思念奶黄包蒸多久
奶黄包蒸多长时间就熟了 蒸奶黄包的时间？
十分钟 。黄包 ， 又叫黄包，有很浓的牛奶和蛋黄的味道 。是广东省当地的传统名称 ， 属于广式甜品 。广东人有喝早茶的习惯 。他们喝早茶的时候 ， 会点一个笼子 。常用的补牙有三种 。
奶包的制作步骤:1 。先做奶黄馅:黄油常温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑 。
2.加入白糖，打至发白 。加入打好的蛋液两到三次，用打蛋器低速打匀 。
3.将所有面粉混合过筛，放入盆中，搅拌成均匀的面糊，放入蒸锅蒸30分钟左右，然后每隔10分钟用打蛋器蒸一次 。4.蒸好后趁热搅拌，然后用橡胶刮刀翻面至光滑平整，用保鲜膜包好 ， 放入冰箱冷藏1小时以上 。
5.将面粉过筛 ， 将面粉、水、酵母放入面包机中，选择烘焙程序 ， 搅打20分钟，用保鲜膜包好，放入面包机中发酵至两倍大 。把面粉放在食指上，戳进发酵的面团里 。它会发酵而不回缩或塌陷 。
6.取出打好的面团，在案板上撒上少量面粉 ， 揉成面团，取出排气，搓成长条状分出小剂量，擀成圆形面团 。
7.从冰箱里拿出奶黄馅，分成15g奶黄丸子，可以分成16块 。把它们放在面团中间，把馅放在老虎的嘴里，把嘴朝下合上，包成圆包子 。
8.将包子放入盛有水的蒸笼中 ， 盖上盖子，醒发15-20分钟，然后大火蒸15分钟左右 。在蒸锅里待5分钟后取出，防止回缩 。
1、奶黄包要蒸15分钟即可 。奶黄包从冰箱拿出无需解冻，锅内加水，奶黄包放入蒸屉，蒸15分钟即可食用 。
2、奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点 。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼 。常见的有三种馅料：栗子味、蛋黄味还有牛油口味，口感极佳 。
###其它资料参考###10分钟 。奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点 。广东人有喝早茶的习惯 ， 喝早茶的时候会点上一笼 。常见的有三种馅料 。
奶黄包制作步骤：1、先做奶黄馅：黄油室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑 。
2、加入白糖搅打至发白，分两至三次加入打散的蛋液，用打蛋器低速搅打均匀 。
3、所有的粉类混合过筛，加入盆中，拌成均匀的面糊 ， 上蒸锅蒸30分钟左右，每间隔10分钟用打蛋器搅散后再蒸4、蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上 。
5、将面粉过筛，面粉、水、酵母置于面包机中，选择发面程序，搅打20分钟，包上保鲜膜 ， 用面包机进行发酵，发酵至2倍大，食指抹上面粉 ， 戳入发酵的面团中，不回缩，不塌陷就发酵好了 。
6、将打好的面团取出，案板上撒少量的面粉，揉成面团 ， 取出排气，搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮 。
7、将冰箱里的奶黄馅取出，分成15克一个奶黄球 ， 共能分成16个，置于面皮中间，虎口收馅，收口朝下，包成圆形包子状 。
8、将包子放入注入水的蒸锅内 ， 盖上盖子，醒15-20分钟，然后大火蒸15分钟左右 ， 停留在蒸锅里5分钟后取出可防止回缩 。
###其它资料参考###奶黄包用大火蒸20到25分钟左右 。
补充
奶黄包的做法
馅料
A. 粟粉25G 淡奶50G 椰汁20G
