玉米排骨汤炖多久最好？
排骨汤熬多久营养最好
建议熬1~2小时 。
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值 ， 红烧排骨、糖醋排骨、玉米排骨汤等都是生活中常见的菜肴，不仅味道鲜美 ， 还含有多种营养物质 ， 深受大家的喜爱 。一般来说，排骨汤熬1~2个小时即可，若炖汤时间过长，会影响汤的口感，还可能会破坏其他营养物质 。
排骨汤
2 排骨汤如何熬成白色的
1.将排骨清洗干净
炖汤之前 ， 要将排骨清洗干净 ， 因为排骨中的血水会导致汤有腥味 ， 也会对汤的颜色造成一定影响 。想要炖出白色的排骨汤，首先要对排骨进行处理，用冷水浸泡后，将血水倒掉，再放入锅中焯水，最后捞出浮沫 。
2.用大火熬汤
汤呈现白色是一种脂肪乳化现象，将脂肪变成小颗粒均匀分布在汤中，就可以变成白色 。因此，想要熬出白色的排骨汤，要选择脂肪含量高的排骨 。另外 ， 要用大火熬汤，这样可以将脂肪分解成小颗粒 。
3.排骨用油炒
排骨汤可以分为清汤和浓汤 ， 一般来说，浓汤是白色的，炖汤前将排骨用油翻炒片刻，可以将油脂和油溶解 ， 这样更容易炖出白色的汤 ， 但要注意不能放酱油，因为酱油是褐红色 ， 会影响排骨汤的颜色 。
排骨汤
3 排骨汤可以放醋吗
可以放醋 。
醋是一种酸味调味品，有去腥、提味的作用，经常添放到菜肴中，炖排骨汤的时候放少许醋，可以去腥味 ， 有利于排骨中钙、磷等物质的溶解 ， 还可以减少高温对维生素的破坏，使排骨汤的营养价值更高，因此炖排骨汤可以放醋 。
排骨汤
4 排骨汤可以放几天
可以放2~3天 。
排骨汤营养丰富，味道鲜美，适量食用能为人体补充多种所需的营养 ， 其中还含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等，经常喝排骨汤可以促进骨骼的生长发育，有增强体力、强身健体的作用，一般来说，排骨汤可以存放2~3天，若长时间保存可能会滋生大量细菌，口感及营养价值也会受影响 。
隔夜的排骨汤可以喝，但是排骨汤不要放置在常温下 ， 尤其是在炎热的夏日很容易变质 。我们可以把没有喝完的汤盛在容器里，套上保鲜膜或者保鲜袋再放在冰箱里，就可以了 。也可以把一锅汤在不知道能否喝完的情况下先不要放盐 ， 放置在阴凉通风的地方或者冷水里就可以了 。不过最好是能够在当天就把排骨汤喝完，因为隔夜了的排骨汤虽然没有变质，但是不能保证里面细菌的含量 。
排骨汤的品种有哪些
1.莲藕排骨汤：是中国的特色美食之一 ， 所需要用到的食材是排骨 ， 甜玉米，莲藕 。秋冬季节就是莲藕上市的大好时间，这个时候的莲藕新鲜美味，用莲藕来炖汤，清淡无油腻，美味又滋补，老少皆宜食用 。
2.山楂陈皮冬瓜排骨汤：冬瓜具有润肺，清热解暑的功效陈皮对肠胃的运动功能具有调节的作用山楂有助于消化这些食材再搭配上猪排骨口感清爽 ， 具有消暑开胃的功效 。
3.时蔬排骨汤：所需要用到的食材就是排骨，玉米 ， 胡萝卜 ， 番茄，生姜，草果 ， 盐 。炖汤时放一些时蔬，鲜甜的玉米搭配酸甜可口的汤汁让人的食欲大开 ， 也是小朋友们的最爱 。
4.小番茄排骨汤：与上面的时蔬排骨汤味差不多，酸甜可口，但总体来说时蔬排骨汤会更有营养一点 。
###其它资料参考###不能喝了，剩饭剩菜在冰箱冷藏的保质期最多三天，超过三天就会开始发霉变质 。对身体有危害 ， 引起肠道疾病及食物中毒 。
这些食物能在冰箱里放多久：
【玉米炖排骨可以放多久】剩饭：冷藏不超过3天
梨：冷藏1-2天
柑橘：冷藏7天
苹果：冷藏7-12天
菠菜：冷藏3-5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7-14天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
熟蛋：冷藏6-7天
鲜蛋：冷藏30-60天
花生酱、芝麻酱：开罐冷藏90天
牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天
鱼类：冷藏1-2天 ， 冷冻90-180天
肉排：冷藏2-3天，冷冻270天
鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天
###其它资料参考###过夜的骨头汤要是没有霉变便是能够喝的 。骨头汤一顿喝不完能够密封性好之后放进电冰箱里储存，喝的情况下一定要多热一会，要让骨头汤热开热透，不必刚一沸腾立刻就熄火 。
假如想根据骨头汤做到健身补钙的作用 ， 就需要少放或是不加盐 。肠胃不太好和肾脏功能差的人最好是不必喝骨头汤，由于骨头汤之中带有的饱和脂肪酸较多，不易消化吸收 。另外，对心脑血管病也不太好，也会影响肾脏功能 。原材料：猪排骨500克(小排为宜) ， 长节连藕2—3节，葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当 。
