肉末炒土豆丁怎么炒好吃 _土豆

超级下饭的肉末土豆丁该怎么做？？

土豆是一个白吃不腻的菜肴，在我们的日常生活中，不仅可以做成美味的下饭菜，还可以做成可口的小零食，可以说是很多人爱而不得的蔬菜，非常的便宜，买起来很实惠，很多女孩子对土豆简直爱得不得了。那么接下来我来介绍一道菜，超级下饭的肉末土豆丁该怎么做？肉末土豆丁其实做起来并不难，而且需要用到的食材并不多，平时在家里面，我们就可以自己动起手来，做美味的下饭菜，最重要的就是要掌握火侯，放佐料的时候要适量。
一.在家里面制作土豆肉末，需要用到的食材
如果想要在家里面做这道菜的话，那么我们需要准备的食材有土豆，还有少不了的，就是肉末了，肉末一般都会选择肥肉相间的肉末，因为这样做出来的肉末会比较好吃，而且在炒菜的时候会发现更容易炒。把买来的土豆去皮，然后切成方块丁状，放入水中去掉表面的淀粉，然后捞出控干，之后喜欢吃辣椒的朋友，可以切一些青辣椒，这样会有辣味一些。我们调制一个酱料，需要生抽，蚝油，鸡精，味精，盐，还有淀粉放入适量的水进行搅拌，一会儿炒菜的时候直接倒进去。
二.做土豆肉末的步骤
首先，我们将控干的土豆丁先炒一道在锅里面放油，把土豆丁倒进去，把土豆丁炒熟，并且表面有一点金黄的时候就可以出来，然后再放一些油，倒入准备好的肉末进行翻炒，加入青椒，倒入土豆丁，然后再倒入刚才做的酱料，一起翻炒，很快就能做好这道菜，非常美味，然后再加上一些葱花，这样美味的土豆肉末就做好了，味道非常好闻。看了这些步骤之后，你会在家里面自己做土豆肉末了吗？
土豆肉丁的做法步骤
1 将土豆和猪肉切丁备用，准备几片葱。
2 油热后，将肉丁倒入锅中翻炒几下，再放入葱片翻炒至肉熟。
3 将肉盛出备用。
4 锅内重新放油，油热后将土豆丁倒入翻炒，接着将炒好的肉也倒进去，接着倒入一些老抽，翻炒几下，随后倒入清水，（以快要没过土豆为宜），小煮一下后放点盐，开始慢慢地收汁。
5 盛盘就可以了。
小窍门
大家可能看到了，为什么要先炒肉再放葱呢？呵呵，这是因为，这样的顺序肉不会钉锅?。！还有，可以相对应的多放点老抽，因为我们的肉就没有放一点盐，多放点老抽，让整道菜有些味道，这样浇米饭菜好吃··

###其它资料参考###1、在剁碎的肉末中，加入生抽、生粉、盐拌匀，腌10分钟入味。
2、热锅，下油
3、放入肉末炒香，炒至6成熟。
4、加入土豆炒匀。
5、加入水半没过土豆
6、加入豆豉及生抽。（生抽是为了颜色好看些）
7、加入盐
8、加入糖，焖10分钟左右，视土豆变糯的程度为准。即可上碟。
###其它资料参考###我老公是一个非常喜欢吃土豆的人，从小到大的吃，却是怎么也吃不够。记得小的时候，家里面在农村，菜园子里面每年都会种上土豆的，到了晚上的时候就像吃一点夜宵，但是不知道吃什么的时候，老爸就总是给我跟姐姐烧土豆吃。土豆外面的皮烤的脆脆的，里面一打开香气就飘出来，中间是软糯且香甜的，每次吃都感觉美味极了。
现在虽然长大了，但是开始慢慢的接触各样的美食了，要是想让我用土豆做出来一桌子的菜，那简直就是绰绰有余，因为土豆的吃法简直是太百搭了。土豆可不仅仅是吃法多，人家营养也是非常丰富的。
土豆的体内含有大量的膳食纤维还有蛋白质，在我们吃土豆的同时还可以帮助我们肠胃消化，据说常吃土豆的人还会比普通人长寿，美容效果好呢。今天就来给大家分土豆的另一种神仙吃法，软糯下饭，因为将土豆切成了小块就让土豆更快的煮烂，做出来的时间就更加缩短了，但是味道却是非常的足，喜欢吃土豆的小伙伴们可千万不要错过这个做法才是。
【肉末土豆丁】
——所需食材——
猪肉150克，土豆1个，青辣椒半个，红辣椒半个，大蒜2瓣，生抽2勺，白糖1勺，蚝油1勺，水淀粉适量，食用油适量。
制作步骤：
1、先把主食材都准备好，土豆准备1个，青红辣椒用半个就行。猪肉喜欢吃肥瘦相间的就准备五花肉，想吃全瘦的也可以。
2、猪肉洗干净了以后切成末，家里面有料理机的也可以用料理机来打成末，会比手切的更加方便一些。
3、把土豆的皮去掉，洗干净了以后切成小丁。一定要将土豆表面的淀粉给洗干净。大蒜切成末。青红辣椒去籽，去筋切成小块备用。
4、平底锅里面倒入适量的油加热，把蒜末放进去炒出来香味，然后在加入肉末翻炒至颜色发白。
5、肉末炒散了以后加入土豆丁，青红辣椒丁翻炒均匀。
6、准备小半碗的清水倒进去，把土豆煮熟。然后加入生抽，白糖，蚝油翻炒均匀。
7、淀粉里面加入适量的水调制成水淀粉，淋在菜上面就可以，大火收汁，把锅里面的菜煮到汤汁快要收干了，那么这个菜就做好了。土豆的又一个新奇的做法，这样做出来的土豆用来拌饭也是非常的好吃。下饭极了，多多探索，其实土豆的吃法多了去了，怎么做都是美味的。
【小贴士】：
1、土豆要放进水里面清洗一遍，将土豆身上多余的淀粉给洗掉。这样做出来的土豆吃起来会非常的爽口。
2、大家喜欢吃辣的话可以放进适量的辣椒，味道也是非常不错的。
3、把土豆煮的熟透了以后再放入调味料，会更加入味的。

###其它资料参考###主料
土豆
1个
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
海鲜酱油
适量
干辣椒段
适量
青蒜叶
适量
姜片
适量
步骤
1.大土豆一个，去皮，洗净，切一厘米见方的小丁。猪肉也切小丁。
2.锅内放油烧热，入肉丁，炒至变色。
3.入土豆?。雌?。
4.加少许清水，中小火焖煮至熟，同时可以加入干辣椒段和姜片。
【肉末炒土豆丁怎么炒好吃】5.汤汁快烧干时，入盐、鸡精、海鲜酱油调味。然后入青蒜叶碎，翻炒均匀出锅。
6.上桌吧！稍微有点儿甜味的土豆丁真是好吃极了。

肉末炒土豆丁怎么炒好吃

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