B. 奶粉15G 芝士粉5G 糖40G 盐1/4茶匙蛋黄2个
C. 牛油15G
皮料
面粉150G 干发酵粉2G 糖20G 泡打粉1G 牛奶80毫升
制作步骤
1、将干发酵粉2G放入50毫升温水（10分钟后会有气泡在表面产生） 。
2、将B料按顺序放入不粘奶锅 ， 稍搅拌后放入A混合物，用中火边搅边煮，等混合物凝固变成固体后，加入C搅拌均匀，稍冷却后加盖放入冰箱冷藏，即成馅料 。
3、将面粉与泡打粉糖混合均匀，加入发酵粉水与牛奶，揉至面团光滑不粘手 。
4、将面团放入比本身体积大一倍的碗内，用保险膜封住，用叉子在保险膜上戳几个洞 。放在温暖处约40分钟 ， 或等面团发酵至整个碗大?。?即取出 。再将面团揉至光滑，之后用刀切成8个等份（制作成功的面团，是不会粘在刀面上的） 。
5、将馅料从冰箱取出，揉匀，用刀切成8个等份 。
6、将每个等份的面团搓圆，捏成圆形，将馅料包入，对折后周边捏起，就和包饺子差不多 。
7、10分钟后 ， 在锅内加冷水 ， 将包子放入蒸笼 ， 开大火蒸20-25分钟即可 。
按照各人口味，馅料的成分可以增减或替换 。
###其它资料参考###蒸锅有笼屉吧
放到上面
蒸个十来分钟就好
或者
在奶黄包上洒点水
放在微波炉里加热25秒左右(注意是超市里卖的那种小的
大的话40秒应该OK
了
###其它资料参考###1、原料：自发面粉500g、细砂糖30g、奶粉100g、牛奶适量、玉米油适量 。
2、做好的奶黄馅，分成15份 。用时约20-25分钟 。
3、面团材料放进面包桶，启动和面程序，揉面20分钟，取出面团排气，分成15个小剂子 。每个小剂子多揉二三十下，再揉圆，擀成边缘薄中间厚的面皮，包入奶黄馅，收口朝下 。
4、用月饼模具压出造型 。蒸笼刷油或者垫油纸，做好的奶黄包胚放在蒸笼里 。盖盖一次发酵35分钟左右 。时间到了 ， 锅里加水 ， 大火煮沸上汽后继续蒸12分钟 。关火，过三四分钟再开盖取出奶黄包 。
5、花纹隐约还在 。
6、香甜可口，老少皆宜 。
7、晾凉后密封保存，速冻存放 。吃的时候复热即可 。
###其它资料参考###材料
奶油50克，蛋3个，澄面50克，牛奶130克，中筋面粉130克，吉士粉20克 ， 酵母5克，糖15克，猪油适量
做法
1.馅的做法：奶油50克先用微波炉加热到融化，蛋三个和澄面50克，吉士粉一大勺，牛奶130克，糖180克拌匀后加入奶油，放蒸锅内蒸十五分钟取出放凉待用.
2.面皮材料：中筋面粉300克，吉士粉20克 ， 酵母5克，糖15克加水130克和猪油(我放葵花籽油) 和成面团，进行发酵.
3.发好取出分成30克一个的小面团，包入20克的奶黄馅.
4.包好放十分钟后入烧开的蒸锅小火蒸十分钟.
###其它资料参考###原料
奶黄馅
鸡蛋1个,澄粉17克,吉士粉10克(没有也可)牛奶44克,糖50克,黄油17克
水晶皮
澄粉67克,生粉17克,色拉油5克热水70-80克
【思念奶黄包蒸多久】做法
1,提前准备澄粉67克,生粉17克加入热水70克搅拌成团,然后再加入色拉油5克揉圆,盖盖一边备用
黄油软化分三次加糖50克(我用了40克)打发
2,继续分三次加入鸡蛋一个
3,再倒入牛奶,放入澄粉17克吉士粉10克搅拌
4,上笼蒸20分钟(10分钟开一次,搅拌,再过5分钟看一次搅拌,最后全部蒸熟就好了
5,这是蒸好的样子
6,将面团和馅全部分成8份
7,取一面团包入馅
8,包好
9,上面沾油,倒入模具
10,扣出,就是一个形状了
11,全部扣好的形状
12,,水开后,油布抹油放入蒸笼,再放奶黄包大火蒸3分钟,小火2分钟即可.
