蒸去头红虾需要多久
虾蒸几分钟最好吃？
虾蒸5分钟最好吃 。具体时间要根据器皿大小以及虾的数量决定 。
若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟 。蒸制时间需控制在5分钟虾肉更加鲜嫩，不老；若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发 ， 因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用 。
若虾为开背蒸，一般需水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了 。如果虾比较多，则需要8分钟 。
蒸虾方法如下：
主料：海虾8只、姜二块、小葱一小把、蒜二瓣 。
辅料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒酱一小勺 。
步骤：
1、海虾抽去虾线 ， 清洗干净 。沥干水分，加入生姜片、小葱段，翻拌 。
2、放入蒸锅，水开后蒸5分钟 。
3、蒸虾的同时，准备醮料 。将蒜籽切碎，放小碟中 。
4、小碟中加入生抽约二勺 。
5、加入一小勺醋 。
6、加入一小勺辣椒酱 。喜欢辣的，可以多加些辣椒酱 。
7、海虾蒸好了 ， 取出 。
8、清蒸虾完成 。
蒸大虾的正确方法蒸5分钟即可 ， 具体的做法如下：
1、虾拿出来泡水里解冻 。解冻后去除虾须虾脚 。给虾开背 ， 用剪刀开开背后，挑出虾线 。(海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点 ， 黑虎虾就比较方便） 。
2、锅内放水，大火烧开 。烧开后将虾放入盘子 ， 放入蒸笼 。大火蒸7分钟左右 。(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看） 。
3、调料：3勺蒸鱼豉油、3勺生抽 ， 蒜切丁，小米辣切?。?拌匀 。
###其它资料参考###虾需要蒸多长时间的内容具体如下：
1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳 。
2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用 。
3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可 。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟 。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的 ， 蒸制时间与开背虾相同 ， 建议蒸满3分钟再吃 。
###其它资料参考###虾需要蒸多长时间的内容具体如下：
1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍 ， 所以蒸制时间需控制在5分钟为佳 。
2、若虾为去头蒸 ， 水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用 。
3、若虾为开背蒸 ， 水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可 。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟 。虽然虾完全去壳了 ， 但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃 。
###其它资料参考###虾仁蒸几分钟可以熟，取决于虾仁是整只蒸还是去头蒸 。
如果虾为整只蒸 ， 水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质 ， 但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳 。
如果虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用 。
###其它资料参考###水开后蒸5分钟 ， 再焖2分钟即可 。
准备材料：大对虾、大蒜、粉丝、小葱、盐、油、酱油 。
【蒸去头红虾需要多久】一、第一步将大虾拿出来洗干净，剪去碍事的长胡子，如下图所示 。
二、让虾侧躺在案板上，尽量躬起它的身子，从背后下刀剖开到只有肚皮那层壳还连着 ， 挑出肠子 。
三、然后把虾头去掉，还要把虾头剖开以便油被充分地蒸出来，如下图所示 。
四、然后将处理好的大虾摆在泡发好的粉丝上面 ， 如下图所示 。
五、菜刀将大蒜剁碎 ， 放入锅中加盐和大量的油炒熟 ， 如下图所示 。
六、均匀地铺在虾上面，每一只虾都要照顾到 。最后撒一调羹酱油，可以准备蒸了 。
七、水开后蒸5分钟 ， 撒葱花，关火盖盖焖2分钟，这样大虾就已经蒸好了 。
###其它资料参考###清蒸虾要蒸多久能熟？
蒸虾一般蒸3-5分钟左右即熟 ， 需水开下锅 。具体需根据虾的处理方式区分：
1、若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳；
2、若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用；
3、若虾为开背蒸 ， 一般需水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高 ， 且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可；
4、若蒸无壳虾仁，一般需水开上汽蒸3分钟即熟 。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的 ， 蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃为佳 。
清蒸虾用冷水好还是热水？
蒸虾建议用热水蒸，且需水开上汽再下锅 。理由如下：
1、冷水蒸虾虾易老 。因为冷水下锅加热太慢，水很难马上烧开，虾在这个低温加热过程中会流失较多汁水，从而导致虾肉发柴发老；
2、冷水蒸虾腥味重 。因为冷水下锅受热较慢 ， 前期没有水蒸气，所以虾在被低温蒸熟的这个过程中也无法很好的被水蒸气带走腥味 ， 因此冷水蒸虾腥味重 。
清蒸虾怎么做好吃？
要想清蒸虾好吃，需要做到以下3点：
1、保留虾头蒸 。因为虾头内具有虾脑，这是虾肉出香且提鲜的关键，之后可以不吃虾脑但是蒸的时候建议一起蒸为佳，这也是饭店蒸虾都完整的原因；
2、去除虾线 。许多人因为偷懒虾线都不去直接蒸，其实这样蒸效果很差，因为虾线是虾的肠道 ， 里面有虾的粪便，如果蒸虾时不一起去除粪便会在高温作用下释放气味渗入虾肉中，导致虾鲜味降低，香味变淡 。
“蒸虾”之烹饪小提示：
（1）做蒸虾一定要用新鲜的大虾，不要用冻虾，不然口感非常干柴并且不好吃 。
（2）做清蒸虾时，不能过早加盐腌制 ， 需要单独调好蘸碟最后蘸着吃即可 。
（3）蒸好的大虾最好当然吃完，不然二次蒸过味道差很多 。
###其它资料参考###虾仁蒸几分钟可以熟，取决于虾仁是整只蒸还是去头蒸 。
如果虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质 ， 但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳 。
如果虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发 ， 因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用 。
###其它资料参考###煮开，蒸5分钟 ， 再用文火煮2分钟 。
材料：大虾 ， 大蒜，粉丝，葱，盐 ， 油，酱油 。
1、是将虾取出，洗净，剪去长须 ， 如下图所示 。
2、让虾子侧躺在砧板上，尽量弓起它的身体，从刀的背面切到只有肚壳还附着的地方 ， 把肠子挑出来 。
3、然后取出虾头，将虾头切开，使油充分蒸熟，如下图所示 。
4、然后将加工好的对虾放在泡好的扇子上，如下图所示 。
5、用菜刀切蒜，加盐和大量油，炒熟 ， 如下图所示 。
6、均匀铺在虾上 ， 每只虾要照顾好 。最后，撒一勺酱油，准备蒸 。
7、煮滚 ， 蒸5分钟，撒上葱花，关火，盖上锅盖 ， 小火煮2分钟，大虾就可以蒸了 。
