鸡爪一般要煮多久才熟？
煮20分钟左右就熟了 。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久 ， 一般煮15分钟到20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲 。
卤鸡爪在卤制前记得先将鸡爪提前焯水 。如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲，刚煮好的卤鸡爪不宜马上拿出 。
扩展资料：
卤鸡爪吃起来味儿非常非常好，因此很多人都喜欢吃，但终究脂肪率不低，吃多了会给胃肠提升压力，人也易上火 。在吃凤爪的情况下一定要留意，是不可以和蒜头、鲫鱼一起吃的，健康的饮食才算是最科学研究的，不必乱配搭 。
在凤爪中的各种各样营养元素全是很丰富多彩的，尽管说凤爪自身看起来是没什么可食之处的，可是实际上营养成分是很高的，尤其是在凤爪中是含有的胶原蛋白粉的，那样的物质是身体中常需的硬胶原蛋白粉 。
参考资料来源：
百度百科-卤鸡爪
10-20分钟 。
鸡爪冷水下锅10分钟是可以煮熟的，但是要是火候不够的话，吃起来口感也不会很好 ， 一般在煮鸡爪的时候最好用开水下锅，这样20分钟左右就能将鸡爪完全煮熟，且煮制时间也不可过长，否则会降低食用价值 。
扩展资料：
注意事项：
1、不可多吃 。鸡爪性温，吃多了容易上火，并且还不易消化，会加重肠胃负担 。另外鸡爪吃多了还有可能引起肥胖症 。
2、如正值感冒、上火期间或有便秘症状时不宜食用 。
3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人或是肥胖症、患有热毒之人忌食 。
4、动脉硬化、冠心病和高血脂患者和肾病、胆囊炎、胆石症的人不宜食用 。
5、服用铁制剂时不宜食用 。
参考资料来源：百度百科-鸡爪
###其它资料参考###二十至三十分钟 。
鸡爪切成小块煮，需要煮二十分钟，鸡爪整只煮，需要煮半个小时左右 。煮鸡爪的时间不宜过久，以免鸡爪的表皮煮的过于软烂，影响美观 。鸡爪在煮之前需要仔细清洗 ， 去掉表面的杂毛等，这样吃起来会更加卫生 。煮鸡爪的过程中可以添加适量的干辣椒、生姜等食材，有去腥提香的效果 。
鸡爪注意事项
补充营养不宜吃鸡爪，建议吃蔬果 。有研究指出女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康 ， 也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率 。因此，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了 。
警惕速生鸡的鸡爪 。因为鸡的体质比较弱，不法饲养商会用抗生素让鸡维持健康 。抗生素主要残留在鸡的内脏、鸡爪、翅尖的末梢部位，在鸡肉中的残留几乎为零 。所以如果发现速生鸡，注意不要吃其爪子 。
###其它资料参考###鸡爪的做法有很多种，其中最简单的做法就是将鸡爪放在水里面煮熟就可以食用了 。在煮鸡爪的时候，首先要将鸡爪清洗干净，然后将所需要的食材备好，像葱姜蒜和调味包都要放进水中，这样可以提升鸡爪的味道 。鸡爪煮熟了之后最好是在闷一二十分钟，这样更容易入味 。
一、煮20分钟左右就熟了 。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲 。
二、多皮、筋，胶质大 。常用于煮汤 ， 也宜于卤、酱 。如：卤鸡爪、酱鸡爪 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食 ， 如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口 。
鸡爪怎么煮
1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右(不要盖上锅盖)，捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲 ， 备用 。
2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右 ， 试味，熄火(整个过程不要盖上锅盖) 。
3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可 。、
烹饪技巧
1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包 。
2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，(具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下)记住不要盖锅盖 。
3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪 。
4、同样的方法，可以卤鸡翅，鸡腿，牛肉等等，窍门就是在烹调过程中 ， 千万不要盖锅盖，保证卤出完好无缺的食物 。
5、没有时间煮卤汤，可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用 。
6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进入食物的里面，窍门就是在烹调过程中 ， 一定不要盖上锅盖 ， 从头到尾一直开着锅盖 。卤食物的时间大约20-30分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤 ， 时间到就熄火，这个时候可以盖上锅盖，让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出 ， 这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，外表也完美无缺 。
###其它资料参考###煮鸡爪的时候根据鸡爪大小煮10到15分钟，千万不要煮时间太长了 。
鸡爪也有好多种做法，今天加了柠檬，泡椒，也改掉了以前浇热油的方法 。口感酸甜辣 。味道清新爽口 。
需要的食材：鸡爪1斤，白醋适量，柠檬一个，泡椒适量，生抽三勺，陈醋一勺，白醋一勺，白糖一勺，葱姜蒜适量，蚝油一勺，小米椒适量
做法步骤：
鸡爪洗净，切掉趾甲 。
葱洗净切段，姜洗净去皮切片 。
凉水下鸡爪，放葱、姜段，料酒，少许白醋煮 。
柠檬用盐洗外皮，切片 。
胡萝卜洗净切片 。
小米椒切段，蒜切末 。
调料汁步骤，生抽三勺，陈醋一勺，白醋一勺，蚝油半勺，一勺白糖 。加少许盐，放适量清水，加入准备好的配菜拌匀 。鸡爪开锅以后煮13分钟 。捞出用凉水不停的冲，有冰水也可以泡一会儿 。
过好水的鸡爪捞出 ， 用刀划开 。
顺着关节往下压，剔出骨头，爪子部分也一样，都是顺着关节压 。
脱好骨的鸡爪
放入调好的料汁中 ， 拌匀 。
【微波炉煮鸡爪要煮多久才熟】放冰箱冷藏入味，放入冰箱冷藏大概三小时左右以后再吃口感更好 。
