酸菜粉条炖土豆怎么做？
酸菜炖粉条土豆条的做法
1.
干粉条放水里泡两个小时，泡软 。
2.
酸菜买的成袋的，直接洗好 。
3.
土豆切成一样大小的条 。
4.
猪肉切成薄薄的肉片 。
5.
锅放适量玉米油，放入葱花，姜爆锅 。
6.
放入酸菜炒，加入十三香，酱油，翻炒 。
7.
放入土豆继续翻炒，加适量水 。
8.
水开放入泡软的粉条，肉片，炖至粉条熟即可，五六分钟即可出锅，出锅前加适量盐 。
7种酸菜炒粉条的做法，酸菜怎么炒粉条简单好吃
酸菜炒粉条的做法很简单，但非常好吃，而且能提高食欲，促进消化，是一道很受欢迎的家常菜 ， 亦可作为一种主食 。酸菜炒粉条有很多种不同风味的做法 ， 每种做法都各有特色，以下是酸菜炒粉条的七种常见做法，你可以换着花样做来吃 。
酸菜炒粉条做法一
原料：猪肉200克 ， 粉条250克，酸白菜200克，葱、姜、蒜、油、生抽各适量 。
准备：把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽 ， 将酸菜横切，成丝，越细越好 。粉条切成适当长度 。猪肉切片，用生抽酱油，料酒，淀粉 ， 腌上一会儿 。
制作：锅里入油 ， 6成热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用 。再放油入锅，热后放葱蒜姜末，煸炒爆香，然后放酸菜、备好的肉片炒2分钟，加入鸡精，加清水放入粉条，水开后关小火炖至粉条成透明色即可 。
7种酸菜炒粉条的做法，酸菜怎么炒粉条简单好吃
酸菜炒粉条做法二
原料：酸菜、宽粉条、葱、花椒、盐、白糖各适量 。
准备：酸菜如果大的话可以切一下，粉条切成段 。葱切葱花 。
制作：锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱花爆香 。倒入酸菜翻炒 。酸菜快熟时 ， 倒入宽粉翻炒 。点入酱油，可以放一点点盐，白糖 。粉条软后 ， 就可以出锅了 。
酸菜炒粉条做法三
原料：酸菜100克，猪肉50克，红薯粉条150克，剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少许 。
准备：瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟 。红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用 。酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎 ， 葱切花 。
制作：热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右；放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可 。
酸菜炒粉条做法四
原料：酸菜、粉条、姜、盐、味精、鸡粉、食用油各适量 。
准备：酸菜洗净后切丝 。粉条泡软后控水备用 。生姜切丝备用 。
制作：锅中做油，5成热时下入姜丝炒香 。下入酸菜大火炒出香味后加盐、味精、鸡粉 。少量加水后入粉条焖烧约2分钟 。大火将汤汁收浓即成 。
酸菜炒粉条做法五
原料：酸菜半颗、土豆粉条一把、葱姜蒜末若干、盐、胡椒粉少许，水淀粉适量
准备：把酸菜水分挤?。?将酸菜切成极细的细丝待用；锅里放水 ， 烧热后，加入粉条 ， 煮软后，关火，加盖，慢慢泡着待用 。
做法：锅里放油 ， 加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉条，水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水，收汁出锅 。
酸菜炒粉条做法六
原料：酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖适、蒸鱼豉油各适量 。
准备：红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干 。
制作：热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖 。倒入粉条加盐翻炒 ， 起锅前加入一勺蒸鱼豉油即可 。
酸菜炒粉条做法七
原料：东北酸菜，猪五花肉，粉条、葱姜蒜，花椒，酱油，香油，料酒，蚝油，干红辣椒各适量 。
准备：酸菜洗净切丝，挤出水分备用 。粉条用开水烫软至筋道，然后切段备用；猪五花肉切片，切好的肉放碗里加入料酒少量淀粉腌制一会儿 。葱姜蒜，干红辣椒改刀切丝切片备用 。
制作：锅烧热倒入凉油，下入腌制好的五花肉煸至出油变色捞出碗里备用 。锅留底油先放入干红辣椒和花椒炒香；再放入葱姜蒜略煸炒 。加入酸菜翻炒均匀 ， 加入炒过的五花肉翻炒均匀 。加酱油，蚝油和少量清水；加入备用的粉条，炖5分钟 。待锅内汤汁被粉条充分吸收后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘 。
