蒜蓉粉丝怎么蒸？
香甜爽口的丝瓜很受大众的欢迎，蒜蓉粉丝也是人间极品，那么如果这几样东西放在一起蒸，做成一道菜，那美味的感觉真是无法想象 。大家可能会觉得做这道菜好像很麻烦，其实并不是这样 。小编今天就为大家带来了蒜蓉粉丝蒸丝瓜的具体家常做法 ， 让大家在家中就能轻松享受到美味 。
食材明细
龙口粉丝两把、丝瓜一个、大白菜适量、绿豆粉丝适量、虾米适量、蒜头适量、香葱适量、盐适量、生抽适量、花生油适量
·菜品口味：咸鲜
·主要工艺：蒸
·主要食材：丝瓜，粉丝，蒜蓉
·制作难度：普通
·约需时间：十分钟
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤
1.将大蒜做成蒜蓉，我是先将大蒜拍扁在用刀切成碎末的，然后锅里倒入底油，将蒜蓉放入炒香 ， 然后倒入酱油，盐，熬成酱汁，关火后，放入适量鸡精和香油~
2、将粉丝先用开水煮一下，然后放在冷水中备用~
3.找一个大碗 ， 准备好原材料，将大白菜菜洗净 ， 铺在盘子上 。粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面 。按顺序放入粉丝，白菜、虾米、丝瓜，淋上酱汁 。
4.锅里加水烧开 ， 将材料入锅猛火蒸10分钟，然后出锅 ， 将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了，你可以把它扣在一个盘子里，在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油 。摆摆盘~
小贴士
把酱汁调的有味道些，粉丝和白菜进味道比较好吃~
可以酱汁，粉丝，酱汁，白菜 ， 酱汁，按这个顺序放~
以上就是小编为大家带来的福利，是不是看完之后有心动的感觉，想要马上去超市买食材回家做呢?在家里自己做蒜蓉粉丝蒸丝瓜不仅能够让你的厨艺突飞猛进 ， 更是能让你吃到人间美味 。爽脆的丝瓜加上咸香的蒜蓉粉丝 ， 不多说了 ， 赶紧去试试吧 。
1、粉丝用凉水浸泡一个小时左右 ， 锅里烧开水 ， 把粉丝放进去煮一分钟快速捞出来放进凉水里 ， 然后控干水分装进盘子里 。
2、炸一些辣椒油放进碗里 ， 加上一点耗油、一点香油 ， 再加点味素 ， 然后加入一些拌凉菜酱油调和好 ， 喜欢吃芝麻的再撒点熟芝麻进去 。
3、蒜多一些，去皮之后用刀切成大蒜末 。锅里倒一点油烧热 ， 小火，把蒜末放进去翻炒 ， 大蒜末的香气刚刚出来的时候关火 。将调好的汁倒在粉丝上面 ， 然后把大蒜末浇在上面，撒一些葱花，一道好吃的蒜蓉粉丝就做好了 。
###其它资料参考###用料
粉丝龙口粉三小捆
蒜5大瓣
蒸鱼豉油适量
水适量
步骤 1
【蒜蓉蒸粉丝怎么做好吃】把粉丝用开水泡开，一定要开水！泡着不要动它 。
步骤 2
泡到粉丝由透明变成白色，一掐就断，就是泡好了，把粉丝用剪刀剪短 ， 为了方便吃 。把粉丝沥水控干到不出水了为止 。
步骤 3把蒜剥好，用刀背压扁后切碎碎，不建议磨蒜泥，口味不一样的 。把蒜末等分成两份放在两个碗里 。
步骤 4
架锅点火 ， 倒油 ， 建议除了豆油以外的植物油 。油量刚刚没过一份蒜末就好，油温就是把油倒在蒜末上有滋滋的响声，蒜泥又不会变黑，微微发黄最好 。或者我的新方法，把凉油（我的是葵花籽油）直接倒在蒜上，然后微波炉中高火两分钟???
步骤 5
把油倒在蒜末上，会飘出蒜香，静置两分钟 。然后倒蒸鱼豉油3勺，兑两勺水 。兑水是为了增加料汁的量，又不会全放蒸鱼豉油太咸也不健康 。
步骤 6
在碗里一层粉丝 ， 一些豉油蒜汁，一些生蒜末 。重复步骤到粉丝铺完 。（豉油蒜汁要是有剩，作为火锅烧烤的蘸料也挺好，我喜欢（ˉ﹃ˉ））
步骤 7
（今天在电磁炉上用的是蒸锅，时间不变）往锅里倒半碗水，我平时用的是电磁炉平底锅所以放两根筷子在水里 。在筷子上方放粉丝碗，（因为没有其他的东西所以不用水开上锅）点火开蒸 。水开以后五分钟关火，这时不要掀锅?。。【仓萌种?。
步骤 8
把碗拿出来，小心烫 。用筷子把粉丝上下搅拌，你会发现下面的粉丝颜色深，因为豉油都流到下面去了（当然了） 。上桌吧 。完结撒花
###其它资料参考###做法一：
食材：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量 。
制作：
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏 ， 也就是看上去黑乎乎的东西去除 ， 再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用 。
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用 。
3、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油 ， 烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了） 。
4、粉丝用温水泡软 ， 再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度） 。
5、蒸锅水烧开 ， 将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟） 。
6、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦 。
###其它资料参考###蒜蓉娃娃菜粉丝的家常做法如下：
1、娃娃菜清洗干净，然后对半切开，再对半切 ， 切成六瓣，小一些好熟 。
2、粉丝用水浸泡30分钟，泡软就可以了 ， 不需要煮熟 。
3、大蒜一定要多一些，我用了整整一头的大蒜 ， 切成蒜末，蒜多了味道才香 。
4、碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油，调成汁备用 。
5、锅里烧水 ， 放一点盐，水开放入白菜，煮一下，大概8分熟，捞出过一下凉水控干水分 。
6、把煮好的娃娃菜铺在盘子里 ， 上边放上泡软的粉丝，最好把位置变换一下，因为粉丝要吸收水分，放在下边比较好 ， 放在上边会成一坨 。
7、锅里放油 ， 先把蒜末倒进去，炸出蒜香味，再倒入调好的料汁 。
8、料汁煮开 ， 关火，味道很香 ， 如果太干 ， 放一些水进去 。
9、把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上 ， 放进蒸锅里 ， 蒸15-20分钟，根据菜量大小定时间 。
10、蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜端出来，撒上香葱碎和小米辣，便可以吃了 。
