煮粽子大概需要多长时间？
普通锅煮粽子一定要小火煮 ， 千万不可大火 ， 煮粽子锅中加入的水一定要淹没粽子，最最重要的找一个大盘子把粽子压?。笈套影阳兆友棺 。笈套影阳兆友棺?，盖上锅盖，小火慢煮，根据自己包的粽子的大小把握好时间 。
如果是用普通锅煮粽子，最少也要三个小时，先用大火，煮半个小时，在转小火煮两个半小时 。因为粽子包好以后，包的比较紧实，不煮久一点，里面米，是煮不熟的，所以普通的锅，最少要煮三个小时 。肥猪肉切块，红豆用白开水浸泡3个小时倒出沥干水，糯米用清水浸泡30分钟倒出沥干水 ， 花生米炒干去皮 。
粽子大条又煮的多的话，煮粽子时水也要没过粽子 ， 煮两个小时候后再把粽子捞起来，把上面的粽子放到锅底，把底下的放到上面 ， 这样再煮一个小时就可以了 。粽子包多了一时半会吃不完，放到冰箱里冰着，想吃的时候先拿出来解冻一下，然后煮开水，水开后直接放锅里 。水别放太多，刚过粽子一半就行，别把叶子拆开就不会烂了 。大火煮15至20分钟左右肯定行 。如果是用微波炉，10分钟就可以了 。
马上快到端午节了 ， 我来说说粽子，粽子主要由粽叶和糯米制作而成，各个地方的包法不同 ， 可以搭配多种食材做成不同风味的粽子 。用普通锅煮粽子需要多长时间，那要用看什么火候还有粽子的大?。ǔ０驼拼蟮聂兆佑弥谢鹬蟛畈欢嘁恍∈?。煮粽子最好是用柴火大灶台来煮，粽子下锅，加水没过粽子，大火烧开，转小火，慢煮两个小时，时间到什么时候以后 ， 不要揭锅，焖上一个晚上，第二天早晨在吃 ， 炭火的余温，把粽子焖的软糯香甜 ， 红枣的甜味，都渗入糯米中，口感是最好的 。
01使用普通炊具煮粽子可以相应煮得久一些 ， 煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些 ， 煮得软烂了再食用 。煮粽子的时候要将粽子彻底煮熟煮到口感有些软的时候才能捞出食用 。
提起端午节，很多人都会想到吃粽子 。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成 。有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、火腿粽、咸蛋粽等等 。但是，很多人在煮粽子的时候，不知道要煮多长时间才能熟 。使用普通炊具煮粽子可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的 ， 如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用 。煮粽子的时候要将粽子彻底煮熟煮到口感有些软的时候才能捞出食用 。
煮粽子注意事项如下:
1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好 。随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香 。
2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右 ， 这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面 ， 不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯 。
3、在煮粽子的过程中不要添加生水，还要留意视水粽不能和其它粽子一起煮 。
4、把粽子煮熟以后，不要急于出锅 ， 将粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好 。
###其它资料参考###真空包装的水晶粽子分生的和熟的两种，熟的粽子是可以直接吃的，生的粽子要加热后吃 。
真空冷冻粽子怎么加热
1、用水蒸将熟了的冷粽子直接放进已经煮沸的水中进行加热 ， 但加热时，水要刚好没过粽子，这样能保证粽子均匀的受热 。然后加热8~10分钟 ， 就能将粽子热透 。如果要保持原味，可以放到蒸笼上隔水蒸 。
2、用微波炉加热在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水，再将拆了塑料袋的粽子放进去，使水没过粽子，选择快速加热键或者是高火键，5分钟左右，粽子就加热成功了 。取出粽子时 ， 记得要戴上隔热手套 。
3、用煎锅煎热在煎锅(最好是不粘锅)里加入适量食油，烧热 ， 再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄 。这种食法口感特别香浓，不过容易上火或怕油腻的人不宜采用 。
如果用水煮的话 ， 粽子要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好 。随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心 。煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面 ， 不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯 。
###其它资料参考###煮半个2个小时左右就可以了 。煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。
高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上 。
在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水 。煮好以后趁热取出,吃时打开粽叶 ， 粽香扑鼻，入口油而不腻 ， 糯而不粘，成甜适中 ， 香嫩鲜美是为上品 。
南方粽子：南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等 。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎 。
咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆 ， 有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳 。
从地域上分 ， 广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽 。
###其它资料参考###第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点 。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟 。
第三步，若有必要 ， 在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟 。
第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用 。
