青椒炒粉丝怎么做？
青椒
2-3个
粉丝
适量
生抽
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱
2-3片
姜
片
青椒炒粉丝的做法
先把青椒洗干净，切成条状
把油烧热，放入粉丝，稍微炸一下 ， 放入干辣椒
等粉丝炸好时，放一点水，莫过粉丝
把青椒放入，放点盐，生抽，姜，葱 。就可以
炒粉、炒面条这些家庭常见菜，你会做吗?如果您老嫌弃自己炒的粉条或面条不好吃的话，不妨去参考下营养师的具体做法，加以改进 ， 相信下次炒出来的粉条一定会好吃很多 。美食专家是怎样炒粉条的呢?炒粉条的做法简单吗?吃炒粉条有什么功效与作用吗?关于这些问题，现在就一一为你解答 。
生活中很多人或许认为炒粉条热气，吃了对身体没有什么益处 。其实炒粉条是具有许多功效的，主要有补血，护发，健脑 ， 降压，促进生长，促发育……那就快来看看炒粉条的具体做法吧 。
用料
主料：粉条(干)1把黄豆芽适量
辅料：猪肉适量
调料：色拉油适量食盐适量酱油适量鸡精少许葱适量八角2个花椒适量十三香少许烧烤料适量麻椒少许
干炒粉条的做法
1.干粉条适量备用
2.黄豆芽淘洗干净备用
3.猪肉洗净备用
4.葱洗净备用
5.粉条用凉水浸泡起来，如果着急食用，可以用热水烫软
6.猪肉切细丝备用
7.炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料
8.煸炒出猪油后 ， 放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色
9.下入淘洗干净的黄豆芽和葱花
【青椒粉条怎么炒好吃吗】10.加入酱油
11.加入粉条
12.将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味 。炒拌均匀，出锅即可食用
怎么样，美食专家介绍的炒粉条做法，在细节上与你平常炒粉的过程是不是有所区别呢?那么 ， 要想吃到自己亲自炒出来的美味粉条 ， 不妨严格参考下美食家的具体做法吧 。但要提醒您，炒粉条不能大量吃，否则容易上火，导致身体出现不适症状 。
###其它资料参考###粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，还有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 。粉条的做法有很多种，到底哪种做法最好吃呢？下面给大家分享一道好吃的粉条做法
食材准备：土豆粉粉条150克、五花肉80克、青椒一个、蒜苗两根、姜一块；
1、蒜苗洗净斜着切成小段备用；
2、青椒洗净切丝备用；
3、五花肉在开水里焯5分钟捞出 ， 切成薄片备用（焯肉时放两片姜两个八角去腥）；
4、粉条提前泡软，然后在开水里焖两分钟捞出备用；
5、热锅烧油至6成热放入姜片爆香；
6、放入五花肉加入适量老抽翻炒；
7、待五花肉炒出油变色时，放入蒜苗翻炒；
8、放入青椒丝、放入粉条翻炒；
9、放入适量盐、五香粉、花椒粉、鸡精，（如果粉条颜色不够红可以再适量放些老抽）翻炒均匀即可；
10、出锅装盘 ， 香喷喷的的粉条炒肉就做好了；
11、这道粉条炒肉超级好吃，也特别下饭 ， 粉条吸收了五花肉的油吃起来爽滑入味 ， 五花肉吃起来也不觉得腻，蒜末跟青椒的搭配非常完美，在家里每次做一大盘都不够吃 。喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧 。
肉末粉条在有些餐厅都叫它蚂蚁上树，可能是因为用筷子挑起粉条的时候，粘在粉条上的肉末像蚂蚁上树的情景，因此而得名吧，粉条肉末看似一道很普通的家常菜，但味道特别棒，好吃又下饭，每个人的做法用的食材也有所不同，有用土豆粉条的，有用红薯粉条的，下面给大家分享一道我用红薯粉条做的肉末粉条 。
食材准备：猪瘦肉、红薯粉条（粉条提前泡软）、葱、姜、蒜、青红椒、香菜；
1、猪瘦肉冲洗干净切成肉末，用适量料酒、盐腌制十分钟；
2、青红椒洗净切末、蒜切末备用；
3、姜、大葱、香菜洗净切末备用；
4、热锅烧油至6成热倒入肉末翻炒；
5、待肉末变色加入姜、蒜、葱末翻炒；
6、肉末炒熟加入一勺红油豆瓣酱、一勺老抽、半勺蚝油翻炒均匀；
7、加入清水或高汤覆盖肉末即可；
8、待煮开后加入适量鸡精、白糖，（盐就不用加了豆瓣酱里有盐）；
9、加入泡好的红薯粉条搅均匀煮5分钟；
10、待锅里汤汁快干时加入青红椒末翻炒均匀；
11、加入香菜翻炒均匀即可出锅；
