泡毛峰需要的水温是多少度？
泡毛峰需要的水温用84度的水泡黄山毛峰是最好，就是把水烧开到100度后，倒出来凉个两三分钟 。等降到84度就可以泡茶 。
沸水的温度一般高于95℃ ， 高于95℃的水温会把山毛峰茶叶中的维生素、氮基酸类等营养破坏，增加一些有害物质，令泡出的茶水有点苦涩味 。
黄山毛峰选摘初展肥壮嫩芽 ， 该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片) 。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰 。
扩展资料
1、促进血液循环
【黄山毛峰用什么水泡】对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定好处 。
2、增强思维能力
脑力劳动者可提高脑子的敏捷程度 ， 保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力 。
3、降低有害物质的危害
经常接触有毒害物质的工作人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料 。
4、有利于降血糖
糖尿病患者一般宜多饮绿茶 。
5、预防各种疾病
绿茶含维生素C和茶多酚量较多 ， 其抑制细菌生长繁殖、抗辐射、防血管硬化、降血脂及增加白细胞的作用较强；患有胆炎、胆囊炎、前列腺炎、关节炎、高血压、心脏病、神经衰弱等症的患者以及长期与放射线接触的人，以饮绿茶为宜 。
参考资料来源：百度百科-毛峰
不同的茶叶所用的水温也是不一样的，那么要泡毛峰茶的话用多少度的水温冲泡是比较好？怎么冲泡毛峰茶才能体会出它的香味呢？
毛峰茶用多少度的水泡
毛峰茶的冲泡温度为80~85℃，且最好现泡现饮，绿茶多采用鲜嫩芽叶制作而成，且茶叶不经过发酵，茶内物质丰富 ， 冲泡水温过高或时间过久，绿茶中多酚类物质会被氧化，从而降低营养价值 ， 因此正确的冲泡水温为80~85℃为佳 。
毛峰茶的冲泡方法
1、选水
冲泡毛峰首先要选择好水 ， 水质对茶汤品质的影响很大 。一般分为软水和硬水 ， 自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡毛峰茶是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡 。
2、冲泡
最好选择玻璃杯冲泡毛峰 ， 投茶3-5g，具体投放干茶量可以根据个人口味来稍微调整 。注水后均匀摇晃3-5秒，水温以85度左右为宜，浸泡3-5分钟后即可品饮，可以续水冲泡4道以上 。
3、续水
当喝到茶杯中剩余半杯茶汤时要及时续水，不要喝干了再加，这会造成口感不均，失去毛峰茶该有的茶味和耐泡次数 。毛峰可冲泡次数较少，所以一般不需要洗茶，直接冲泡就行 。
毛峰茶有毛能喝吗
毛尖茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫 。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征，茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依品种而不同 。茸毛的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素，所以是可以喝的 。
而且成茶冲泡后，茶毫溶于茶汤之中，茸毛内含有的氨基酸及其它有效成分会增进茶汤的香气和滋味 。
毛峰茶要放冰箱吗
1.毛峰可以放冰箱保存
2.家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中 ， 至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质 。
###其它资料参考###1、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯 ， 烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯 。
2、凉水
冲泡黄山毛峰只能用80℃-90°C的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 。
3、置茶
投入3-5g左右的黄山毛峰茶叶，置入温热的空杯中 ， 轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味 。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减 。
4、摇香
将90°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香 。
5、注水
提壶冲水入杯，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动 ， 使茶汤浓度一致 。冲水量为杯总量的七成满左右 ， 意在“七分茶 ， 三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯 。
冲泡时间一般也就是1-2分钟 。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来 。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之 ， 时间应长些 。一般冲泡后3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常 ， 此时饮茶最好 。
###其它资料参考###中国的茶文化对于冲茶这一块是十分有讲究的，下面我为大家介绍关于黄山毛峰的冲泡方法，欢迎大家阅读 。
黄山毛峰如何冲泡泡黄山毛峰-比例
直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用 。浓淡可以科学计测 ， 但是平时很少有人去理会这一指标的 ， 还是要自己把握 ， 一般是宜淡不宜浓 。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克 。一般玻璃杯 ， 每杯可放2克 。
泡黄山毛峰-水温
对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定 。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡 。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的'有效成份迅速浸出 。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇 。
泡黄山毛峰-时间
一般也就是3到10分钟 。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来 。将黄山毛峰放入杯中后 ， 先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用 。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些反之，时间应长些 。一般冲泡后加盖3分钟 ， 茶中内含物浸出55% ， 香气发挥正常 ， 此时饮茶最好 。
泡黄山毛峰-次数
一般3到4次就好了 ， 俗话说：“头道水 ， 二道茶，三道四道赶快爬 。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了 。饮茶时 ， 一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度.