###其它资料参考###酸菜炒粉条是一道菜品，制作原料主要有酸菜、土豆粉条、葱等 。尽量选择质量好的粉条，久煮不烂，如果汤汁特别粘稠可选择不用勾芡，如果不粘再勾芡 。
具体做法：
1、把酸菜水分挤尽，将酸菜切成极细的细丝待用；
2、锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后 ， 关火 ， 加盖，慢慢泡着待用；
3、锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉条,水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水，收汁出锅 。
注意事项：
酸菜只能偶尔食用，不要长期食用 ， 否则可能引起泌尿系统结石 。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏 ， 对健康不宜 。
###其它资料参考###1、土豆粉400g；海带少许；鱼豆腐少许；酸菜150g；菠菜适量；葱花适量；辣椒适量；生抽适量；胡椒适量 。
2、酸菜提前浸泡，去除多余盐份 。
3、海带切丝，可以直接用熟海带丝 。
4、鱼豆腐切片 。
5、酸菜挤干水分，切成小段 。
6、锅中油热后加入酸菜 。海带、鱼豆腐，炒出香味 。
7、加适量清水、盐、胡椒、生抽 。
8、水开后放入土豆粉 。
9、煮到土豆粉微微透亮，放入菠菜 。
10、出锅前加少许葱花 。
11、贴士：高汤代替清水，味道更好；爱吃辣椒的出锅前林少许辣椒油 ， 香 。
###其它资料参考###酸菜粉条，最简单的就是做成“渍（zi)菜粉”，就是酸菜炒粉条，还可以叫做酸菜粉 。这是一道最普通的东北家常菜，大多数东北人都会做这道菜 。有很多人都很喜欢吃渍菜粉，真的是百吃不厌 。
做渍菜粉 ， 必须要用东北酸菜，也就是用大白菜腌制成的酸菜，只有东北酸菜，才有酸脆的口感，再加上土豆粉条和肥瘦相间的猪肉 。它们三种食材搭配在一起，真的是绝配
下面就为大家简单的说说酸菜炒粉条的做法 。【酸菜炒粉条】
所用食材：东北酸白菜200克，土豆粉条100克，五花肉50克，五香粉少许 ， 葱，姜，蒜适量 ， 盐2克，酱油10克 。
——制作方法——
①.把酸白菜用水投洗几遍，去掉酸菜的杂质，清洗干净后 ， 将酸菜逐片分开，然后把其中一片酸菜铺在菜板上，用刀在白菜的根部中间位置片开，让白菜分为两片，按照这个方法，把所有的酸菜都处理好，在切成细丝，这样比较易熟，吃起来的口感还好 。切好的酸菜继续用水浸泡五分钟 ， 滤好水分备用 。
②.把猪肉切成丝，葱 ， 姜，蒜切碎 。
③锅中加适量清水，将粉条放在锅中，大火煮开后，再转小火煮六七分钟，随后关火，让粉条继续在热水里浸泡十分钟 ， 随后捞出用冷水投凉 ， 再滤好水分备用 。
④.锅中加入少许食用油，油热后放入猪肉丝，葱，姜，蒜末爆香，随后加入酸菜丝和粉条，翻炒均匀后放入酱油精盐，继续炒制五分钟后即可成熟 。
酸菜炒粉条，做法非常简单，而且成品菜的味道很独特，既有猪肉的香味，又有酸菜特殊的酸味，还有粉条软糯入味的口感，吃起来的味道真的很美 。酸菜粉条还可以炖着吃，味道也是很不错的 。
——最后总结：关于酸菜粉条怎么做好吃？的问题 。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您 。
###其它资料参考###酸菜炒粉条
酸菜炒粉条的做法： 1、把酸菜水分挤?。岵饲谐杉傅南杆看茫?2、锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后 ， 关火，加盖，慢慢泡着待用； 3、锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉条,水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水，收汁出锅 。
中文名称
酸菜炒粉条
主要食材
酸菜、红薯粉条
主要调料
干红椒、干花椒、蒜、盐
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优选菜谱
菜谱信息
主料
酸菜：适量 红薯粉条：适量
辅料
干红椒：适量 干花椒：适量
蒜：适量 花生油：适量
盐：适量 糖：适量
更多
做法步骤
1. 红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干 。
2. 热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖 。
