其它资料参考###牛肉最好是用葱花水煮成的(约2个半小时),用文火煮,多放点盐.煮成后用密封性较好的碗称号在碗中加些冰水或小的冰块.包好后最好再在冰箱中冰冻18-26个小时,之后一直放在阴凉处,大概能保存25天左右.很有效的,我尝试过的!
