泡鸡脚煮几分钟能熟 泡鸡脚煮多久?。?/h2>
1、鸡脚煮20分钟才能熟，锅里放清水，加入洗干净的鸡爪 ， 煮5分钟左右捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲 。放卤味包，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右就可以了 。
2、选购鸡爪时要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购 。
做泡鸡爪，记住煮多少分钟，主要是取决于鸡爪的大小 。
如果整只鸡爪直接煮，一般大火烧开后小火煮10分钟，关火焖5分钟就行 。
如果是鸡爪剁开了，比方说：一个鸡爪分为四瓣，通常开锅后煮3-4分钟后即可 。
无论是整只的还是切开的，煮熟后要立马投入冰水或者冷水中断凉，这样做出来的鸡爪才有口感 。
###其它资料参考###1 泡鸡爪还可以加什么一起泡根据情况看 。
泡鸡爪的食材主要以鸡爪为主，添加各种调味料，对于可以加什么一起泡 ， 并没有严格的规定，可以根据自身的喜好进行添加 。
但需要注意的是，不同的肉类带有不同的味道，和鸡爪一起泡容易影响鸡爪的口感，因此要是想要添加肉类，建议以鸡的部位为主 ， 比如鸡翅等 。
更建议选择蔬菜类，可以增添鸡爪中的维生素、微量元素等营养成分 ， 使摄入人体的食物更多样，常见的蔬菜比如包菜、菜梗、香菜、萝卜、黄瓜等都可进行添加 。
2 泡鸡爪要煮多久才熟20分钟左右 。
鸡脚在生的状态下，容易有寄生虫的风险，并且具有生肉的腥味，各种配料也腌制不进去，因此鸡爪在泡之前，需要将其充分煮熟 ， 可以起到高温灭菌效果，提高食用的安全性，其次也可以去除腥味，让各种调味料腌制进去 ， 这个过程一般需要20分钟左右 。
3 泡鸡爪的配菜要煮吗根据添加的配菜来看 。
要是添加的是肉食或者是菌类的食材则需要煮，由于肉食和鸡爪一样 ， 需要煮熟后才可进行泡制，而菌类的食材中 ， 大多含有一定有害物质，通过加熟后才可以将这些物质去除 。
要是常见的蔬菜类，则可以不用煮，以免导致蔬菜的营养成分流失，影响蔬菜的口感，通过泡制即可将蔬菜的生味和涩味去除 。
4 泡鸡爪要泡多久才能吃一般泡5-8个小时左右 。
鸡爪和配菜在泡好后，入味需要泡一定的时间，要是放在温度较高的环境中，微生物较为活跃，配料渗入鸡爪和配菜的速度较快 ， 需要的时间会短一些 。
但自制的鸡爪一般没有添加任何防腐成分，容易导致鸡爪出现变质的情况，因此一般将鸡爪放入冰箱泡制，需要5-8小时左右，才会彻底入味 。
###其它资料参考###1、在煮泡椒凤爪的时候，一般在水开之后在煮大概8-10分钟左右就能煮熟了 。煮制过程比较简单，在锅内烧水，加入白醋、料酒、葱段 ， 开大火将水烧至沸腾，接着下凤爪，用勺子翻动几下，让其受热均匀，盖上锅盖，转至小火煮8分钟左右，捞起来过凉再浸泡5分钟即可 。
【泡鸡脚鸡脚煮多久】 2、要是不确定泡椒凤爪是否熟了，可以看一下颜色，一般生鸡爪都是白中带粉的 ， 而熟了之后的泡椒凤爪颜色是透明的，里面不会有血水 ， 再者还可以看一下质地，熟了的泡椒凤爪质地比较Q弹，非常有嚼劲，肉质也更饱满一些 。