3. 倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油 。
原料
酸菜半颗、土豆粉条一把、葱姜蒜末若干、盐、胡椒粉少许，水淀粉适量
做法
1、把酸菜水分挤尽 ， 将酸菜切成极细的细丝待用；
2、锅里放水，烧热后，加入粉条 ， 煮软后，关火，加盖 ， 慢慢泡着待用；
3、锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉条,水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水，收汁出锅 。
注意事项
1、尽量选择质量好的粉条，久煮不烂，如果汤汁特别粘稠可选择不用勾芡，如果不粘再勾芡 。
###其它资料参考###方法一：
先取20g土豆淀粉，加30g大概30度的温水搅开 ， 再倒入70g完全烧开的开水顺时针搅拌 ， 凝结后倒入剩下的120g土豆淀粉，用手揉成面团 。静置五分钟后擀成五毫米厚的面饼，再细切成面条状，用手轻搓成圆柱状
辣椒面，花椒 ， 白芝麻按一比一比一的比例放在碗里 ， 烧热油，然后泼上去，就好了
酸菜爆香 ， 倒入高汤，盐，鸡精，陈醋一点，再放入土豆粉和个人喜欢的各种丸子煮熟，快起锅时放入青菜烫熟，起锅后可撒上香菜和葱花 。酸辣土豆粉就做好了 。
方法二
1、准备土豆粉500g，青菜50g，细白芝麻10g，香菜，葱，醋等食材 。条莱埻?
2、将菜摘好洗净，香葱和香菜切碎 。埻诽趵?
3、在一个大碗中倒入三勺生抽，五勺醋，辣椒油，调均 。莱埻诽?
4、烧一锅开水，下土豆粉，煮至散开后 ， 捞到调料汁的大碗中 。莱埻诽?
5、在锅中将青菜焯一下，接着在土豆粉中放入青菜 ， 香菜 ， 香葱 ， 麻辣花生即可 。
马铃薯粉蛋白质营养价值高 。马铃薯粉块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9% 。据研究，马铃薯粉的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质 ， 容易消化、吸收 ， 优于其他作物的蛋白质 。而且马铃薯粉的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸 。马铃薯粉含有多种维生素和无机盐 。食用马铃薯粉有益于健康与维生素的作用是分不开的 。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，马铃薯粉可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮 。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯粉，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯粉十分耐饿 。
###其它资料参考###食材用料：
土豆粉200g
小青菜3棵
炸菜丝50g
香菜一棵相克食物
酸菜小咸菜100g
西红柿一个相克食物
海带丝100g
火腿肠1根
豆干千张丝100g
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
大葱适量相克食物
蒜适量
辣椒油适量
油适量
菜谱做法：
1.准备食材，将食材洗净切好
2.热锅放适量的油烧至七成熟加入葱蒜爆出香味
3.再加入适量的辣椒油和蚝油爆炒
4.接着加入榨菜丝和酸菜小咸菜爆炒
5.加入适量的盐 ， 老抽，鸡精，香醋翻炒均匀
6.倒入适量的水，顺便加入海带丝（海带不易熟）
7.水快开时倒入豆干千张丝
8.锅完全烧开时倒入土豆粉，煮至两三分钟
9.最后将小青菜，火腿肠，西红柿一起倒入煮一分钟左右关火出锅即可
10.装碗撒上香菜开吃吧 ， 酸爽够味儿
###其它资料参考### 东北酸菜炖粉条的做法
酸菜炖粉条为东北代表菜之一 ， 腌制发酵后的白菜为主要味道，再搭配上五花肉和粉条，形容一股酸爽咸香的味道 。让人食欲大开 ， 究竟这道美味是如何烹饪出来的呢？下面让我们一起来看看东北酸菜炖粉条的做法吧，希望大家喜欢！
东北酸菜炖粉条的做法1酸菜炖粉条为东北代表菜之一，腌制发酵后的白菜为主要味道，配以五花肉、粉条，酸爽咸香 。
制作时间：30分钟
难易程度：一般
【酸菜土豆粉条怎么做法】 口味：微辣
分类：炖菜
主食材：酸菜300克、粉条50克、五花肉50克
辅料：八角2个、姜1块、干辣椒2个、花椒1克、生抽、盐、鸡精
步骤：
1、五花肉洗净切成方块；
2、粉条放入温水中泡发；
3、酸菜洗净挤干水分；
4、姜1块切片；
5、干辣椒剪成段；
6、锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热；
7、放入五花肉煸炒至微焦；
