带肉的虾皮用热水泡多久合适
虾皮要不要洗一下 虾皮怎么清洗？
虾皮在购买的时候都是放在哪里直接挑选的，那我们平时在做菜时需不需要清洗一下之后再食用的？虾皮要怎么清洗才能洗干净呢？
虾皮要不要洗一下
买回来的虾皮需要洗 。吃的时候把虾皮放入适量清水中浸泡20分钟左右,然后再捞出用清水冲洗一下再用来做菜 。要是要用凉水泡的话就跑3～5遍,用温水的话2～3遍就可以了 。虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉较多的盐分,还有细沙 。不过需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。虾皮个小皮薄,泡太久了,营养会流失 。
虾皮怎么清洗
1、其实清洗虾皮的方法很简单，只需要用水多泡几遍就OK了，之后用用水焯一下 。
2、用温水泡虾皮3-5分钟，然后用水淘洗两次，这样可以去掉虾皮中的细沙和盐分 。这样做的好处不仅能清洁虾皮，还能让虾皮的气味闻起来不那么腥，其实浸泡也能去掉虾皮中的亚硝基化合物 。
3、清洗虾皮之前 ， 你可以将其放在阳光下暴晒3个小时，这样能减少虾皮中的致癌物哦 。除了用温水泡之外，你也可以用凉水泡 ， 但浸泡的时间要长一点 。
虾皮是热性还是凉性
【带肉的虾皮用热水泡多久合适】 虾皮属于温补食物，
既不属于热性食物也不是凉性食物，
水产中的寒性食物有，田螺，河蛙；
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
虾皮有激素吗
一般来说,只要虾皮符合食品的安全标准,并且不含性激素,那么孩子在食用之后就不会出现性早熟的现象,所以在这种情况下孩子是可以放心食用的 。而且虾皮中含有丰富的高蛋白质,只要宝宝不会对海鲜产生过敏反应,那么家长就可以给宝宝食用 。建议家长去相对正规的超市购买,只要食物在保质期内,那么就是可以放心食用的 。
虾皮是通过毛虾加工而成的，它的营养价值高 ， 含有蛋白质，矿物质 ， 钙，磷等营养元素 。虾皮具有补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统以及预防动脉硬化的作用 。对于虾皮的食用 ， 大家想了解虾皮要洗吗？
虾皮要洗吗
虾皮主要是由毛虾加工制成，营养价值高，每100克虾皮含39.3克蛋白质 ， 大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
虾皮怎么洗?
吃虾皮之前可以先用温水浸泡3～5分钟 ， 然后用水淘洗两次 。这样做一来可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙 。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥 。
虾皮的表面含有亚硝基化合物，只有浸泡清洗干净才能减少致癌物 。另外，新鲜的虾皮买回后可以放在冰箱里冷藏或冷冻，每次用完后要密封 。
虾皮是经过晒制后的海产，它都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质 。在吃之前，要用水多泡几遍，随后再焯一下 。或者在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的 。
虾皮的制作方法
1.原料处理：毛虾起网后应先倒入竹筐内(不能入仓)，一般是盛器的七成左右，用芦席遮盖 ， 以避阳光，渔船运回后，将毛虾倒在芦席上，拣去夹杂物及用竹筛筛去小杂鱼，再漂洗干净 。
2.煮虾：先在煮虾锅内注入澄清的海水，一般是锅容量的七成，加盐4%，把锅水煮开后 ， 捞去浮在上面的泡沫，生虾即可下锅 ， 一般每锅盛水100千克左右的煮鲜毛虾50～55千克，以后每煮一锅加盐，1.25～1.5千克 ， 如遇雨天用盐量得增加一倍，才可保持2～3天不变质 。一般春、秋季用盐量为毛虾重的4%，夏季应适当增加 。毛虾下锅后以一次沸腾即可捞出，因毛虾个体小 ， 若水沸2～3次取出，干后易成末、掉头落尾，影响制品质量 。
.3、晒干：经煮熟的毛虾，滴干卤水后即可出晒，最好晒在芦席上 。晒时一定要厚薄均匀，应用竹竿捣翻1～2次，均匀全面，使干燥一致，一般以手握没有湿的感觉、松手能复原、撒在场上能弹起为准 。
4、包装与贮藏：晒干的虾皮，应冷却后包装 。包装前再在微风里扬净虾毛、虾糠及夹杂物 。包装用蒲包，每包30～50千克，须装满压紧 。包装的虾皮一定要以同一次晒干的为标准 。贮仓不能漏雨或受潮 。入库后不要搬动，应经常检查，一旦发热则应马上出晒 。
5、保存时注意要通风保存 。
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食 。
###其它资料参考###干吃虾皮需要清洗 。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质 。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下 。或者，在日光下直接暴晒3～6小时 ， 也可以达到减少致癌物质的目的 。用水泡是最快速有效的好办法 。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步 。如果用凉水泡的话，要换3～5次水 ， 如果用温水的话，泡两三遍就够了 。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了 。
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙 。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥 。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失 。
虾皮的食用方法很多，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放些紫菜 ， 用开水一冲，一碗色香味极佳的鲜汤便做成了 。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄饨，不但鲜上加鲜 ， 营养价值也很高 。
###其它资料参考###问题一：吃虾皮要洗吗?您好！
问题分析：虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质 。所以在食用虾皮时先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙
康复指导：虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。虾皮个小皮?。?泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失 。
感谢您关注问病网，祝您健康！
