卡通小馒头怎么蒸？
卡通小馒头
《卡通小馒头》是一道中国民间传统家庭美食，由馒头烹饪而成 。
中文名
卡通小馒头
主要食材
面粉
用餐人数
1-2人
配料
50g豆渣，适量白糖
快速
导航
食材制作步骤小贴士
简介
造型可爱的小馒头，增进孩子的食欲
用餐人数：1-2人
食材
主料
150g面粉
配料
50g豆渣
适量白糖
制作步骤
1[1]
面粉和豆渣准备好
2
将面粉和豆渣混合揉成面团
3
放在一边醒15分钟
4
卡通模具准备好
5
将面团放入模具
6
做好的馒头
7
放入锅中 ， 蒸煮即可
8
做好啦
小贴士
小馒头蒸10-12分钟就行
用料
材料
用量
面粉
250g
水
125g
酵母
2～3g
展开全部
做法
1. 把面粉和成光滑的面团，醒发成两倍大 。
2. 把醒发好的面团擀成面皮用饼干模压出模型 ， 放蒸锅里再醒发一倍大，上火蒸20分钟 。
3. 这是蒸好的样子
这款草莓卡通馒头，做法特别简单，孩子喜欢吃，像点心一样柔软香甜，就连邻居孩子看了都不挑食咯！
材料和工具
低筋面粉300克、牛奶150克、糖30克、酵母3克、食用油适量、红曲粉、抹茶粉
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、首先往碗中依次倒入300克低筋面粉，3克酵母，30克白砂糖；
2、然后再倒入150克牛奶，边倒边搅拌成絮状；
3、最后揉成面团后再倒入少量植物油，然后反复地揉，充分揉透 ， 这样做出来的馒头会很松软细腻；
4、然后再继续揉，揉至植物油充分吸收进去，揉至面团切开没有气孔，这样就是揉好了；
5、最后揉成长条，留下头尾 ， 其余切成小剂子 ， 类似于刀切馒头的大?。Ｏ峦肺膊糠钟美醋霾葺难樱?
6、然后取留下的面团把它们分成2份，一份做草莓红色部分，面团中倒入少许红曲粉揉成面团；
7、另外一份做草莓的蒂子，面团中倒入少许抹茶粉揉成绿色的面团；
8、揉好的面团如图所示；
9、接着再把红色面团擀成饼状 ， 用刀割下草莓的形状，再用手整形；
10、接着用牙签在表面插上小孔，放在切好的小剂子上，若放不?。?可以在白色面团表面涂点水；
11、接着再把绿色面团擀成饼状 ， 用刀割出草莓蒂的形状 ， 放入面团上；
12、最后把馒头放入鹅妈妈钛晶锅中 ， 发酵30分钟左右，发至1.5倍大；
13、最后上汽蒸8分钟左右，蒸好后继续焖5分钟即可；
14、可爱的卡通草莓馒头就做好了，孩子特别喜欢吃 ， 就像点心一样松软香甜！
###其它资料参考###前言
造型可爱的小馒头 ， 增进孩子的食欲
材料
主料：面粉150g；
辅料：豆渣50g、白糖适量
卡通小馒头
1
面粉和豆渣准备好
2
将面粉和豆渣混合揉成面团
3
放在一边醒15分钟
4
卡通模具准备好
5
将面团放入模具
6
做好的馒头
7
放入锅中，蒸煮即可
8
做好啦
小贴士
小馒头蒸10-12分钟就行
###其它资料参考###步骤 1
将菠菜洗净，过水焯一下，打汁（没图片，忘拍了）
步骤 2
将南瓜去皮蒸熟，放入料理机打泥
步骤 3
将酵母用一点温水化开，一定不要太烫的水 。按照食谱中的配比，活好南瓜面，菠菜面
步骤 4
进行发酵，有阳光的天气 ， 可以把面盆放阳光下发酵，屋里温度不高的，也可以放锅里 ， 锅中倒凉水，开火烧2.3分钟，关火 ， 将面团放到锅中 。等待发酵 。如果烤箱有发酵功能的最好 。
步骤 5
发酵至面团2倍大，用手指能戳一个洞，不回缩 ， 就行了 。
步骤 6
案板上放一些面粉 ， 将发酵好的面拿出，进行排气，这时候一定要多揉，这样才能蒸出细腻柔软的馒头 。将馒头拍好气，做成自己喜欢的图案 。
步骤 7