8、放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香；
9、放入酸菜翻炒1分钟；
10、加入生抽；
11、倒入适量清水；
12、大火煮开换小火炖10分钟；
13、放入粉条继续炖10分钟；
14、加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可 。
东北酸菜炖粉条的做法2主料：
东北酸菜1棵，猪大骨头500克，粉条（干）1把
调料：
食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1段，姜2片 ， 八角2个
做法：
1、东北酸菜洗净切丝待用，大骨洗净焯水，再洗去表面浮沫待用
2、另锅下水 ， 放入焯过水的大骨、大葱、八角和姜片，大火烧开后，调小火煮到大骨软烂但不脱骨，放入东北酸菜小火再煮20-30分钟
3、然后放入粉条 ， 粉条煮软调入盐、鸡精即可；
营养功效
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份 ， 富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的.储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效 。
东北酸菜炖粉条的做法3方法一
材料
猪五花肉，土豆粉条，大白菜 。
调料
大葱 ， 姜，蒜 ， 八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒 。
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块 。
2、大白菜洗净切块 。
3、土豆粉条提前用温水泡软 。
4、五花肉凉水下锅 ， 烧开，焯水祛除血末，捞出待用 。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开 。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒 。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白 。
8、加入酱油盐、白糖调味 。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉 。
10、放入粉条子炖5分钟 。
11、加入切好的白菜炖3分钟 。
12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅 。
方法二
材料
五花肉、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油 。
做法
1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块 。
2、白菜洗净 ， 切成块 。
3、红薯粉条用凉水浸泡 。
4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开 。撇净浮沫 。捞出 。
5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热 ， 放入冰糖 ， 至冰糖溶化 。
6、倒入五花肉，翻炒至上色 。
7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下 ， 加入水 ， 没过五花肉 。炖30分钟 。
8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟 。
9、最后放入白菜，再炖5分钟即可 。
###其它资料参考###酸菜肉片土豆粉的做法步骤
酸菜肉片土豆粉的做法步骤：11准备好主料：猪肉切肉片 。酸菜洗净挤干排水切成细条状 。土豆粉从包装袋里倒入盘里 。
酸菜肉片土豆粉的做法步骤：22调料：盐，鸡精（味精），玉米油（忘拍了），芝麻油 ， 小葱切成葱花 ， 淀粉调糊汁，老姜切小丁 。
酸菜肉片土豆粉的做法步骤：33肉片加入淀粉糊汁，盐，鸡精（味精）拌匀入味 。加入淀粉的肉片吃着更加滑嫩 。
酸菜肉片土豆粉的做法步骤：44锅里加适量玉米油，油烧好后加入切好的酸菜，等到酸菜炒出香味，酸菜水分基本收干即可 。
酸菜肉片土豆粉的做法步骤：55接着锅里加入适量水 。放入姜丁 。（水多可成汤，水中可当面吃，水少可成菜） 。
酸菜肉片土豆粉的做法步骤：66水开之后加入腌制好的肉片 。
酸菜肉片土豆粉的做法步骤：77等肉片煮熟之后，加入土豆粉，加入盐和鸡精（味精） 。煮到土豆粉熟为止 。（土豆粉易煮熟，所需时间比粉条面条时间短）
酸菜肉片土豆粉的做法步骤：88最后装盘撒入葱花 。放入一两滴芝麻油 。（可放可不放） 。
