菜花青椒怎么炒好吃？
花菜是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜 ， 通常我们食用花菜都是用来炒着吃 ， 而且它可以搭配五花肉或者火腿，这些一起炒都是非常美味的，其中花菜炒青椒能够很好的促进我们的食欲 ， 而且花菜和青椒中都有含有大量的维生素 ， 经常食用对我们的身体健康有很多好处 ， 下面一起了解一下花菜烧青椒的做法 。
花菜炒青椒的做法
主料：菜花250克
辅料：青椒15克胡萝卜15克虾米15克
调料：色拉油30克姜5克醋5克胡麻油5克香油5克盐3克味精2克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克各适量
制作方法
1.菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末 。
2.炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时 ， 加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可 。[1]
营养价值
菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质 。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长 ， 减少癌症的发病几率 。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果 。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨 ， 补脾和胃 。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用 。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素 ， 能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳 。其中还有丰富的维生素K ， 可以防治坏血病 ， 对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲 ， 帮助消化 ， 促进肠蠕动，防止便秘 。
花菜烧青椒的做法非常的简单快捷，很多上班族在工作之余可以准备一些新鲜的蔬菜在家庭中进行制作，而且也能让家人更好的品尝美食获取健康，其实自己动手制作食物也能够更好地保证卫生和干净，而且一家人坐在一起其乐融融也是一件非常幸福的事情 。
青椒炒花菜的做法：
1.准备食材；
2.花菜用手掰成小朵，放清水中浸泡，清洗干净，捞出控水；
3.青椒洗干净 ， 切成块状；
4.蒜去皮切片；
5.炒锅中倒入植物油，烧热；
6.下蒜片炒香；
7.下入花菜 ， 翻炒片刻；
8.下入青椒 ， 再一起翻炒一会；
9.加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开 ， 小火闷一会儿，至菜熟；
10.最后加入盐调味，大火收汁即可 。
青椒炒花菜是一道私家菜，主料是菜花，配料是青椒、胡萝卜、虾米，调料为色拉油、姜、醋等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成 。
###其它资料参考###炒菜花怎么炒才好吃又简单如下：
做法一：番茄炒花菜 。
第一步，备好番茄、大蒜 。花椒、葱、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐和植物油 。
第二步，将番茄直接处理后洗好切?。ú酥苯哟砗笙春昧じ闪耍?大蒜切丁 ， 葱切段 。
第三步 ， 备好锅加油烧热，将番茄直接下锅翻炒出汁，加大蒜和葱翻炒 ， 接着加花菜翻炒 。
第四步，加花椒粉和姜粉，用味精和盐调味后翻炒出锅即可 。
做法二：猪肉炒花菜 。
第一步，备好猪肉、花菜、青椒、西红柿和葱，再备黑胡椒、酱油和鸡精以及盐 。
第二步 ， 将猪肉直接处理后洗好，花菜直接洗好切块，葱切段备用 。
第三步 ， 备好锅加油烧热，将猪肉下锅翻炒，加黑胡椒和酱油翻炒 。将葱下锅翻炒 。
第四步，青椒下锅翻炒 ， 加花菜翻炒，接着加西红柿翻炒，适当加水，加点盐调味 ， 用鸡精下锅翻炒后即可 。
###其它资料参考### 导语：青椒花菜炒肉的做法，各位可以尝试做一下 。以下是我带来的青椒花菜炒肉的做法，供各位参考，希望对大家有用 。
青椒花菜炒肉的做法（一）用料
花菜 料酒
肉沫儿 盐
青椒 胡椒粉
豆瓣酱 姜粉
生抽 橄榄油
老抽
大蒜
做法
1、放料酒，盐，胡椒粉，姜粉腌制肉沫儿10分钟
2、花菜切片，辣椒切丝，大蒜切片
3、放适量的油 ， 爆香蒜片，下肉沫儿，快炒，待肉色刚刚变白，加入老抽，继续翻炒，加入少量豆瓣酱调味
4、加入花菜，翻炒3分钟，放入半碗热水，煮3-5分钟，等水差不多干了的时候加入青椒翻炒
5、加入生抽，盐，调味，闻到青椒的香味即可出锅
小贴士
得买不辣的青椒 ， 带点儿小甜味的那种 。辣青椒就失去了整道菜的.小清新感！加入少量的豆瓣酱，最好是带点甜味的港式豆瓣酱 。花菜一定要多炒会，花菜若不熟会很难吃 。
青椒花菜炒肉的做法（二）食材明细
花菜200克
青椒适量
猪肉片适量
盐3克
【青椒花菜怎么炒好吃又简单】 料酒适量
生粉适量
胡椒粉适量
鸡精3克
生抽适量
植物油50克
做法步骤
1、准备的花菜、青椒和猪肉 。
2、花菜洗净掰小朵放入盐水中浸泡后捞出，青椒切片，猪肉切片 。
3、猪肉片加盐、胡椒粉、淀粉和料酒拌匀腌制15分钟 。
4、锅中水开放入花菜焯8分熟捞出 。
5、油温5成热滑炒肉片变色后加入生抽 。
6、倒入花菜和青椒 。
7、加入少许盐和水 。
8、最后撒入鸡精翻炒均匀即可 。
9、出锅装盘即可 。
