烤黑虎虾的做法步骤图 ， 烤黑虎虾怎么做好吃？
主料黑虎虾2只 辅料黄油10g玫瑰盐4g黑胡椒粉4g黑胡椒酱10g料酒4ml洋葱20g大蒜3瓣
步骤
烤黑虎虾的做法步骤11.黑虎虾两只，收拾干净，准备玫瑰盐黑胡椒粉及黑胡椒酱，洋葱，蒜瓣，黄油等
烤黑虎虾的做法步骤22.将洋葱和蒜切片，加料酒
烤黑虎虾的做法步骤33.加入海盐和黑胡椒粉腌渍一个小时 ， 用竹签穿入
烤黑虎虾的做法步骤44.将黄油液化，加入黑椒汁混合
烤黑虎虾的做法步骤55.刷在黑虎虾上
烤黑虎虾的做法步骤66.烤箱预热185度，烤10分钟
【盐烤黑虎虾要烤多久】烤黑虎虾的做法步骤77.装盘
用料
黑虎虾 10只
料酒10g
黑胡椒粉 5g
椒盐粉 5g
盐5g
食用油
料酒
做法
1
黑虎虾开背，取虾线
2
加料酒、食盐、黑胡椒粉、椒盐粉腌制20分钟入味
3
取竹签逐个把虾串好 ， 排在烤盘上 ， 刷上食用油
4
烤箱预热200度，放入烤盘，烤18分钟左右，取出装盘
###其它资料参考###主料虎虾1000克 辅料油适量盐适量黑胡椒适量黄油适量芝士适量
步骤
烤虎虾的做法步骤11.虾去掉虾线洗干净
烤虎虾的做法步骤22.后背剪开入味
烤虎虾的做法步骤33.切黄油 准备黑胡椒
烤虎虾的做法步骤44.烤箱预热放入烤箱190°烤25分钟 。
烤虎虾的做法步骤55.撒黑胡椒再烤二分钟
烤虎虾的做法步骤66.烤到虾皮颜色变深即可
###其它资料参考###盐烤大虾
用料：黑虎虾400克粗盐600克花椒（可加可不加）适量
盐烤大虾的做法
冷冻黑虎虾化冻，剪去虾须虾脚，去虾线，洗净沥干 。烤箱预热200度 。
烤盘里铺上一半量的盐，把虾放进去排好 。
剩下的一半盐撒在虾上面，放进预热好的烤箱，烤20分钟左右 。
等到虾身蜷起，虾壳呈熟红色 ， 差不多就烤好了！
扒掉盐粒，剥壳尝尝，鲜！香！美味！
小贴士
盐里可以加炒香的花椒粒 ， 我这次没加，因为家里的用完了 。加了花椒粒的烤虾，感觉少了腥味，多了花椒的香味！
###其它资料参考###老虎虾又名帝王虾，因体型大且有斑纹而得名，其肉质鲜美 ， 营养价值高，一般在国内比较少见，就算有，也是进口的，所以价格比较贵，怎么做好吃？
一、老虎虾是什么虾？
1、特点
(1)老虎虾是远洋虾 ， 是野生的，没办法养殖 。在澳大利亚海洋资源很丰富，也不需要耗费人工养殖 。需要养殖的是淡水类产品，所以在澳洲活的淡水产品比海产品贵，淡水虾价格是海虾的2到3倍，连小龙虾都和龙虾一个价 。
(2)老虎虾是一种体型巨大且有斑纹的虾 。其肉质甜美，有弹性的老虎虾可说是虾中之王，在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的 。
2、产地介绍：
主要产地是马来西亚、澳洲、马来西亚、菲律宾，还有越南 。目前我国市场上的老虎虾都是进口的 。
二、做法介绍：
1、腐乳老虎虾
用料：老虎虾一包，腐乳一小块、2茶匙腐乳汁、3大匙水、橄榄油或其他菜油1.5大匙、葱花1.5大匙、姜3克切丝，蒜蓉1大匙、白胡椒粉1/6茶匙、盐1/4茶匙、糖3/4茶匙 。
做法：
(1)将锅烘干，加入1.5大匙油，置炉上开大火，放入葱花1大匙，姜丝和蒜蓉炒香 。放入老虎虾翻炒几下 ， 然后放入2料腐乳汁，兜抄均匀 。
(2)调中火，依次放入剩余3料，炒至虾外表变红(大约1～2分钟) ， 再放入剩余葱花及香油兜匀即可 。
2、奶油香蒜烤虎虾
材料：虎虾4只、奶油2汤匙、蒜末2～3汤匙、盐少许、黑胡椒碎少许 。
做法：
(1)准备好材料 。同时预热烤炉17度，虎虾背部剪开，挑肠 ， 再由背部切开一分为二，洒上海盐及黑胡椒碎调味 。小火开镬 ， 加1汤匙奶油和蒜末，小火慢慢炒香 。当蒜末差唔多粒粒金黄，加入其余奶油拌匀，关火 。
(2)将蒜末奶油平均铺在虾肉上，放入已预热烤炉，烤6～8分钟，直至虾熟(虾肉变白色) 。取出，洒上葱花,完成 。
3、干烧老虎虾
材料：老虎虾数只 ， 米酒适量，塩巴适量，蒜头两瓣，姜两三片，青葱一枝，辣椒适量 。
做法：
(1)起油锅放姜片爆香，放蒜头 ， 放葱白炒香；
(2)放入处理好的老虎虾拌炒一下加入一点水炒熟；
(3)呛一点米酒炒一下；加入适量塩巴均匀拌炒；
(4)起锅前放入葱绿色的前段和虾子拌一下即可盛盘 。
4、金香炒虎虾
材料：虎虾12只、咖喱叶15块、干葱3粒、蒜头3瓣、指天椒2只、虾米40克、中筋粉50克、盐及黑胡椒适量、调味料蚝油2汤匙、咖喱粉1汤匙、黑胡椒粗粒1汤匙 。
做法：
(1)将虾米浸水至软身，然后切碎，将虎虾洗净后去肠 ， 将蒜头及干葱切成蓉，将指天椒切粒，咖喱叶摘下叶子切碎，准备一个小碗，加入蚝油、咖喱粉、黑胡椒粗粒、生抽、老抽及砂糖拌匀成酱汁 。
(2)准备一个大碗，加入中筋粉、黑胡椒及盐拌匀，将虎虾逐只沾上面粉，放入油锅炸至金黄色及全熟，将虎虾捞起放在厨房纸上吸去多余油份快炒至均匀即成 。
5、盐焗虎虾
材料：虎虾5只,粗盐1/2杯,糖1汤匙,黑胡椒粉少许,白胡椒粉少许,酒2汤匙,高汤或水200cc,迷迭香一束 。
做法:
(1)先将冷藏虎虾解冻 。砂锅底层铺粗盐及糖，放入虎虾后，撒黑白胡椒 ， 再铺一层盐，倒入酒及高汤，放入迷迭香 。
(2)烤箱电源线插入Remy控温器的插座中 ， Remy电源插上插座，温度探针插入砂锅固定，再用铝箔纸密封 。砂锅放入烤箱下层后，烤箱上火130度，下火160度 。Cook72App设定大师行程，75度5分钟，再64度10分钟即可 。
6、虎虾浓汤
材料:虎虾200克、干葱5粒、蒜头2瓣、西芹1条、洋葱1个、红萝卜1个、牛油40克、白兰地50毫升、白酒50毫升、淡忌廉200毫升、水300毫升、新鲜百里香2汤匙、茄膏1汤匙、盐及黑胡椒适量、橄榄油适量 。
做法：
(1)将干葱、蒜头切成蓉，将洋葱、红萝卜、西芹切成粒，将虾壳及虾肠去除(保留虾头及虾壳备用)，将虾肉切成小粒放置一边以备后用 。
(2)将虾壳放在焗盘上，放入焗炉焗20分钟直至金黄色，取出，用中火将煎锅加热，加入一半牛油及橄榄油至牛油溶化，炒香蒜蓉及干葱加入洋葱、西芹、红萝卜煮至软腍，加入虾壳炒香 。
(3)加入茄膏炒匀，然后加入白酒及水煮滚，转小火煮45分钟，将所有材料倒入搅拌机中搅拌至幼滑然后过筛滤出汤汁，将汤滤弃掉，用中火烧热锅，加入余下的牛油，炒香虾肉，在表面洒少许淡忌廉及橄榄油即成 。
###其它资料参考###芝士焗黑虎虾 。
食材：黑虎虾8只、芝士碎适量、葱花适量、料酒适量、盐1搓 。
方法：
1、准备虾 ， 准备一个盆，放入适量温水，虾 。
2、放入料酒，盐，腌10分钟 。
3、去除虾线，洗净 。
4、虾肉从中间剖开 。
5、放入烤盘 。
6、撒点芝士碎，葱花 。
7、200度12分钟 。
8、出锅摆盘，放一个菜根 。
###其它资料参考###用料
老虎虾6只
红辣椒1只（切成末备用）
葱花少许
芝士根据个人喜好来放
黑胡椒少许
料酒少许
海盐少许
酱油、橄榄油少许
芝士焗黑虎虾的做法
先用剪刀去掉脚和它的须须
去掉虾线后开背，为了更好的展开以便后面盛放芝士，我用刀背轻轻的拍打几下 。
为了焗出来的虾口感更好更入味，得先用料酒，黑胡椒还有海盐配上橄榄油来腌制30分钟 。
烤箱180度预热5～10分钟，趁着这个空档，赶紧开始把腌制过来的虾摆盘
担心有腥味的可以先在底层放点红椒末
接着就是重头戏了，由于本身喜欢吃芝士，所以在虾上面码了满满一层！那味道太棒了！
为了烤出来的虾更好看，最后在上面点缀一下，葱花，红椒末就派上用场了?。ㄆ涫稻褪亲笆蔚阕鹤饔茫?
预热好的烤箱200度烤5分钟即可，千万要掌握好火候时间哦！虾焗老了就不好吃了
###其它资料参考###1、烤红薯
先来一个最最最最简单，但是却又很好吃的美食，来给大家打下一些信心，100%制作成功 。
烤红薯的关键其实不在烤箱，而在红薯的品种、质量上，挑选甜蜜的红薯才是关键，这里我推荐山东烟薯和灰薯 。
只需要把红薯洗净 ， 烤盘垫上锡纸 ， 放入烤箱 ， 传统烤箱一般用上下火220度，烤45min-60min即可（按红薯大小自行调整时间） 。热风+烘烤让热力更足更均匀，不用锡纸包着红薯，让烤箱把水分烤干，剩下的都是甜蜜蜜的红薯蜜汁啦~会流糖酱哦~
2、黑胡椒一口菇
白蘑菇加上黑胡椒，吃起来像肉一样，超级鲜美，所有的烹饪步骤就是洗干净，撒佐料 ， 放入烤箱 ， 等吃 。
把蘑菇洗净 ， 去蒂 。倒着放入烤盘内 。撒上少许盐和黑胡椒 。PS.大力推荐这个现磨黑胡椒+粗盐 。送入烤箱 ， 180度烤10分钟即可 。10分钟内就能开吃的轻食料理~~蘑菇本身就是十分鲜美的山珍 ， 不需要多加调料 ， 吃到满口的原汁原味 。看到中间的汁水了吗！这是最好吃的部分了！一口一个，非常鲜嫩juicy！这是我最喜欢的蘑菇吃法了！
3、盐烤大虾
虾的吃法不是白灼就是红烧，早就吃腻啦~用烤箱可以制作些不一样的口味，回归原始 ， 用粗粒海盐来焗烤~品尝大海的本味~准备：黑虎虾或其他品种的海虾 ， 现磨黑胡椒 ， 粗海盐 ， 料酒 。
将虎虾洗净后，用厨房纸吸干水分后，用料酒、黑胡椒腌制20-30分钟 。烤箱预热220度，把粗海盐铺在烤盘内，放上腌制好的虎虾，在表面也撒上些适量粗盐 。放入预热好的烤箱内，用200度烤10分钟，取出后就开吃吧~小心烤盘烫手哟~这样烤出来的虾除了卖相诱人，肉质还特别紧实，可以淋上些柠檬汁或蘸醋，不需要过多的调味品 ， 品尝来自大海的原汁原味~
4、奥尔良烤翅
外面卖的烤翅10元一对，在家自制10元可以做一堆~味道一模一样哦！
把鸡翅洗净，提前用超市买的奥尔良粉腌制一小时以上 。垫上锡纸放入烤箱中层，上下火模式提前预热200℃ ， 烘烤20-30分钟即可 。简单不失美味的奥尔良烤翅就出炉啦
###其它资料参考###可以炒着吃 。
用料
主料；黑虎虾800克 。
辅料；郫县豆瓣酱、干辣椒段适量香葱、蒜末、姜末适量蒸鱼豉油、耗油、盐适量 。
爆炒黑虎虾的做法如下：
1、黑虎虾自然解冻后开背去除虾线，放入料酒 ， 胡椒粉，盐，静置20分钟 。
2、炒锅放花生油，油热放黑虎虾煎制虾壳变色，并发出香味 ， 捞出备用 。
3、油锅放葱姜蒜，郫县豆瓣酱，干辣椒，小火炒出香味放虾 ， 用大火爆炒，放蒸鱼豉油和耗油调味起锅 。
烹饪技巧
第一次煎黑虎虾的时候稍微煎久一点，虾肉才香 。
###其它资料参考###做法一
1，这道菜的最多时间用在这里了，就是把虾收拾干净 。并把背部抛开 。
2，把洋葱和大蒜切碎 。
3，在烧热的平底锅中放入30克黄油，烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香 ， 放入适量盐和鸡精 。再放剩下的20克黄油融化 。
4，开背向下放入虾，盖上盖子煎熟 。大约4分钟(根据虾大小时间酌情) 。再翻面煎一下，即可出锅装盘 。
做法二
1、去除虾线 。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线 。将去除虾线的虾用水洗净 ， 并将水沥干 。
2、姜切丝，备用 。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒 ， 爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下 ， 然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了 。
1.将买回来的黑虎虾清洗干净，开背去除虾线，剪掉虾爪 。
2.准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味 ， 将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用 。
3.锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出 。
4.锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香 ， 将刚刚调好的碗汁倒入 。
5.将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出 。
6.
将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可 。