###其它资料参考###黄山毛峰如何冲泡
黄山毛峰如何冲泡：准备一个透明玻璃杯 ， 准备3g黄山毛峰干茶，然后烧开一壶水，将水倒入玻璃杯容量的1/3处，向杯中投入3g黄山毛峰茶，茶水比例为1:50，轻轻摇晃杯身，待茶叶完全浸润后 ， 再沿杯壁注水七分满，等待3分钟左右，即可品饮黄山毛峰茶汤 。
黄山毛峰如何冲泡：
1.洁具
取出一只玻璃杯，用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，然后倒掉 杯子里的水 。
2.投茶
采用中投法 ， 先注入玻璃杯1/3的水，向杯中投入3g黄山毛峰茶（茶水比例为1:50），然后取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，静止一分钟左右 。
3.注水
再次注水（水温80℃） ， 最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动 ， 促使茶汤均匀，注满杯子七分满即可，不要盖盖子 。
4.品饮
注水后等待3分钟，接下来你就可以品尝黄山毛峰茶汤了，汤色清澈明亮，香气清鲜高长，滋味鲜浓、醇厚 ， 回味甘甜 ， 舌口生津 。
冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡 ， 不应正对着芽头正中间冲泡，会把芽头烫黄，不利口感和观赏价值 ， 可以使用玻璃杯冲泡 ， 更利于观赏价值 。
茶汤饮用至茶杯1/3处时，即可再次续水 。
黄山毛峰的品质特征：
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露 ， 色似象牙，鱼叶黄金 。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵 。
其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征 。
黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点 。
“晴时早晚遍地雾 ， 阴雨成天满山云”，黄山常常云雾缥缈 。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长 ， 因而叶肥汁多，经久耐泡 。
加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具 。
###其它资料参考###1、要注意泡茶的水温，冲泡黄山毛峰的水温要用80℃-90℃的开水，这个水温才能使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇 。
2、注意茶叶和水的比例，想泡出一杯不淡不浓的黄山毛峰茶，茶与水的重量比一般为1：80 。
3、根据茶叶量注意泡茶的时间，茶泡久了口味不好，泡的时间太短又无味 。一般冲泡后加盖3分钟 ， 饮茶是最好的哦 。
4、注意泡茶的次数，都说“头道水，二道茶，三道四道赶快爬”，所以第二道茶是最好的，泡茶的次数一般3到4次就应该倒掉 。
扩展资料延长黄山毛峰保质期
1、茶叶的吸水性强，想要延长黄山毛峰的保质期，保存时切记要密封好，放置在干燥、防潮防水的地方 ， 过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变 。
2、茶叶吸附气味的能力也很强，为避免串味，影响茶叶品质，保存时不能将黄山毛峰与其它有异味的东西放置在一起 。
3、在低温或常温的贮存条件下，可延长黄山毛峰的保存时间，而过高的温度会使茶叶的氧化水平加剧，茶叶更容易变质 。
4、黄山毛峰保存时要防止阳光的照射 ， 放置在阴凉的地方为佳 。太阳光的直接照射会使茶叶发生光合作用，改变茶叶中化学成分，降低茶叶品质，影响茶叶的口感滋味 。
参考资料来源：百度百科-黄山毛峰（中国历史名茶之一）
