青菜排骨粥怎么做 _排骨

排骨蔬菜粥的做法步骤图，排骨蔬菜粥怎么做？

排骨蔬菜粥的好吃做法：
【青菜排骨粥怎么做】材料：大米100g，甜玉米50g，豌豆50克，香芹，料酒1小勺，姜片，花椒少许，排骨150g
辅料：盐1勺，胡椒粉少许，葱花
制作过程：
1、先将排骨冷水入锅，加入花椒，料酒，大火煮开撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。
2、由于提前预约的，像豌豆这种青色的蔬菜也可以放一些，对于产后恢复有帮助，大约粥煮好前十分钟，所以预约早餐粥时间上不合适，就先将玉米和豌豆焯熟。
3、大米淘洗干净后，放入电饭锅里，加米约10的清水，再将焯水的仔骨放入，放入姜片
4、早上几点吃就提前1小时煮好，保温到吃食用时，就不烫口。
5、早上起床后再焯煮玉米，将其放入排骨粥里，拌匀即可。
6、再放点盐等调味，撒上葱花和香芹末更香一些。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。

食材清单
排骨一斤半
鲜冬菇一斤多
春菜（潮州芥菜）两斤
米适量
香豆酱一大汤勺
姜片适量
酱油（选择放）用于提鲜少量(两三小勺)
备注以上份量是7人份够吃一餐还有多的
烹饪步骤
1/9
点击查看大图
煮粥用的高压锅，比较快。把水烧开。排骨洗净切块，放入开水中。
2/9
点击查看大图
切姜片适量放入开水中。姜片用于去腥、去寒（鲜菇类比较寒凉）
3/9
点击查看大图
盖上锅盖，压10分钟左右，让排骨软嫩，喜欢更软的可以压多3-5分钟左右。
4/9
点击查看大图
淘米适量。
5/9
点击查看大图
菇去柄，洗净，切片。不要切太薄，大概一开三。
6/9
点击查看大图
把处理好的米和菇放入锅中一起中火滚，直到米'开花' 。
7/9
点击查看大图
把菜洗净切小段(2-3厘米)放入锅中。
8/9
点击查看大图
放入一大汤勺香豆酱一起煮。直到菜熟了。因为豆酱已经够咸了，所以不需要放盐，如果喜欢吃咸点的可以多放点，或者放盐。我们家一直用的这个昌泰牌的，好吃，够香。可以适量加点酱油提提鲜。
最后一步
点击查看大图
香喷喷的粥就完成啦~
###其它资料参考###首先把半碗的米要洗干净，放到冷水中煮滚。当滚了粥时就可以讲猪骨放进去，熬他一个半小时后，再将菜心剁成一小条的，放进去，但要注意，菜心放进去，几分钟左右就可以了，千万不要太久。如果能放些香菜下去，会更好吃。。最后就是放盐拉。呵呵..这样一个香香的猪骨菜心粥就搞定了!
###其它资料参考###排骨粥是先煮粥。
在煮粥之前，可以将将排骨洗净放入锅中焯水，去掉血污，然后捞出控水，再将米和排骨块一起放入锅中大火烧开，改中小火熬煮一个半小时，出锅前加入盐、胡椒粉调味，就可以了。骨头清洗干净，至少泡1个小时以上，中间多换几次水，把血水彻底泡干净。
煮排骨粥好吃的小窍门：
1、用水：以纯净水、山泉水为佳。
2、用米：新米煮粥较香稠。
3、用锅：紫砂锅为佳。
4、搭配：荤素搭配为宜，如鱼肉、鸡肉、排骨、猪肝、虾蟹搭配青菜、番茄、生菜、枸杞叶、香菇等。

###其它资料参考###食材准备：前排骨两条，大春菜两颗，梗米一量杯，姜三四片，冬菜少许、胡椒盐少许、盐少许调味。
制作步骤：
1、排骨洗净，春菜洗净切?。?
2、铁釜电饭煲放入适量水，选择煮粥功能；
3、在电饭煲工作5分钟以为放入洗净的排骨；
4、煮至剩余1小时15分左右，放入洗净的大米；
5、在电饭煲工作至剩余40分钟时放入春菜的茎部，菜叶稍后再放；
6、煮粥程序剩余30分钟时，把菜叶和冬菜、姜片一起放入锅里煮当煮粥程序结束后放入少许盐调味即可。
春菜在潮汕被认为是最好的一种蔬菜，即使是产妇月子也要多吃春菜。春菜有清肠道润肠胃，去虚火的功效。搭配排骨做了一锅很是清甜的春菜排骨粥。

青菜排骨粥怎么做

猜你喜欢