花肉千页豆腐怎么做 花肉千页豆腐的做法？
花肉千页豆腐是好吃又有营养的，花肉千页豆腐老少皆宜，喜欢吃的人可以吃几大碗米饭呢，感兴趣的人可以看看下面的做法吧 。
花肉千页豆腐怎么做
食材：千页豆腐1块、猪瘦肉200克、红辣椒1个、蒜瓣5个、豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、辣椒粉2克、水适量
1、将所有主料洗干净 ， 千页豆腐切成长条，红辣椒去籽切成丝，猪瘦肉切丝，蒜瓣去皮切碎 。
2、锅中倒入豆油烧到七成热 ， 将猪肉丝倒入油中先油煎一下 。
3、猪肉充分油煎至两面金黄色，放入酱油和食盐于肉中翻炒 。
4、肉丝充分翻炒入味后，加入千页豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味 。
5、加入八角和适量水煮豆腐 。
6、煮几分钟，等汤汁变干，千页豆腐胀大 ， 即可关火 。
花肉千页豆腐的做法
主料：千页豆腐300克、熟五花肉100克、青辣椒半个、红辣椒半个、郫县豆瓣一勺、葱适量、蚝油一勺、酱油一勺、白糖一勺、姜适量、蒜适量
1、青.红辣椒.五花肉.葱姜蒜切好 。
2、千页豆腐切片焯水
3、锅内放油 ， 放入花椒粉，豆瓣酱 。
4、豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜.五花肉 。
5、五花肉炒的有金边 。
【千页豆腐肉馅怎么做】
6、放入豆腐，所有调料翻炒均匀，这些调料都有咸味，就不用放盐了 。
7、加点水，焖5分钟 。最后放入辣椒，翻炒2分钟关火，就行了 。
千页豆腐的营养成分
千叶豆腐是以大豆粉和淀粉制作而成，里面含有丰富的高蛋白和铜钙等营养元素 ， 而且脂肪含量也比较低，对头发、皮肤、脑子、肝脏和神经的成长和发育有一定的影响作用 。千叶豆腐里面含有的矿物质可以提高免疫力，降低血压，对人体有很大的营养价值 。
千页豆腐吃多了会怎样
千叶豆腐对人体没有害处，但是食用过多易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状 。而且如果小孩本身有消化不良的症状，尽量避免食用 。患有痛风的病人还是要注意饮食，以免引起身体不适 。
在市场买菜的时候看见有这种千叶豆腐，于是我就买了一袋回家后做晚饭的时候，就做了这盘肉片千叶豆腐 。因为我在饭店吃过好多次这种用千叶豆腐做的菜，很好吃口感...(展开)
食材
主料
千叶豆腐
1块
猪肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
彩椒
5g
鸡精
3g
葱
3g
姜
3g
大料
2朵
步骤
1.肉片浆好
2.葱姜大料
3.千叶豆腐
4.用了半块
5.切片
6.锅烧热油下入肉片煸炒
7.下入葱姜大料
8.下入千叶豆腐片翻炒
9.倒入酱油
10.下彩椒片
11.料酒
12.盐
13.鸡精
14.翻炒2分钟出锅
小贴士
1、千叶豆腐可以切丝或切片都可；
2、肉片放1g盐、料酒、酱油、淀粉抓匀腌制5分钟这样很容易入味
###其它资料参考###做千叶豆腐的方法
原料配比：
大豆分离蛋白粉（蛋白质含量必须大于 79%）1千克
鸡蛋清粉 200克
土豆淀粉 800克
食用盐 35克
水 4千克
沙拉油 2千克
制作方法：
1.将鸡蛋清粉和土豆淀粉混合均匀备用 。
2.将水装进斩拌机，加入大豆分离蛋白粉和盐，低速拌1~2分钟 。
3.改中速（1800转）拌3分钟，其间分次加入沙拉油 。
4.改高速（3800转）拌2~3分钟使之完全乳化 。
5.改低速（300转），将混合好的鸡蛋清粉和淀粉加入，拌匀即止 。
6.拌好的浆无需静置 ， 直接装盘放入控温蒸箱 。
7.两段式加热：先 80~90度蒸50分钟使之轻微凝固，然后 100~110度蒸8~15分钟蒸熟定型 。
注意事项：
鸡蛋清粉的质量是凝固的关键，掺假或次品会无法凝固 。
两段式加热也是关键，所以必须使用能够控温的蒸箱 。
无需使用TG酶和钛白粉 。网上其它配方中的所谓「千叶素」可能就是TG酶，「美白素」可能就是钛白粉或其它增白剂 。很可能是因为国内厂家贪图暴利压缩成本，不肯购买质量达标的原料（也有可能是买不到），所以只能添加TG酶来实现凝固 。
###其它资料参考###1、食材：意大利面条四分之一、五花肉肉末适量、番茄酱三分之一瓶、糖少量、千页豆腐几片 。
2、大蒜若干，切成沫 。肉沫稍微腌制一下，用酱油少许，黄酒，淀粉 。少许盐 。楼主家里火锅的各种我都放了点，千页豆腐切小块，蟹棒，虾饺都切小块 。
3、西红柿用热水烫一下，去皮，切成丁 。
4、意面煮的时候放一点盐，大约十五分钟，自己试试看看 ， 不用太烂 。
5、煮完放一点橄榄油防止粘黏 ， 也可以放普通的熟的植物油 。
6、做肉酱方法如下 ， 倒入少许花生油，然后加入蒜末，待出香气，加肉肉沫，煸炒待变色 ， 加入番茄酱，少许糖，少许水，然后加入千页豆腐，中火翻炒 。待到有泡，试味道，然后关火，撒上少许黑胡椒 。拌上煮好的面即可 。
