速冻的饼是怎么做的
速冻手抓饼的做法？
速冻手抓饼的做法如下：
1、将冷冻的手抓饼取出备用，无需解冻也可煎制，提前取出相当于解冻了 。然后再预热锅，一般无需加油，锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉 。
2、将手抓饼的上下的油纸取下来，直接放入预热好的锅中 。如果需要加油，应在放入手抓饼前加入少量食用油 。
3、手抓饼放入锅后 ， 开中火煎制 ， 看饼有出油状时，再煎制10几秒 ， 然后反面煎，来回翻动2--3次 。
4、煎制过程中，可用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助手抓饼变膨松 。
5、煎制到微黄色时，可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀 。鸡蛋和饼分开煎 ， 膨松效果更佳 。
6、加入配料后，再煎15秒左右反面煎 。为防止糊掉可以来回翻动2--3次，煎制到两面呈金黄色即可 。煎制完成后，可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料一起食用 。
手抓饼有什么危害：
手抓饼属于一种加工类面饼，油脂含量过高 ， 有时会在手抓饼中加入动物油 ， 比如猪油等，可能会出现肥胖、营养不良等情况，进而危害身体健康 。
日常生活中建议尽量少食用手抓饼，例如可以1周吃1-2次，且食用时建议搭配蔬菜，比如油麦菜、生菜、白菜、西红柿等 。
1、主料：面粉200g、肉馅100g；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、葱花适量、姜末适量 。
2、做法：将面和成团，放旁边醒五分钟 。
3、在猪肉馅里放上精盐、酱油、葱花、姜末，然后搅拌均匀 。
4、将醒好的面团揉成长条 ， 然后切段 。
5、再将面团擀成椭圆型的面片，在上面铺上肉馅 。铺一半 。
6、然后将面片和上 。
7、放在平盘中，每张之间放保鲜膜 ， 放入冰箱冷冻 ， 吃的时候拿出来用饼铛烙熟即可 。
###其它资料参考###1、将200g面粉与110g清水混匀，然后搅拌成雪花絮状，揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟 。
2、将醒好的面团分成20份，分好的面团压扁后擀成大小均匀的面皮 。
3、将擀好的面皮叠在一起（每叠一层都均匀刷上食用油） 。
4、将叠好的面皮两边用用手轻微按一下，然后用擀面杖从中间向四周擀平，正反面轮流，最后擀成大约9寸模具的大小 。
5、在蒸锅中加入适量的水待锅内水沸后，将擀好的面皮放入锅中大火蒸20分钟取出 ， 将蒸好的面皮一张张揭开 ， 春饼皮制作完成 。
6、将250g瘦肉切丝 ， 加2勺料酒、1勺生抽、1个蛋清和1勺盐搅拌均匀 ， 腌制25分钟 。
7、热锅冷油，放入姜蒜末，然后倒入腌好的肉丝，中火翻炒至变色 。最后加2勺甜面酱、1勺生抽和1勺老抽调味，倒入一小碗水淀粉，炒匀，酱爆肉丝制作成 。
8、锅中放入少许油，然后放入120g绿豆芽、120g韭菜小火略微翻炒，加半勺盐调味后盛出 。
9、将1个鸡蛋打散，加入半勺盐搅拌均匀，然后倒入锅内摊成薄蛋饼状 。将半根黄瓜、胡萝卜分别切丝 。
10、取出一张饼皮，卷入喜欢的食材，再刷上甜面酱和油泼辣子调成的酱料，春饼制作完成 。
###其它资料参考###1、用料：面粉300克、温水200毫升、油酥适量、盐适量 。
2、300克面粉里加一勺盐，增加筋性和味道 。
3、加入200毫升的温水揉成面团 。
4、再把面团分成几个等份的面剂 。
5、表面刷上一层油锁住水分 ， 用保鲜膜盖住醒发40分钟 。
6、碗里加一勺面粉，适量食用油，调一碗油酥 。
7、醒发的面团擀成宽宽大大的薄皮 ， 上面抹少量油酥 。
8、像折扇子一样把面皮折起来卷成团，用保鲜膜再次盖起来醒发十分钟 。
9、然后用手压扁，擀成薄薄的圆饼 。
10、铺上油纸或者保鲜膜放在冰箱冷冻 。
11、想吃的时候拿出来无需解冻，在电饼铛或平底锅双面各烙一分半钟 。
12、包上生菜鸡蛋火腿肠，挤上沙拉酱，美味的手抓饼几分钟搞定 。
###其它资料参考###用料：
主料：面粉500克，开水150克 ， 温水150克