问题二：干吃虾皮需要清洗吗当然不大好，虾皮晒的时候其实很脏的，你可以在下锅前用开水泡3-5分钟 ， 然后沥干下锅，这样炸出的虾皮又干净又饱满还好吃（其实不是炸而是炒 ， 翻炒一下即可）
问题三：虾皮吃之前要不要清洗干吃虾皮需要清洗 。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质 。要趋利避害，具体方法就是 ， 用水多泡几遍 ， 随后再焯一下 。或者 ， 在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的 。用水泡是最快速有效的好办法 。人们吃虾米的时候还记得泡泡 ， 但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步 。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了 。虾皮用水泡完之后 ， 用个小笊篱就能很方便地捞起来了 。
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙 。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥 。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。虾皮个小皮?。?泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失 。
虾皮的食用方法很多 ， 取一小把虾皮，加点麻油葱花 ， 再放些紫菜，用开水一冲 ， 一碗色香味极佳的鲜汤便做成了 。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴 ， 用来包馄饨 ， 不但鲜上加鲜，营养价值也很高 。
问题四：从超市买来的虾皮做菜之前需要清洗吗看包装了，有的高档的已经预先烤过了，这样可以直接放进锅里，但是多少平装的或者散的一定要清洗 ， 里面很多东西都没有分拣： 比如网线或者塑料毛丝，比如混在里面的小螃蟹，比如小木屑或者竹屑草绳的小碎片（估计是晾晒时候混在里面的） 还有就是虾皮有很多有泥沙还有就是没有处理好的地方，一定要仔细清洗，给小孩子吃的时候尤其要注意清洗（尖锐的小螃蟹的残肢等等要去除） 。我一般都是拿醋水浸泡虾皮，杀菌又清理泥沙，呵呵 回答一下楼下的朋友： 第一提鲜效果最明显的不是虾皮，再说虾皮的鲜味也不是特别明显 。第二虾皮因为来源海洋，而且我们不能确定是有无污染的海域和海水样子 ， 所以拿水和醋的混合液浸泡加速虾皮表面污物和砷化物等等的东西溶解出来 ， 降低虾皮中间的比如重金属化合物和无机砷硫化物等等的含量 第三虾皮表面很多细菌都是海水环境生长，对于醋酸相对来说比较敏感，用醋的意思就是除污消毒，醋还是比较卫生的 大家可以查询一下海产品加工的诀窍，葱姜和醋都是海产品食用时候经常使用的调料 ， 不单是口味还有中和或者消减海产品的毒性的作用
问题五：超市买的虾米要不要冲洗那些是处理后的虾,不需清洗
问题六：虾皮怎么吃？要洗吗？当然不大好 ， 虾皮晒的时候其实很脏的，你可以在下锅前用开水泡3-5分钟，然后沥干海锅，这样炸出的虾皮又干净又饱满还好吃（其实不是炸而是炒 ， 翻炒一下即可） 。最好的吃法是虾皮菠菜鸡蛋汤，这样搭配能使菠菜中的铁和虾皮中的磷等微量元素充分吸收，孕妇吃还补血，蛮好的，冬瓜虾皮汤也很好，很清淡很可口 。
问题七：虾皮韭菜饺子中的虾皮用洗吗虾皮不用洗，洗了没味道 。虾皮是海干货有腥味，所以要加点姜汁除腥增香 。
问题八：虾皮多少钱一斤 生虾皮能用开水洗吗虾皮是主要是由毛虾加工制成 。
毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾 。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮 ， 因此得名 。
虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美 。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显 ， 给人一种只有一层虾皮的感觉 。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品 。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富 ， 除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。所以，虾皮素有“钙库”之称 。
问题九：吃虾皮要洗吗?您好！
问题分析：虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质 。所以在食用虾皮时先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙
康复指导：虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失 。
感谢您关注问病网，祝您健康！
问题十：干吃虾皮需要清洗吗当然不大好，虾皮晒的时候其实很脏的，你可以在下锅前用开水泡3-5分钟，然后沥干下锅，这样炸出的虾皮又干净又饱满还好吃（其实不是炸而是炒，翻炒一下即可）
###其它资料参考###当然不大好，虾皮晒的时候其实很脏的，你可以在下锅前用开水泡3-5分钟，然后沥干下锅，这样炸出的虾皮又干净又饱满还好吃（其实不是炸而是炒，翻炒一下即可） 。最好的吃法是虾皮菠菜鸡蛋汤，这样搭配能使菠菜中的铁和虾皮中的磷等微量元素充分吸收，孕妇吃还补血，蛮好的，冬瓜虾皮汤也很好 ， 很清淡很可口 。
###其它资料参考###你好，不建议虾皮直接吃 ， 因为虾皮在制作过程中有可能落入灰尘等脏东西，而且还有可能会被加入一些不好的物质 。
要食用时把虾皮放入适量清水中浸泡20分钟左右，然后再捞出用清水冲洗一下再用来做菜 。要是要用凉水泡的话就跑3～5遍，用温水的话2～3遍就可以了 。
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉较多的盐分，还有细沙 。不过需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。虾皮个小皮薄，泡太久了，营养会流失 。
###其它资料参考###1、由于虾皮在制作过程中有可能落入灰尘等脏东西,甚至有可能被人为的喷洒一些防虫的化学药品,所以食用前用清水浸泡一段时间比较安全 。就是把虾皮放入适量清水中浸泡20分钟左右,然后再捞出用清水冲洗一下再用来做菜 。如果用凉水浸泡虾皮要换3～5次水,用温水浸泡则换两三遍水就够了 。
2、把虾皮放在热水中稍焯一会,然后捞出用清水冲洗干净就可以用来做菜了 。如果你认为买到的虾皮品质上有绝对可靠的保证,那么暴晒法是处理虾皮的最佳选择 。就是把虾皮放在阳光下直接暴晒3～6小时后再食用,这样可以有效减少虾皮中的二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物的含量 。
