金蚝干的保存时间？
2年时间左右 。
保存方法：
大家是可以将干生蚝密封保存，我们最好的办法就是用真空包装袋，不让干生蚝与空气和水分接触 。然后将其放入冰箱的冷冻箱，想吃的时候拿出来，吃完后注意干生蚝的密封保存 。
可以将干生蚝密封好放米缸 ， 也是个好方法，因为米缸是很干燥的，防潮 。如果干生蚝如果遇到水或者接触了空气，就会加快变质时间 。为了吃到好吃的干生蚝，大家一定要注意喽 。
常温下存放的时间有限 ， 建议存放在冰箱速冻层，最好放在密封罐子里保存，一般能存放一年左右 。还是尽早食用吧，放久了味道就不鲜了 。
干蚝焖腩肉
材料：沙井原只干晒蚝/花腩肉（或火腩）/金华火腿心
配料：沙井蚝汁、葱段姜片、绍酒、话梅、小塘菜朵（伴碟饰之）
做法：1、将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飞水，沥干水份；
2、五花腩肉过热河，去杂渣，过冷河切成块或片状（火腩就不需此程序）；
3、用爆香葱段姜片，放入蚝、金华火腿片、酱油盐冰糖、少许芝麻油、浸蚝水慢煨；
4、煨至蚝软身，加入花腩肉（火腩亦可）、红萝卜、绍酒焖片刻，用生粉水勾芡淋上即好 。
特点：色泽鲜明 ， 蚝香入味稔滑，滋味咸中带鲜 。
###其它资料参考###3-7天左右 。
生蚝适合在4-5度的海水中生存，而冰箱冷藏的温度大约是0-8度，可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长生蚝的保存时间 ， 一般生蚝直接放在冰箱冷藏，多可以存活3-5天左右，如果保存得比较好，生蚝的生命力比较顽强，有的生蚝最多可以存活7天左右 。
生蚝一般放冰箱冷藏只能保存3-7天左右，如果存放一个月，生蚝很有可能已经死亡变质，其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后，有害细菌入侵人体，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状，对身体健康不利，所以买回来的生蚝建议尽早食用，不宜存放过久 。
生蚝是一种生活在海洋的贝类生物，适合在4-5度的温度条件下生存，如果脱离海水，又在温度较高的环境中存放，很容易死亡，并且滋生细菌而发臭变质，保存时间并不长，一般只能保存1-2天左右 。
###其它资料参考###一般情况下海蛎干保存得当保质期一般为一年左右 。
牡蛎干海产类干货富含蛋白质，如果保存不当，容易导致细菌大量繁殖另外，它们还富含不饱和脂肪酸，容易发生氧化酸败，出现哈喇味，造成营养价值下降 。
牡蛎营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素等营养物质；其功效为平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛 。
牡蛎中的蛋白质，以及锌、钙、硒等矿物质，能够补充机体所需营养；其中，牡蛎中的牛磺酸，还能够降低人体血压和血清胆固醇 。牡蛎具体较高营养价值 ， 具有高蛋白、低脂、低糖的优点 。
日常饮食中，建议适量食用牡蛎，不宜过度和频繁食用；若作为中药药材使用，建议在中医医师的指导下使用，不可盲目使用，以免出现不良反应 。
一起看一道食材的做法：
【生蚝干可以放多久】牡蛎白菜汤的做法
食料：生蚝(300克)、白菜(150克)、姜(3片)、葱花(适量)、胡椒粉(1勺)、料酒(1勺)、白醋(1勺)、盐(1小勺) 。
第一步
准备好材料 。
第二步
锅内放入水和姜片 ， 水开后 ， 放入洗好切好的白菜煮2分钟左右 。
第三步
倒入洗干净的生蚝 。如果采购的生蚝不知道来源与品质如何 ， 建议清洗干净 。
第四步
倒入少许料酒和白醋 。
第五步
倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟 。
第六步
后倒入葱花即可 。
###其它资料参考###生蚝能保存几个月吗
由于生蚝的营养营养丰富，常温保存只能放1-2天左右的时间，冷藏只能放5-7天左右的时间，冷冻最多只能放1个月左右的时间，所以在一般情况下是不能保存几个月的 。
但如果将新鲜生蚝去除水分制成生蚝干的话，就很难滋生细菌微生物，保存时间会大大延长，一般可以保存6个月以上的时间，因此生蚝是可以保存到几个月的 。
