毛毛虫卷蒸多久熟
面点毛毛虫的做法？
毛毛虫馒头 详细做法教程来了 ， 手法学会后还可以学会蒸馒头
1、先准备一小块南瓜，削皮去籽，然后全都切成小薄片 。上锅蒸熟，蒸熟后把南瓜用勺子压成泥 。
2、南瓜压成泥晾凉后倒入和面盆里搅拌均匀
然后温水碗里加入酵母粉，一斤面粉大约3g的酵母粉 。然后再加入一小勺白糖搅匀，加入白糖是因为白糖可以促进酵母粉的发酵 。
把搅匀的酵母水倒入面盆里开始和面，里面再分次加入水拌匀，搅拌至里面没有干面粉再把它们揉成面团，面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大 。
3、面团发酵好后的样子是这样的，发酵到原来的2倍大 。
在案板上撒些干面粉，把面团再次揉光 。揉的时候里面加入一点点小苏打，这样蒸出来的馒头特别松软好吃
把面团揉成长条状，再切成几个等份的小面团 。再把小面团也揉成长条状用手掌压一压，再用擀面杖擀的薄厚均匀些
上面刷一层油 ， 再加入一勺豆沙馅均匀的涂抹在上面 。
从这一端卷起来，另一端留出一截，用刀在上面划几刀，但是不要划断开 。再继续卷起来 。卷起来后是这个样子
现在全都就做好了 ， 在篦子上刷层油，在上锅蒸之前，先把这个馒头醒10分钟左右 。
冷水上锅蒸 ， 盖上锅盖上汽后大火蒸15分钟就可以了 。
15分钟后 ， 把锅盖稍微揭起一点透下气再盖上，5分钟之后再出锅
现在出锅啦，特别松软 ， 掰开看看
用料
橙色面团用料:
全麦高筋面粉 450克
胡萝卜泥 300克
白糖 20克
干酵母 3.5克至4克
【毛毛虫卷蒸多久熟】玉米油 6克
绿色面团用料：
全麦高筋面粉 450克
大麦苗粉或抹茶粉 4克
牛奶 230克左右
白糖 30克
干酵母 3.5至4克
馅料用量：
原味芝麻酱 2大匙
椰蓉 4大匙
鸡蛋 2小个
幼砂糖 适量
毛毛虫椰蓉芝麻卷的做法
蒸熟的胡萝卜泥冷却后调入干酵母搅匀静置5至10分钟后加入面粉、糖和成面团，调入玉米油继续揉面5分钟发酵约1小时 。取出排气压实静默15分钟 。
绿色面团:干酵母加入牛奶搅匀静置5至10分钟后加入面粉、大麦苗粉或抹茶粉、糖和成面团，调入玉米油继续揉面5分钟发酵约1小时 。取出排气压实静默15分钟 。
将馅料全部加入调匀备用 。毛毛虫椰蓉芝麻卷的做法 步骤3
取橙色面团分成每个40克 ， 压圆片 ， 填入适量馅料 。毛毛虫椰蓉芝麻卷的做法 步骤4
卷起收紧 。毛毛虫椰蓉芝麻卷的做法 步骤5
用赤小豆点缀眼睛 。毛毛虫椰蓉芝麻卷的做法 步骤6
取绿色面团15克滚成面条状，卷5圈两头朝下按紧，清水上锅，再发酵1.5倍大 。毛毛虫椰蓉芝麻卷的做法 步骤7
打开大火 ， 蒸开后再蒸15分钟 ， 关火，10分钟后取出 。毛毛虫椰蓉芝麻卷的做法 步骤8
味道真香哦~毛毛虫椰蓉芝麻卷的做法 步骤9
###其它资料参考###毛毛虫面包的做法
1.
把所有原料（除黄油外）混合，揉成光滑面团后加入黄油揉至完全阶段,进行基础发酵
2.
将面团发酵至2倍大
3.
将面团略压扁，用切面刀将面团均分为4份（每个约90克左右），将称好的面团收口，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.
用擀面棍将面团擀成牛舌形
5.
将擀好的面皮提起 ， 翻面，两边向中心折
6.
再内折捏紧收口，翻面 。（其中有两个面包我加了豆沙馅）
7.
将整形完毕的面团均匀的码放在铺有油布的烤盘上
8.
将烤盘放入烤箱内，烤箱底部放两小杯凉水 ， 开启烤箱的“发酵”功能，进行第二次发酵，约40-60分钟
9.