全过程：先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水 ， 倒出一半至另一锅内 。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮 。在另一锅中放进新鲜猪排骨，高火烤3分钟后将水油倒出，再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中，另外放进生姜片、葱根 ， 盖上高火清煮 。
约10分钟后，再开启盖子时，现有芳香迎面而来，用勺略略翻搅后，将红辣椒裁成每段、麻椒、小茴香适当下锅 ， 并放进小量盐，再盖上低火炖之 。
20分钟后，厨房里早已散发出猪排骨的香气，令人禁不住想来尝一尝汤的咸度：) 。这时，在滚翻的汤中放适当味精、盐，稍稍混和后再盖上文火炖10分钟，随后洒一丝鸡精，打开表盖用文火煨2分钟上下 。
###其它资料参考###在出锅前一小时 ， 把玉米放进去再炖一个小时就可以了 。
玉米排骨汤的做法步骤：
【主料】肋排500克
【配菜】玉米/大葱/生姜/胡萝卜
【配料】食盐/碱面/料酒
——【具体制作方法】——
第一步：去腥——我们准备肋排500克，剁成均匀的小块，放入盆中 ， 加入一勺食盐，一勺碱面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一会，抓出排骨中的血水和油脂，然后把排骨放入清水中 反复抓洗干净，再用清水浸泡一会 ， 充分去除里面的血渍，这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水 。
第二步：配菜——我们准备辅料，大葱切成段，生姜切成片，放在同一个盆中，准备一根玉米 ， 切成块，胡萝卜削过皮以后，切成均匀的滚刀块备用 。
第三步：砂锅——下面，我们开始炖排骨汤，砂锅中加入适量的清水，把排骨挤干水分放进去，倒入葱段和姜片，开大火烧开，锅中会出现一些白色的浮沫，这是排骨中的油脂，用勺子打干净，这样汤喝起来会更加清爽，然后盖上锅盖，转小火炖一个半小时 。
第四步：出锅——一个半小时以后，把玉米和胡萝卜倒入锅中，挑出里面的葱姜不要，盖上锅盖，转大火再炖15分钟，把玉米和胡萝卜炖熟，炖出里面的营养 ， 15分钟以后，排骨汤已经非常浓白，鲜香味十足，这个时候根据自己的口味 加入适量的食盐调一下底味 ， 鲜美的排骨汤就能上桌食用 。
###其它资料参考###只要没有腐败变质的情况 ， 是可以喝的，但是不建议汤在电饭煲中一直保温 。电饭煲煮玉米排骨汤，还是提倡现煮现吃，现煮现吃营养素损失的机会较少 。
一些营养素因较时间的受热会被破坏，一些煮熟的食物没有及时吃的话 ， 血糖生成指数也会比原来的高 ， 对血糖高的人是有害的 。食物存放在保温提锅最好不要超过两三个小时，时间太长还会造成食物滋生细菌 。
扩展资料：
剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变 。
剩菜及打包食物必须回锅冰箱中存放的食物取出后必须回锅 。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们 。如果在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适 。
剩饭剩菜不要置于铝制器皿内铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响，可以瓷器盛放后再用保鲜膜包上放进冰箱 。
参考资料来源：人民网-剩饭也能不伤身 吃剩饭4个方法帮你防癌
###其它资料参考###一般是2~3天 。排骨汤中含有蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨粘蛋白及钙、铁、锌、磷等矿物质,有较高的 ... 排骨汤可以在冰箱保存2~3天,若长时间存放,也可能会出现变质主料：猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有 少量肉类 。
辅料：花椒 大料 尖椒 味精 细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜 酱油 食醋 料酒 。
排骨适量猴头菇竹荪虫草花莲子水盐适量
1排骨洗净，放在清水里泡出血水~
2猴头菇提前2小时泡发 。途中反复挤压~捏捏捏~
3同时竹荪泡发~
4提前十几分钟洗净~泡上备用
5冷水下锅~煮沸~撇去浮沫~
6盛出备用~
7将排骨倒入电压力锅中~猴头菇撕碎，竹荪剪成段~
8虫草花，莲子控点水分倒入锅中
9加入适量清水~
10盖好锅盖~链接电源~选择排骨~~~~~~静待美味~
11炖好汤之后~加入少许盐调味 。
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、
1准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净 。
2排骨切块、清洗干净 。
3将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中 。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右 。