凉水倒入蒸锅中，将做好图案的卡通馒头放入蒸锅中，进行二次醒发，大约15分钟 。然后开大火，开锅以后转中火，蒸20分钟，关火，闷4分钟 。
步骤 8
蒸好啦
步骤 9
小熊馒头
步骤 10
卡通馒头就做好啦，我的手比较残，做成这样已经不错了 。
###其它资料参考###主料：小麦粉400克；酵母粉5克；温水200克 。
辅料：细砂糖8克；红曲粉1小勺；黑色食用色笔1支 。
卡通兔子馒头的做法：
1、提前准备好所有需要用到材料。
2、将酵母粉和糖放入温水中融化 。
3、容器中倒入小麦粉后，再加入混合好的酵母粉和糖 ， 揉至成团 。
4、取三分之一的面团加入红曲粉 ， 揉匀 。
5、将面团放入温暖处发酵涨至2倍大 。
6、将两种颜色的面团平均分成10等份 。
7、取一等分的面团，擀成牛舌状，粉红色的面团稍小一些，将它放在白色的面团上面 。
8、面团从下往上切断，顶端留三分之一的位置 。
9、 从上往下卷起，留出一个耳尖 。
10. 将两侧的面团捏紧，一个兔子造型的馒头就完成了 。
12. 馒头放入蒸锅，再次醒发至1.5倍大小后用大火蒸20分钟 。蒸好后用食用色笔画出眼睛即可 。
###其它资料参考###主料面粉少许菠菜少许南瓜一块紫薯少许辅料酵母一包白砂糖少许
步骤
卡通馒头的做法步骤11.紫薯、南瓜削皮切块
卡通馒头的做法步骤22.南瓜、紫薯上锅蒸透撒上白砂糖.菠菜用开水烫好备用
卡通馒头的做法步骤33.用料理机把南瓜，紫薯，菠菜打成糊
卡通馒头的做法步骤44.在面粉中加入酵母水，紫薯南瓜菠菜糊和匀搓成面团放在温暖处
卡通馒头的做法步骤55.一个小时左右面发好
卡通馒头的做法步骤66.把面团取出揉搓排气
卡通馒头的做法步骤77.把面团揉匀擀开
卡通馒头的做法步骤88.用模具刻好要的形状
卡通馒头的做法步骤99.用其他颜色的面团装饰
卡通馒头的做法步骤1010.上火水开后上锅蒸20分钟
卡通馒头的做法步骤1111.完成
###其它资料参考###卡通馒头的颜色用蔬菜汁调的 ， 绿色用菠菜汁（菠菜先用开水烫几秒钟，马上过凉水，再切碎放榨汁机，这样颜色不会变） ， 黄色用南瓜泥，紫色用紫薯泥，红色用火龙果汁（但是这个会变色 ， 我做过，和的面是很漂亮的粉色，蒸熟后变米色了好淡），红色用红曲粉会比较好 。或者用干的蔬果粉，直接放进揉好的白面团里调色 。
馒头的做法分享如下：
用料
低筋面粉 500克（我用的是馒头专用粉）
38度温水 250克，也就是面粉和水的比例是2：1
酵母 5克（安琪酵母）
白砂糖 8克（可不加，也可以5-10克随意 ， 加点糖有助于酵母发酵，而且这种纯酵母发酵的，放点糖后馒头的口感会比不放糖的好）
酵母溶于温水
面粉加入糖再加入酵母溶液
混合好的面絮用手揉成光滑的面团 ， 放入一个大盆中盖上盖子放在温暖处发酵40分钟，发酵好的面团略排气不用揉，按大小分割好面团，剩下的就是耐心的手揉，100克以上的面团每个揉200下才能光滑 ， 50-80克的面团每个要揉150下才行 。这个是个体力活 。揉的方法是把四周的面向中心点揉
蒸锅的水烧热到40度不烫手，把做好的馒头放蒸锅内再次发酵15分钟 。然后在开始蒸20分钟 。蒸好后不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟 。
如果想要蒸出光滑的馒头，揉面是关键，最后蒸锅的锅盖不漏气也是关键，锅盖不严的话，蒸的过程中 ， 锅盖上的水蒸汽会溅到馒头表面，把面烫死而造成表面不光滑 。其实冷水下锅，开水下锅倒是区别不太大 。而要想松软的馒头就要用低筋面粉，水量不能太小，这样才能松软 。要有嚼劲的那种类似戗面馒头就要用高筋面粉，水量不能多，最后揉好的馒头发酵的时间不能太久，如果你的酵母活力没问题 ， 发酵的地方又是温暖的 ， 30分钟就够了，时间过长，馒头会过于蓬松类似发糕的口感，如果没加糖还能略尝出酸味 。