面团进行第二次发酵期间，制作表面装饰泡芙面糊：
a将色拉油，清水，软化黄油放入盆内用小火煮至沸腾 。
10.
b熄火加入高筋面粉
11.
c迅速用筷子搅拌均匀
12.
d将面团放至体温温度后，分次加入打散的全蛋液
13.
e每加入少许蛋液，再搅拌一次，如此反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊 。（如面糊太干，可添加少许蛋液
14.
f裱花袋中装入7号圆嘴花嘴，将搅好的面糊装入挤花袋中
15.
等模具里面团发酵至2倍大小时，在表面刷上全蛋液 。
16.
将面糊挤在发酵好，并刷上蛋液的面包上 。
17.
烤箱180度预热10分钟【毛毛虫面包由于各烤箱脾气不同，我的实际操作是上火150度，下火170度】 。为了节省电能，我同时放入两个烤盘的面包一起烤，原厂烤盘置二层，三能烤盘置最下层，烤制7分钟；调换两个烤盘的位置烤6分钟；最后再次调换两个烤盘的位置，上层加盖锡纸，上管调到140度下管温度不变 ， 烤7分钟，共20分钟 。
18.
烤好的成品 ， 倒出模具 ， 放在烤网上晾凉即可 。
###其它资料参考###毛毛虫火腿卷
用料 牛奶100-110克；酵母3克；糖粉10克；中筋面粉200克；脆皮肠5根 做法
先称量好牛奶加热到接近手温，30来度就足够了
撒上耐低糖酵母
借助刮刀搅拌至糖粉和酵母溶解
加入中筋面粉 ， 注意不同的面粉吸水性有差异 ， 最一开始的牛奶可以预留10克自己调整干湿程度
搅拌至雪花絮状
然后用手或者用机器揉至完全光滑
放入温暖湿润处发酵至2.5倍大
拉开以后里面有很丰富的蜂窝状组织 ， 且有淡淡的酒香
然后取出面团排气
然后操作台上撒一点干粉防粘 ， 擀开厚度大约是6mm
然后用模具压出花纹
第一轮压了四个 。边角料可以重新揉搓擀开再做一个
然后将压好的面团翻个面 ， 放上脆皮肠
自上而下卷起，收尾处抹上一点点清水，方便粘合
底部收尾处也可以稍微压薄一点儿，整体形状会更圆更好看
收口朝下，依次摆放在蒸格上，放在30度、湿度60%的环境下大约发酵50-60分钟
发酵至面团两倍大，轻轻压按面团还能缓慢回弹
这次我用的是北鼎新出的蒸炖锅，可以从侧面的注水口倒水 ， 不用担心中途干水影响，用普通蒸锅的同学只要放足量的水就可以了
侧面的小窗口也能随时观察水量的多少
提前开启蒸炖锅，水沸腾后再放入火腿卷，用普通蒸锅的同学也要水沸腾以后再放 。
盖上盖子蒸15分钟焖三分钟开盖即可，普通蒸锅用中火，12分钟左右焖三分钟
面团有淡淡的甜味，搭配咸香的脆皮肠，小朋友也可以轻松吃掉一个
在模具的帮助下，毛毛虫的造型还是相当均匀的～
###其它资料参考###面点火腿毛毛虫的做法
1.准备面粉 ， 酵母，酵母用温水化开
2.把弄好的酵母水放到面粉里，搅拌成雪花状
3.把面揉光滑
4.和好的面团盖上盖子，发酵两倍大
5.现在开始准备火腿肠跟小葱，小葱切成葱花 ， 火腿肠切成小丁
6.火腿肠和葱花放在一起，放盐放调料搅拌均匀备用
7.这是发好的面
8.发好的面放在案板上把气泡揉出来
9.把面揉成长条
10.把面切成小剂子
11.把小剂子擀成这样
12.放火腿肠之前刷一层油
13.从一头卷起
14.卷成这样
15.用刀划几刀，用绿豆做眼睛 ， 我这个绿豆是泡过的
16.这是做好的，等在次发酵
17.发酵30分钟就可以上蒸锅了
18.盖上锅盖，等开锅开始计算时间15分钟
19.这样就出锅可以吃了
###其它资料参考###纸卷子大约挣20分钟就可以了 ， 这样蒸的卷子也非常的好吃 。口感非常的好 。
死面其实指的就是没有发酵的面 ， 而且这种面他吃起来口感是比较便宜一点的，本身没有发酵是没有太大的松软程度，一般是可以做成一些包子 ， 或者是做成一些饼，做成饼的话可能会更好吃一些 。
相关如下
那死面卷子蒸多久呢？而这样的花卷的话，清蒸大概也是需要二三十分钟以上的，可能因为它是死面他会更加的硬一些，所以时间上还可以更长一点 ， 不是里面还可以加上一些馅料等，这样的话吃起来会好很多，也会很丰富 。