辅料：猪油膏（和面用）20克 ， 葱头油（抹面用）150克
1、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水 。搅成絮状，再和成面团 。
2、每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止 。包上保鲜膜醒40分钟左右 。
3、醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀 。
4、平均分成8个小面团，滚圆 。
5、用猪油加些葱头爆香，晾凉备用 。（没葱头直接用猪油化开） 。
6、案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好 。刷上一层葱头油，撒一些葱花 ， 一点盐 。像叠扇子那样叠起来 。
7、绕着团起来 ， 把收口塞进里面 。
8、团好的面饼上下各铺一张油纸 。按扁，擀开成饼胚 。做好所有的，就可以用冰箱冻起来了 。
###其它资料参考###买的速冻手抓饼的做法：
配料：手抓饼1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、火腿1根，番茄酱适量
1、准备所有材料，黄瓜洗净切条、火腿也切成条状 。
2、平底锅烧热后放入饼胚、中火慢慢煎，等底部焦黄了再翻面煎 。
3、翻面后煎一会就要用铲子铲几下饼胚、这样煎出来的手抓饼才会香酥松脆 。两面都煎好了乘出来放一边 。
4、平底锅继续用中小火、打入鸡蛋，底部凝固了就用铲子将蛋黄打散、把手抓饼盖到鸡蛋上面、压实 。
5、翻面、有鸡蛋的一面朝上，熄火 。
6、铺上火腿肠、黄瓜，挤上几圈番茄酱、用铲子和筷子将饼卷起来 。
7、喜欢脆的就多煎一会儿 。
###其它资料参考###准备材料：南瓜 200克、糯米粉 150克、白糖 10克、红豆沙 适量、面包糠 适量 。
一、第一步将南瓜洗干净，切块放锅蒸熟，如下图所示 。
二、南瓜蒸熟后用勺子把瓜肉挖下来，放到盆里，如下图所示 。
三、然后趁热往盆中加入适量白糖拌匀，如下图所示 。
四、加入糯米粉用筷子搅拌差不多均匀，如下图所示 。
五、戴上一次性手套揉成光滑的粉团，盖上保鲜膜静置20分钟以上 。
六、20分钟后将粉团分成15克一个的小团，如下图所示 。
七、将粉团按扁 ， 放上适量红豆沙包起来，如下图所示 。
八、豆沙包进去后先把中间按一下再轻轻按平，放入装有面包糠的容器内 ， 两面都粘上面包糠 ， 拿出来再轻轻按一下让面包糠粘的牢固些，稍加整型就可以了 。
九、放入冰箱冷冻，冻好后装入保鲜袋冷冻保存，吃的时候拿出来小火慢煎就好了 。
###其它资料参考###1、冷冻过的披萨饼使用之前要提前取出自然解冻，解冻后用叉子叉出小孔 ， 做出来才会松软 。
2、准备材料：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、玉米油、培根、玉米、披萨酱、芝士碎 。
3、冷冻的披萨饼皮取出放在烤盘上解冻放软备用 。用叉子叉一些小孔 。
4、披萨饼底抹一层披萨酱 。再撒一层芝士碎 。
5、光波炉200度提前预热 ， 预热好后将披萨饼底放入光波炉中层，烤3分钟 。
6、玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用 。将培根均匀的铺在烤好的饼底上 。再撒上玉米粒、豌豆粒 。最后再撒上一层芝士碎 。
7、再入光波炉，200度15分钟左右，披萨上色满意即可 。
###其它资料参考###小火慢煎 ， 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：速冻手抓饼2张、鸡蛋2个、生菜2片、火腿肠2根、番茄酱适量、植物油适量 。
1、材料准备好 ， 放一旁备用 。
2、火腿肠去外衣 ， 对半切开，热锅放少许油，小火煎至火腿肠两面微微发焦 ， 取出备用 。
3、锅中放少许油，放入手抓饼皮中小火煎制，煎至透明不瘫软的状态，用铲子和筷子配合翻面 。
4、打入一个鸡蛋，用筷子划散，均匀分布在饼皮上，中火煎至底面焦脆 ， 蛋液稍微凝固 。
5、翻面，中心火煎一下鸡蛋 。
6、取出饼，最好放硅油纸上，在鸡蛋一面涂番茄酱 。
7、饼上放生菜火腿 ， 涂番茄酱 。
【速冻的饼是怎么做的】8、饼从两侧卷起，固定一下，完成 。