下面是我和我家小孩一起做的卡通馒头 ， 她当成捏橡皮泥那样捏的 。供参考 。其实自己可以创意出很多不同的卡通馒头，就看自己发挥啦！
卡通馒头就是我们有时候会在幼儿园门口，公园门口等等看到的卖的五颜六色的小动物馒头，其实是用蔬菜汁和面做出来的，这是最正宗最安全的一种做法 。如果担心外面做的卡通馒头会加入色素或者添加剂之类的 ， 就完全可以自己在家利用天然的食材去制作，这样做出来的馒头再给孩子吃是非常放心的，而且馒头里面大都含有了蔬菜的汁液，不仅是颜色漂亮了 ， 而且还含有植物的营养成分，这样做出来的卡通馒头营养价值更高，小孩更有食欲，所以学习制作卡通馒头真的是一件非常有意义的事情 。
黄色的面团用的是非常多的，我们常常见到的小鸡，小鸭 ， 小鹿等等很多卡通的形象都会用到黄色的面团 ， 用南瓜泥来和面就完全可以达到这样的效果 。
还有些朋友会提到 ， 做卡通馒头很容易变色，其实如果使用纯天然的食材去制作的话，变色是很正常的一个现象，因为它是天然的色素，经过高温加热会有物理变化，这是必然的 ， 所以也不用太纠结 。
你好，很高兴回答你的问题 。儿童吃的卡通馒头造型别致多样，都是一些小朋友非常喜欢的小动物和卡通人物的形象，并且花色众多、颜色鲜艳，是非常能吸引小朋友眼球的一种面食 。我们在幼儿园周围也会经常见到一些商贩在售卖 。但是为了宝宝的 健康 ，我觉的还是在家自己制作要放心些 。
卡通馒头和我们平时食用的馒头制作方法差不多，只是在面里面兑了一些蔬菜和水果的汁，这样做出来的馒头色彩鲜艳，层次分明，非常漂亮 ， 并且搭配了多种蔬果的汁水，营养十分丰富、均衡，不仅小朋友喜欢，大人们见了也觉得非常可爱 。
因为卡通动物和人物的颜色比较多 ， 现在来跟朋友们分享一下各种颜色都用什么蔬果来制作 。
绿色：菠菜叶用料理机打成汁和面粉混合均匀即成绿色 。
红色：可用红龙果打成汁 。也可用红曲米粉代替 。
橙色：用胡萝卜打成汁跟面粉拌匀即可 。
黄色：用南瓜泥制作 。
黑色：用黑芝麻放入料理机中打成泥和面粉拌匀即可 。如果是要画动物表情，可用烘焙笔 。也可用竹碳粉代替 。
紫色：用紫薯泥来制作 。也可用紫甘蓝代替 。
蓝色：可以使用蝶豆花 。它是一种可以食用的花 。
粉色：紫甘蓝加醋就成粉色 。也可以用少许红曲粉代替 。
褐色：可用可可粉制作 。
因卡通馒头动物众多 ， 不能在这里给你一一讲解，望见谅，不过我们可以发挥一下丰富的想象力，形状和颜色自由组合，也可以和小宝宝一起制作，来提高宝宝的创作力和兴趣，我觉的是一件非常好的事情 。
下面我就来跟朋友们分享一道不太复杂的小刺猬馒头的制作方法，希望朋友们能够喜欢 。
需要食材 ：
主料：面粉100克
配料：牛奶50克、酵母1克、黑豆适量、剪刀1把
制作方法 ：
1、面粉中加入温牛奶和酵母拌匀后 ， 用手揉成光滑的面团 。盖上保鲜膜发酵1小时 。
2、发酵好后，用手揉搓面团排出空气 。取适量面团搓成椭圆形，作成刺猬的身体 。
3、小头那端用手捏出刺猬的头形，然后在两边各安上两颗黑豆，作成刺猬的眼睛 。
4、然后用剪刀小心均匀的在面团上剪出刺猬的刺 。蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，把制作好的小刺猬一个个放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可出锅 。
