芹菜莲藕饺子的做法？
芹菜莲藕饺子 ， 做法不难，其中的馅料更是营养丰富 。以下是我为大家搜集整理的芹菜莲藕饺子的做法，希望能对你有帮助!
芹菜莲藕饺子的成品图
芹菜莲藕饺子的'食材准备
芹菜莲藕饺子的做法步骤
1.原料图 。
2.莲藕切丁焯水捞出沥干 。
3.猪肉加芹菜 ， 葱末姜末一起剁碎 。
4.调入所有调料 ， 加2汤匙水，搅拌均匀 。
5.包成饺子 。
6.煮熟即可 。
芹菜莲藕饺子的做法小贴士
因为用的红烧酱油和蚝油，所以没有放糖 。如果用酱油的话，可以适当放点糖 。
莲藕的比例要掌握好，不能多了 。而且一定要焯水 。比例不当的话就像某人说的吃的一嘴藕末子 。
莲藕的食用宜忌
1.莲藕味甘性平偏凉 ， 一般人群均可食用，尤其适合高热病人、吐血者、高血压、肝病、肺结核、缺铁性贫血、营养不良、食欲不振、老幼妇孺、体弱多病者食用 。
2.藕性偏凉，脾胃消化功能低下、大便溏泄者、女子月经来潮期间和素有寒性痛经者不宜生吃 。
3.莲藕可止血消瘀，适合女性产后食用，但不宜过早，一般产后1～2周食用为好 。
4.藕本身含有单宁，不宜用铁锅煮，而宜选用铜锅或砂锅否则在高温下会发生化学反应，生成黑色的单宁铁 ， 使食物发黑并有特殊气味 ， 影响食欲及人体对铁的消化吸收 。
5.藕节，即藕与藕之间的连接部分有止血的功效，常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症，吃莲藕时不应去掉 。
芹菜莲藕猪肉饺子的做法
1.准备好材料 。
2.五花肉剁碎 。
3.加入芹菜一块剁成肉茸 。
4.剁好的肉馅放入容器中，加生抽 ， 老抽，盐，糖 ， 五香粉，黑胡椒粉，香油和水 。
5.搅拌均匀 ， 搅打至上劲 。
6.莲藕切片后放入开水中绰烫一下，捞出，过凉水 。
7.莲藕剁碎，葱姜切碎后放入肉馅中搅拌均匀待用 。
8.面粉加水揉成光滑的面团 ， 醒20分钟 。
9.醒好的面团，搓长 。
10.切成小剂子 。
11.按扁 。
12.擀成饺子皮 。
13.放入馅料 。
14.捏紧，包成饺子 。
15.锅中烧水 ， 下入饺子煮熟即可 。
###其它资料参考###材料
猪肉馅，芹菜，莲藕，葱，蒜末 ， 姜末 ， 盐，老抽
做法
1.芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留 ， 莲藕去皮洗净切片
2.莲藕和芹菜分别焯水 ， 然后切碎丁
3.猪肉加芹菜剁碎 ， 剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀
4.加入藕丁，加入葱末，姜末，盐和老抽，搅拌均匀
5.锅内放油，油热后放蒜末和葱末 ， 爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了
6.下面就是包了 ， 饺子包好后 ， 放锅内煮 ， 然后开吃，哈哈
###其它资料参考###猪肉芹菜莲藕饺子的做法步骤
1
原料 ， 芹菜洗好，只摘去老叶子 ， 嫩叶子不要去掉 。莲藕去皮洗净 。
2
莲藕切片焯水 。
3
然后切碎丁，淘洗一下沥干 。
4
肉糜加姜泥和香葱剁碎均匀 。
5
猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合 。
6
猪肉芹菜肉糜，加入藕丁，所有配料一齐按照一个方向搅拌一定要多搅拌一下，均匀并且稍微有点上劲了才可以 。
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包自己喜欢的形状 。包法参见：日志原文中，相关饺子推荐中的八种饺子的包法 。
8
开水煮饺子，三遍冷水就熟了 。煮饺子可以放点盐 。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子 。
9
【芹菜和藕饺子馅怎么做好吃吗】可以蒸 ， 煮 ， 煎，炸，随便自己喜欢 。
