蒸大虾，蒸多久为宜？？
蒸大虾的正确方法蒸5分钟即可 ， 具体的做法如下：
1、虾拿出来泡水里解冻 。解冻后去除虾须虾脚 。给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线 。(海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便） 。
2、锅内放水，大火烧开 。烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼 。大火蒸7分钟左右 。(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看） 。
3、调料：3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁 ， 小米辣切丁，拌匀 。
鲜虾的做法多种多样，最简单的还是清蒸，而且这种方法能够吃到虾本身的鲜美 。一般情况下，水烧开后把虾直接放入锅内蒸7~8分钟左右，如果用的是带孔的蒸笼，6分钟左右就足够了 。清蒸虾是众多虾美食当中最基础的一种做法，制作方法非常简单，很适合新手小白第1次去尝试，完全不用担心会因为没有经验而失败 。
我们先把买来的鲜虾洗干净 ， 去掉虾须、虾线、虾脚，这一步非常耗费时间，需要有足够的耐心 。锅中烧水，水开之后直接把虾放入蒸笼内大火蒸6分钟左右 。如果是把虾放在盘子内蒸，则是需要适当延长1~2分钟的时间 。趁着这个时间我们来准备清蒸虾，需要用到的汁 。把蒜和姜全都剁成末，另外起锅，锅中倒入少许食用油，油热之后，把姜末和蒜末放进去爆香 。
【清蒸大虾蒸多久】把姜末和蒜末倒在干净的碟子里，然后加入蒸鱼豆豉或者海鲜酱油，主要目的是为了提升鲜味儿 。鲜虾蒸熟之后关火，在锅内焖三分钟左右，之后就可以拿出直接开吃了 。之所以要闷一会儿，是为了让锅内的水蒸气能够滴到食物上，把美味尽量全部保留住 。制作出来的鲜虾一定要趁热吃，凉了之后鲜美的味道就会大打折扣，而且影响口感 。有些人总觉得去虾线比较麻烦，其实只要掌握技巧，操作起来非常简单 。
我们用一根牙签在尾部两三节的地方插入进去，就可以把虾线挑出来一点，我们再慢慢把虾线抽出来 ， 动作尽量慢一些，不然虾线可能会被这段 。用这种方法去虾线，不会影响到虾的口感 。如果采用开背的方式去虾线 ， 可能会让鲜虾的美味因此而流失 。
###其它资料参考###虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老，清蒸虾时 ， 要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右，蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了！
清蒸虾做法：
食材：大虾500克 。
辅料：蒜两瓣、生抽三小勺、香油一小勺 。
步骤：
1、大虾清洗干净备用 。
2、用牙签去掉虾线 。
3、锅添水，放入帘子 。
4、到入大虾盖上盖，水开蒸15分钟 。
5、蒜切末备用 。
6、加入三小勺生抽 。
7、一小勺香油搅拌均匀 。
8、蒸熟的虾 。
###其它资料参考###水开后蒸5分钟，再焖2分钟即可 。
准备材料：大对虾、大蒜、粉丝、小葱、盐、油、酱油 。
一、第一步将大虾拿出来洗干净 ， 剪去碍事的长胡子，如下图所示 。
二、让虾侧躺在案板上 ， 尽量躬起它的身子，从背后下刀剖开到只有肚皮那层壳还连着 ， 挑出肠子 。
三、然后把虾头去掉，还要把虾头剖开以便油被充分地蒸出来，如下图所示 。
四、然后将处理好的大虾摆在泡发好的粉丝上面，如下图所示 。
五、菜刀将大蒜剁碎，放入锅中加盐和大量的油炒熟，如下图所示 。
六、均匀地铺在虾上面，每一只虾都要照顾到 。最后撒一调羹酱油，可以准备蒸了 。
七、水开后蒸5分钟，撒葱花，关火盖盖焖2分钟，这样大虾就已经蒸好了 。
###其它资料参考###清蒸虾一般需要蒸10分钟左右 。
清蒸虾时，需要控制好温度和时间 ， 因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，所以在蒸制的时候要避免蒸制时间过长，否则会导致虾肉软糯，口感变差 。
虾的营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高 。
###其它资料参考###开锅蒸五分钟 。
主料：北极甜虾300克、姜适量 。
辅料：大蒜3瓣、味极鲜2勺、香油适量 。
步骤：
1、准备食材 。
2、北极甜虾清理干净，甜虾的籽别扔掉 ， 非常好吃呢 。
3、在盘子中摆上一圈 。
4、上锅蒸熟，开锅后5分钟就好了 。
5、调个料汁：姜末、蒜末、味极鲜、香油，搅拌均匀 。
6、甜虾蒸好了，取出来倒掉汤汁，中间放上料汁 。
7、开吃吧！
###其它资料参考###虾蒸5分钟最好吃 。具体时间要根据器皿大小以及虾的数量决定 。
若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟 。蒸制时间需控制在5分钟虾肉更加鲜嫩，不老；若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用 。
若虾为开背蒸，一般需水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了 。如果虾比较多，则需要8分钟 。
蒸虾方法如下：
主料：海虾8只、姜二块、小葱一小把、蒜二瓣 。
辅料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒酱一小勺 。
步骤：
1、海虾抽去虾线，清洗干净 。沥干水分，加入生姜片、小葱段，翻拌 。
2、放入蒸锅，水开后蒸5分钟 。
3、蒸虾的同时，准备醮料 。将蒜籽切碎，放小碟中 。
4、小碟中加入生抽约二勺 。
5、加入一小勺醋 。
6、加入一小勺辣椒酱 。喜欢辣的，可以多加些辣椒酱 。
7、海虾蒸好了，取出 。
8、清蒸虾完成 。
###其它资料参考###大概10-15分钟就行 。
清蒸虾是以虾为主料做的一种食物，味道鲜美 。清蒸虾具有有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效 。
扩展资料：现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰 。
常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服 ， 每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低 。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用 。
参考资料：虾——百度百科