这个是没有加入其他颜色制作出来的，你可以尝试着加入其他的一些颜色来制作，也许会有意想不到的惊喜哟！如果没有黑豆，可以用绿豆来代替 。总之，充分发挥自己的想象力吧！
以上图片均来自网络，百度图库 。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读 。谢谢你们！
目前我也在研究中，之前会做白面馒头，一次偶然机会接触了果蔬卡通包，非常喜欢（本人正准备创业做这个）
一、工具与材料
1.需要的原材料:中筋粉（五得力牌），白糖，安琪酵母，黑米面，红曲粉，可可粉 ， 新鲜蔬菜等 。
2.需要的工具:压面机（有条件），榨汁机，搅拌机，擀面杖 ， 剪刀，竹签，量杯，模具，精度称（精确到0.1克）等 。
二、果蔬配方系列
要想卖相好 ， 造型好看 。必须按配方比例和面，卡通造型必须在醒发前做好 。
?白面:500克中筋面粉，酵母5克，细糖40克，水225克，和成软硬适中的光滑面团；
?紫色，面粉500克，酵母5克，细糖20克，紫薯泥200克，水25克，和成软硬适中的光滑面团；
?黄色，面粉500克，酵母5克，细糖20克 ， 南瓜泥200克，水适量，和成软硬适中光滑面团（南瓜泥水份不同，活学活用，不粘手就行）；
?绿色，面粉500克 ， 菠菜汁225克（菠菜与水150:75在搅拌机个打成泥），酵母5克，细糖40克 ， 原材料放入盆中 ， 菠菜泥分次倒入，和成光滑面团 。
?黑色，面粉500克，黑米面50克（根据黑米面纯度上下调节），酵母5克，细糖40克 ， 水225克左右分次倒入 ， 和成光滑面团；
?粉色，面粉500克，红曲粉1克，酵母5克，细糖40克，水225克左右分次倒入，和成光滑面团；
?红色，面粉500克，红曲米粉3克，酵母5克，细糖40克 ， 水225克左右分次倒入，和成红色面团；
?咖色，面粉490克，10克可可粉，酵母5克，红糖40克（热水化开放凉）细糖20克，水200克左右 ， 和成面团
?蓝色，蝶豆花煮水，过滤水225克左右克 ， 面粉500克，酵母5克，细糖 40克，和成面团 。
三、制作过程与蒸发控制
揉，压，揪面，做造型（按自己喜欢的造型自由搭配颜色即可）一般包馅面（面团30克，馅料15克） 。做完造型后用塑料布盖好放到温暖的地方等待发酵 。待静置到两倍大（手轻按表面能慢慢的回弹，拿起掂重量感觉明显变轻）这时便可上锅蒸 ， 冷水上锅，上汽开始计时，蒸10分钟，起盖（目的防止水汽滴到包子上）闷5分钟左右即可 。
运用果蔬泥代替水和面，既能呈现出五颜六色的色彩 ， 又能提高食欲 ， 不仅营养丰富，而且造型多变 。
卡通馒头最近非常流行，有很多人学会了卡通馒头之后，拿到幼儿园门口去卖，非常受到小朋友喜欢 。有很多小孩子都是不爱吃馒头的 ， 大人们则会把馒头当作主食，所以卡通馒头的兴起，就可以让孩子喜欢上吃馒头 。
这种卡通馒头的做法和普通的馒头还是有一定的差别的，我们都知道卡通馒头都是五颜六色的，小朋友非常喜欢 。外面很多卖卡通馒头的都说是纯天然食材，不使用色素添加剂，对小孩子非常 健康 ，但是健不 健康 我们不得而知 。蔬菜里面的天然色素遇到高温后会产生色差，所以如果你看到的卡通馒头颜色非常显眼，基本可以说他用的不是天然色素 。而 健康 的色素 ， 就是用各种颜色的水果蔬菜榨成汁和到面里，这样做的成本是非常高到 。
卡通馒头的形状千姿百态，但是面团发酵会导致变形，所以卡通馒头更多采用的是一发，也就是把面揉光之后（商业会利用压面机），制作成需要的形状 ， 放到锅里醒发后蒸熟 。
卡通馒头因为它只是用天然色素非常 健康，而且馒头也是平时吃的比较多的主食，所以把他们两个结合在一起，可以开拓出一个全新的市?。?其实我们中国在很多年以前就有一种类似于卡通馒头的食品了，更多的人把它们称为花馍 。