02） （适用于煮熟后待用）：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点 。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中 ， 要不停地搅动西米约2分钟 。
第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）
第四步 ， 最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟 。此过程中必须不停地搅拌西米 ， 否则容易糊锅。
第五步 ， 保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰箱中（不可放冷冻室）可保存更久
###其它资料参考###自己包的粽子煮40分钟就可以了 。
粽子做法
用料
主料：糯米1000g
辅料：食盐2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺
1、糯米在做粽子的前天晚上就泡上
2、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀
3、粽叶清洗干净
4、把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用 。
5、取一张粽叶，折成漏斗状
6、漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉
7、再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉
8、放糯米将肉全部盖住 ， 但是粽叶留出1厘米高的边以便包住不漏米
9、把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起，然后用自己的方法把粽子包起来，只要能绑结实就好 。
10、用砂锅高火煮40分钟，肥肉都煮得透明，特别香
###其它资料参考###西米包粽子方法如下：
首先准备食材：粽叶、小西米、白糖、水和紫薯 。
1、先把提前准备好新鲜的粽叶洗干净、小锅内煮开水，西米下锅煮1分钟左右，捞出后过凉水并沥干水分 。
2、紫薯去皮切成红豆粒大?。?加两勺煮好并过滤完的西米 。
3、再加上少许的白糖，搅拌匀备用 。
4、把新鲜粽叶的两头减掉，像我这样两手卷成一个锥子形状，用勺子舀一勺馅料放进去 。
5、用筷子戳一戳底部让西米更紧实不易漏米，这样包出的粽尖更饱满 。
6、紧接着再放几勺把粽叶填一填，西米粽不用 。
7、两边往里收 ， 粽叶压下去，粽绳或者棉绳绕一圈，栓紧就完成啦 。
8、全部包好的西米粽，冷水下锅，煮开后 ， 转小火煮50分钟 。
9、煮好的水晶粽可以先拿一个看看西米有没有白心，晶莹剔透没有白心说明已经煮好啦 。
西米粽子的烹饪技巧：
1 、个人觉得西米粽还是三角粽和锥子粽造型好看，看大家的喜好程度随意发挥就好了，包的过程不要露馅就没啥问题； 。
2 、关于粽叶我个人感觉还是新鲜的粽叶煮出来的味道才比较正宗，没有新鲜的用干粽叶也是可以的，处理好粽叶的两头就开始包自己喜欢的粽子吧 。
3 、关于紫薯水晶粽大家也可以换成红薯水晶粽，把紫薯丁换成红薯丁，大家灵活一点就好了 。
4 、Q弹晶莹很好消化，比糯米还好吃，建议出锅冷却一下食用，这样口感更好 。
###其它资料参考###午节是我国的传统文化节日，同样也是国家的法定节假日，在端午节那天，多数人都会吃粽子，地方不一样吃的粽子馅儿也有不同，今日就为大家介绍粽子的简易做法，方便大家实现自己动手做粽子的小愿望！
三角形糯米小粽子－传统的粽子简易做法用粽叶包裹的三角形粽子是我们日常生活中最常见到的 ，也是我们过节时最常吃到的一道菜肴。这种子做法简单，操作容易。第一步 ， 将提前准备的糯米浸泡四小时以上。将准备好的粽叶和草绳用开水煮沸15分钟，这一步的目的是为了保持粽叶和草绳的韧性，在包粽子的过程中就不容易开裂 。第二部 ， 将处理好的粽叶卷成圆锥形，铺上泡好的糯米，放上准备好的配料，例如红枣，蜜枣，可根据自己的口味进行调整。在铺满糯米盖住配料即可 。第三步，将粽叶折下来 ， 盖住糯米 ，这一步需要仔细检查是否有缝隙，确定没有缝隙就用草绳扎紧。这样就完成了三角形的糯米粽子。
超级简单的竹筒粽子 －手残党的福音不会用粽叶包粽子的手残党 ， 可以尝试竹筒粽子 ，做法简单，不易出错。第一步 ， 将买好的竹筒提前浸泡。将准备好的糯米或者是黑米浸泡一小时。第二步，按照家人的口味 ， 像糯米或黑米中加入绵白糖并搅拌均匀。第三步，将准备好的糯米和黑米装进竹筒 ，将塞子盖紧 ，用绳结绑住 。然后就可以上锅蒸啦！好吃不容易出错的竹筒粽子就完成啦！
香甜q弹的西米水晶粽随着当前人们对物质生活文化的需求，端午节的粽子种类也开始变得繁多。特别信大家眼球的就是西米水晶粽。这一类的粽子外形好看，晶莹剔透，深受小朋友的喜爱 ，这么好看的粽子，做起来也不难哦 ！第一步，准备好食材 (西米，白糖，玉米油，热水，粽叶，棉线，芒果丁 ) 。第二步，将粽叶提前煮干净，保持韧性 。第三部将粽叶卷成圆锥状，按照西米，水果，西米的顺序进行铺垫 ，检查没有缝隙后，将多余的粽叶折到一边，用绳子系紧。第三步，上锅蒸 ?。。「挥幸帐跣缘男◆兆泳驼庋瓿闪?！
###其它资料参考###主料
西米 ：160
白糖 ：30
红枣 ：50
粽叶 ：12片
辅料
油 ：适量
麻绳 ：适量
草莓果粉 ：5
蓝莓果粉 ：5
菠萝果粉 ：5
具体步骤
第一步
所有材料称好 。红枣用水泡大后 ， 去核切小丁
第二步
西米洗净后马上沥干水分，沥干沥干沥干，重要的事情说3遍
第三步
将新鲜的粽叶一片一片洗干净，在用冷水煮开，冷却待用
第四步
沥干的西米加入白糖，食用油搅拌均匀
第五步
拌好的西米分4份，分别倒入3种味道的果粉搅拌均匀上色
第六步
取一片粽叶窝成漏斗形，加入1/3西米，加红枣?。?最后再加入西米 。跟其它传统粽子包法一样 。
第七步
将包好的粽子下锅，加入没过粽子的凉水，开大火进行煮,10分钟后改中火煮25分钟即可
第八步
煮好后的粉子过凉水，放凉后进冰箱冷藏一晚 ， 味道甚好
###其它资料参考###水晶粽的做法
1.龙井和菊花用沸水泡开 ， 待完全凉透 ， 用纱布过滤，只留茶水
2.陈皮、金桔果铺切碎
3.西米泡入茶水5分钟 ， 捞出
4.与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5.将西米馅料包入粽叶内
6.粽叶要多折一些
7.避免馅料漏出
8.用麻绳扎紧
9.沸水煮开 ， 放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10.蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
【水晶粽需要煮多久】11.蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜
