卤鸡爪要多久才能熟？？
卤鸡爪需要卤大约40分钟 。需要提前准备的材料有：鸡爪500克、卤料1包、干辣椒20个、花椒20粒、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、姜5片 。
1、鸡爪备好 。
2、卤料备好 。我额外的加了干辣椒和花椒 。还有香叶 。
3、坐锅烧热水加姜片料酒 。
4、放鸡爪下去焯水去腥 。
5、然后捞出洗净 。
6、重新取一个锅加入适量的水和卤料 。
7、放入鸡爪 。加料酒 。生抽 。盐 。水烧开后转小火15分钟 。泡几个小时更入味 。
一个小时左右 。
卤鸡爪需要卤大约40分钟 ， 需要提前准备的材料有，鸡爪500克、卤料1包、干辣椒20个、花椒20粒、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、姜5片卤鸡爪又叫卤鸡脚是以鸡爪作为主要食材的家常小菜 。
鸡爪也称"鸡掌""鸡脚””凤爪”"凤足”多皮、筋，胶质大 。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱 。如：
卤鸡爪、酱鸡爪 。
鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅皆脆嫩可口 。鸡爪的营养价值颇高含有丰富的钙质及胶原蛋白多吃不但能软化血管同时具有美容功效 。
###其它资料参考###1、卤鸡爪一般煮15-20分钟即可，但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水 。
2、卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜 。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠 。
3、营养价值：鸡爪也称“鸡掌”“鸡脚”“凤爪”“凤足” 。鸡爪多皮、筋胶质大 。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱 。如：卤鸡爪、酱鸡爪 。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口 。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白 。
###其它资料参考###鸡爪不仅可以做泡椒凤爪，卤鸡爪吃起来更加健康，而且味道和口感也是非常好的 。那么，卤鸡爪一般煮多长时间 ？
卤鸡爪多长时间
要是新鲜的话 ， 大火30分钟，要是冰的，先一定要化开 ， 不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲，这是窍门啊，化开后就跟新鲜的一样，半小时 。
卤鸡爪怎么做
主料：鸡爪300克 。
调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克 ， 大葱12克 ， 姜5克，八角5克，桂皮1克
做法
1、鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分
2、桂皮掰成小块 ， 与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中 ， 缝好袋口
3、锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖
4、待水沸时，投入鸡爪
5、等再沸时，改用中小火长时间卤煮
6、直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖
7、继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却 。