4最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可 。
选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美 。
排骨半斤 ， 冬瓜1斤，盐、香菜 。
1冬瓜切成寸块 。
2排骨烫去血水 。
3用水将 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 。
特点：此汤味道清淡，利于清热 。
猪小排、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒
1莲藕先用刀平拍，让藕肉松散 ， 再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟 。
3根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味 。
###其它资料参考###排骨玉米汤要炖多久 ， 这个时间的话，如果你用普通的炖锅来炖，至少也得炖一个半小时才能够汤之鲜美，味道浓郁，如果是高压锅的话，炖20分钟就完全足够了 。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程 。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法 。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收 。
原料是烹饪的物质基础 。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通 ， 各显其能 。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高 。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴 ， 满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力 。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺 ， 合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化 。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场 ， 拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障 。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴 ， 适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面 。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等 。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料 。
###其它资料参考###由于夏天比较炎热剩的玉米排骨汤最好炖十分钟左右这样可以有效的杀菌而且在炖的时候一定要尝一下味道是否变质，如果剩的玉米排骨汤出现变质或者有异味最好不要饮用可能是由于细菌滋生导致骨头汤出现变质的现象 ， 食用很容易造成腹胀腹痛腹泻中毒等现象，玉米排骨汤的制作方法可以准备猪排骨玉米胡萝卜白醋生姜葱盐饮用水适量 。
准备的玉米和胡萝卜切成段，冲洗干净以后鄄城打成结备用然后将排骨清洗干净剁成3到5厘米的段状，锅中放入凉水放入排骨这样可以进行清洗骨头里面的血沫，然后将排骨放在砂锅里，砂锅里面可以放热水 ， 这样可以有效的快速加热排骨可以将排骨里面的骨髓熬制出来，锅中放入姜片葱段滴两滴白醋玉米盖上锅盖进行炖十分钟到30分钟左右，如果想省时间可以使用高压锅进行闷炖高压锅闷炖的时间是十分钟而砂锅焖炖的时间最好是30分钟 。
高压锅上汽以后再继续焖炖一到两分钟就可以关火了而砂锅如果在水开以后可以继续熬煮小火时到15分钟这样可以有效地将骨头里面的营养炖出 。如果为了美观可以捞出打劫的葱 。装盘上面撒上少许葱花即可，晕排骨汤可以滋阴补费，而且汤中添加不同的辅助可以促进营养吸收，而且排骨里面有，优质的蛋白和钙元素，如果体质衰弱可以进行补充钙质，玉米里面含有不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量降低血管脂肪堆积，玉米里有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，所以玉米排骨汤，虽然好处很多 ， 但是里面汤里含有油脂，如果高血脂最好尽量少食用 ， 热天如果上着玉米排骨汤最好加热十分钟左右，如果没有异味可以正常饮用 ， 如果出现异味儿或者是酸味儿发酵可能是由于出现细菌滋生最好不要饮用，直接倒掉防止细菌滋生导致变质出现损伤引用以后会出现中毒等现象 。