12、一道香喷喷的肉末粉条就做好了，粉条滑而鲜特别入味，配上肉末青红椒简直太好吃了，加上香菜的味道更棒，这道菜真的是好吃又下饭
###其它资料参考### 粉丝是一种在日常生活中较为常见的一种食材，且在制作炒粉丝时的口味或是选择的食材都可以根据自己的口味进行搭配，炒粉丝的做法也比较简单，喜欢吃粉丝的人可以尝试着自己去烹制，具体做法我们一起跟着来看看 。
炒粉丝的营养价值炒粉丝一般都是以粉丝的营养价值为主
粉丝中含有一定量的糖水化合物、蛋白质、纤维素等，且其含有的矿物质微量元素钙、磷、铁等也比较丰富，粉丝在烹煮时可以很好的吸收汤汁的味道 ， 使粉丝的味道和口感变得更为劲道，软滑 ， 这都是依据粉丝的吸附性 。粉丝中含有的球蛋白和多糖，能够帮助人体中的胆固醇转换成胆酸，加速胆盐的分泌 ， 降低小肠对胆固醇的吸收 。粉丝中的胰蛋白抑制剂可以帮助人体减少蛋白的分解 ， 起到保护肝脏，肾脏的作用 。
炒粉丝的功效与作用炒粉丝的功效与作用一般都是以粉丝的功效与作用为主
1、增强食欲、提高神经兴奋的功能 ， 帮助人补充所需的营养物质
2、粉丝中的营养物质可将人体内的胆固醇转化成胆酸，降低人体胆固醇，加速胆盐的分泌
3、粉丝中的胰蛋白可降低人体蛋白的减少保护肝脏、肾脏，减少蛋白的分解
炒粉丝的做法1、食材：粉丝、牛肉、香菇、酱油、盐、牛肉、黄瓜、木耳
2、做法：将牛肉切丝，香菇和木耳用水泡开，撕成条状 ， 黄瓜切丝用盐水浸泡，去除多余的水分，粉丝也用水泡软 ， 锅中加油，加热，将牛肉放入进行煸炒 ， 带牛肉开始变色时放入香菇 ， 黄瓜等食材一起煸炒 ， 等牛肉和香菇完全成熟后即可出锅 ， 泡软的粉丝放入热好的油锅进行煸炒，也可以直接用水焯一下，捞出放在盘子中，和炒好的牛肉等食材一起搅拌，放上酱油、蒜泥、芝麻油等调料，可根据自己口味进行搭配即可食用 。
炒粉丝怎么做好吃1、虾仁炒粉丝
a、食材：粉丝、虾肉、葱姜蒜、辣椒、花椒
b、做法：将虾肉洗净去皮，粉丝泡软，锅中热油，将虾肉放入进行煸炒，待虾肉变色后，放入辣椒和花椒继续翻炒，带香味出来后放入葱姜蒜和粉丝，要注意火候，不能让粉丝粘锅或是坨在一起，其间可以加入一点热水进行翻炒 ， 等虾肉熟透后 ， 粉丝变软糯即可出锅 。
2、青椒肉丝炒粉丝
a、食材：粉丝、肉、青椒
b、将粉丝至于水中泡软，肉洗净切成丝状用黄酒和酱油一起腌制，青椒切丝备用，锅中热油，带油温升起后，放入腌制好的肉丝进行煸炒，等肉丝变色后放入青椒继续翻炒 ， 大约几分钟后加入粉丝一起翻炒 ， 要适当加入一些水 ， 防止粉丝粘锅 。
3、鸡蛋粉丝
a、食材：鸡蛋、粉丝、葱
b、做法：将锅中热油，粉丝用水焯一下 ， 使其变软易翻炒，锅中油温上来后放入鸡蛋进行煸炒，加入软化的粉丝，加入一点酱油，翻炒几分钟后即可出锅 ， 出锅前可以加入一些香葱，使其味道更加浓郁 。
炒粉丝怎样才能不粘锅1、在炒粉丝之前将其先焯水 ， 且放入一些香油进行搅拌
2、在抄的时候将粉丝后放入，可以先将粉丝用水煮熟 ， 捞出放凉备用即可，这样粉丝在煸炒的时候时间较短可以最后放入
3、在炒粉丝的过程中也可以适当的加入一些水，防止粉丝坨掉或是有粘锅的问题出现
炒粉丝要泡多久一般要根据粉丝的种类和粗细长短而定，有的时间长，有的时间短，有的不用泡
1、干粉丝一般不用泡，只需焯一下热水，将粉丝煮软，至于冷水中放凉，再用香油拌一下即可
2、细粉丝大约在十到二十分钟左右即可，看粉丝还有没有存在硬结，变得光滑即可
3、红薯粉丝泡软的时间比较短，用热水大概五到十分钟就可以完全泡开
4、粉丝若是不被完全泡开，会导致口感较为硬，粉丝的吸附性较强，在烹煮的时候也会将汤汁完全吸收 ， 导致糊锅的现象出现 ， 所以一般粉丝最好是选择温水泡二十分钟左右即可 。
炒粉丝的热量粉丝的热量大概有338大卡 ， 对于一般的减肥人群而言是不建议食用粉丝的，因为粉丝是由淀粉做的，淀粉被人体吸收会转化成糖分，所以相对来说炒粉丝的热量还是属于较高的，但是如果选择含胶量较高的粉丝 ， 会导致身体健康受到一定的影响，所以减肥或者是有高血压、高血脂糖尿病等不能食用糖分的人群而言，还是不建议食用粉丝的 。
粉丝的烹煮还是比较简单的，而且粉丝大多数情况下都会在焯水的时候就已经差不多熟透，只需要在炒的时候让粉丝吸收一些汤汁，使粉丝的口感变得更好，在炒的过程中也要注意，不要粉丝出现粘锅坨掉的现象出现，可以加入一些水，或是将焯水之后的粉丝用香油进行搅拌即可，粉丝的口味可以根据个人喜好进行调配，所以粉丝还是很受欢迎的一种食材 。
