土豆炖多久变面 _土豆

土豆炖多久会烂呢？？

15分钟左右。
土豆在和一些肉类食材炖煮的时候，土豆煮越烂越好吃，因此要适当延长土豆的烹饪时间，为吃到更软糯的土豆，就要挑选口感更粉的土豆。土豆的品种很多，有白心、黄心，白心土豆更适宜制作成土豆丝或者土豆片，而黄心的土豆煮出来更加粉，煮越烂越好吃。
煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。
什么样的土豆不可以吃
1、土豆变绿是不可以吃的
土豆放的时间长的话，你会发现土豆的表皮会变绿或者是有一块儿会变成绿色，很多人看到之后，由于不想浪费还是会选择去吃，这样的做法是比较危险的，土豆变绿是土豆中含有大量的龙葵素导致的，这种龙葵素恰巧是一种毒素。
【土豆炖多久变面】所以如果，人们要食用的话，是非常有可能中毒的，如果真的是不想浪费的，可以选择把这一部分的绿色的皮去掉，甚至果实也要去掉一大部分，直到看不到绿色为止。
2、土豆发芽是不能吃的
土豆发芽之后，在芽的周围也会产生一种叫做龙葵的东西，人们吃了之后也会造成中毒，严重的话会呕吐，腹泻等等。如果想吃的话，也可以把芽去掉，但是一定狠心一点，多除去一些再食用。

我们常常一个人在家的时候会选择做起来简单一点的食物，列如炒个蛋炒饭啊，煮个面条啊，其实煮面条是最简单的，下面我就来教教大家如何做土豆煮面条吧！
工具/材料土豆面条葱姜蒜辣椒盐油酱油
01将土豆去皮切成小方块，放入加了一点盐的水中备用。
02准备配料，将葱姜蒜辣椒全部切碎备用。
03起锅烧油，油一点就可以了不要太多，放入葱姜蒜辣椒炒香。
04加入清水，放入土豆大火炖煮，等土豆软糯熟透之后放入面条，约三分钟后面条熟透，加入盐，酱油即可盛出，是不是很简单呢，赶快学起来吧！

###其它资料参考###1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。
2 少许时间长些。
西红柿土豆汤：
先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可。
###其它资料参考###土豆煮5-15分钟就会软烂。具体看土豆的做法以及土豆的大小，不同的烹制不同的大小所用的时间也是不同的。
用一般的锅煮较小的土豆块，那么也只需要煮三到五分钟就可以了；如果是一般的锅煮较大的土豆块那么就需要十五到二十分钟就好了。想要加速土豆的煮熟时间，可以把火开大一点，另外还可以在煮之前用牙签在土豆上插上小孔，这样整个土豆的受热均匀，熟的自然也就要快一点。
煮土豆注意：
1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失；
2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失；
4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。

土豆炖多久变面

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