你好，我们家的小豆瓣2岁了，去年朋友去专门学了做卡通馒头然后办了培训班，我想着以后可以给孩子做，也去做了旁听，做了几次小豆瓣还挺喜欢 。
01
和面的蔬菜汁怎么做？
去菜市场买不同颜色的菜 ， 菠菜是绿色的，紫薯是紫色的，西瓜是粉红色的（小猪佩奇的颜色），蓝莓是蓝色的（多啦A梦的颜色）还有根据当即的蔬菜水果进行购买就好，买回来以后用榨汁机把这些蔬果榨汁，然后平放沥出来 。最后通过加水的方式揉在面团里面，让面团染色，当然我这种方式出来的馒头颜色比较淡，因为加水揉面的方式毕竟染色有限 。比如西瓜你榨汁的时候出来的颜色你觉得很浓，可是与面粉一揉颜色就变淡了 。
02
如何做卡通馒头？
①材料 。上述榨汁备用，中筋面粉，牛奶，酵母，玉米油，芝麻 。
②将面粉、牛奶、酵母、玉米油、倒入盆中、榨汁 。不断揉，揉成一个光滑的面团 。
③根据你需要做的卡通的形象进行分面团 。比如如果需要做多啦A梦，就需要把头先分出来几份 。充份排气后揉成圆，尽量将面团堆高 。免得发酵以后面团塌下来 。
④动物的头型弄好以后，放在3厘米高的温水中进行发酵至请按表面可以回弹即可 。
⑤热锅中火15分钟左右，关火后焖5分钟即可 。揭盖，待凉 。
小孩子都比较喜欢沉浸在卡通的世界里，平时他们穿的用的都喜欢加一些卡通形象 。有时候就连吃的也不例外，如果他们喜欢不妨给他们做一些卡通馒头 。这些馒头形状像一些可爱的动植物，而且颜色也比较鲜艳 。他们应该会很喜欢 。那么怎么做这样的馒头以及和面的蔬菜汁呢？
做卡通馒头基本的方法其实就和普通馒头的方法差不多，首先都需要和面，不过做这样的馒头需要蔬菜汁，因为要给馒头上色 。所以可以选蔬菜里面的色素 。将拥有颜色的面和好之后，需要加一些水和酵母进行发酵 ， 一般体积发酵至两倍就可以了 。然后再把这些馒头进行揉搓，造成自己想要做成的形状 。由于不同的卡通形象有不同的做法 ， 所以这就比较考验妈妈们的手艺，必要的时候可以用小刀或者剪刀辅助 。想做动物眼睛的话，可以用花椒代替 。
想做蔬菜汁很简单，一般选用胡萝卜、西红柿或者南瓜青菜等颜色不同的蔬菜 。可以将其捣烂成泥状或者汁状，再加水和在面团里 。如果有条件可以直接用搅拌机之类的工具，将其做成汁 。
做馒头一定要注意食材的新鲜，上色的东西尽量用蔬菜水果 。不要去随便买其他的东西 。
加入J妈《养育聪明宝宝》粉丝圈，点击加入，更多科学 育儿 知识在那里等你哦！
聪明的父母都会关注J妈学堂 ， 每日分享孕产 育儿 小知识 。
有爱的父母都会分享这篇文章 ， 让更多的人受益 。
###其它资料参考###1、紫薯用微波炉微熟，去皮 ， 碾成泥 。
2、紫薯泥中加入少许水和适量面粉、酵母 ， 揉成光滑的、稍硬一点的面团 ， 醒五分钟左右 。
3、面粉中加入适量水和酵母，揉成光滑的、稍硬一点的面团，醒五分种左右 。
4、取一块白色面团，团成稍长的圆形，然后用小刮板之类的工具在三分之二处切出一条深陷的线来 。
5、小的一部分做头 ， 在中间位置用小刮板划出一条弧线 。
6、大的部分做身子，用剪刀剪出手和脚，稍整形 。
7、事先泡一小朵黑木耳，剪出两条细细的丝做眼睛 ， 贴在划出的弧线处；再剪出一个圆形贴在眼睛的下方做鼻子 。
8、取一小块紫色面团和白色面团，擀成薄片，然后叠在一起，多叠几层，最后沿切面擀开成条纹状的薄片，用来做帽子 。
9、将条纹薄片围在头上 ， 接口处捏合，并将上方捏出四个角，做成小帽子 。
【做一个卡通馒头要多久】 10、入蒸锅，小火，蒸十五分钟 ， 蒸好后，闷三分钟再揭开盖子 。
