海参煲汤能炖多久？？
海参煲汤大概要炖2小时30分 。具体做法如下：
主料：海参2条，瘦肉200克 。
辅料：红枣4个，姜片3片，杞子适量，淮山片适量 。
1、装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软 。取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质 。
2、瘦肉切粒 。
3、将准备好的材料放进炖盅，调时间2小时30分 。
4、完成 。喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可 。
1、熬海参汤需大概半小时，市场上水发的容易融化不易煲汤 。另外干海参或半湿海参的泡发都有讲究，普通操作应有以下两种方法可以采用：热泡法，冷水发泡法 。
2、热泡法：先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来 ， 过24小时后即可 。平时一般用热水泡发，比较快 。
3、冷水发泡法：将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜 ， 然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用 。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软 。
4、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀 ， 降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质 。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量 ， 故一次不宜发得太多 。
###其它资料参考###1、用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右 ， 用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用 ， 这样可以有效去掉海参的腥味 。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸 。
3、加入百合、海参，一起大火煮5分钟 。加入盐、胡椒粉调味即可食用 。
###其它资料参考###5-10分钟 。鲜海参中富含水分 ， 比较鲜活，肉体相对比较软，易煮熟，通常，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右即可全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间 。
海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，其体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分 ， 还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等 。
海参的形态海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异 。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足 ， 腹面有管足如海参属、刺参属、仿刺参属、辐肛参属和白尼参属等 。无足目或锚参类，体形细长，如蠕虫状，全体缺管足 。芋参目体呈芋状 ， 前端粗 ， 后端细，有变狭的尾部 。深海的平足目体形十分奇异，常具有薄的侧缘，可能是有底游作用的漂浮器官 。枝手目常呈纺锤形，管足沿着身体的5个步带排列，或遍布全身，十分密挤 。
###其它资料参考###海参煲汤：
主料：海参20克、鲍鱼20克 。
步骤：
1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆 ， 用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发 。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开 。软浸的泡清水中 ， 硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止 。照此漂洗浸泡4至5小时即可使用；
2、鲍鱼用小刀从边缘插入将内脏取出清洗干净，表面也用刷子刷洗过；
3、瘦肉洗净剁碎，再加调料盐搅拌；
4、用坡刀将海参切成一字条，把大葱洗净切成3厘米的段；
5、将油放入锅中烧热，投入葱、姜，待出葱香味后加入瘦肉海参鲍鱼，快速翻炒后，盛进陶瓷煲里加入开水200毫升，小火煨30分钟；
6、把炖好的鲍鱼海参汤加食盐调味即可食用 。
###其它资料参考###做法如下：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片 。
2、罗汉参去皮，切片 。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透 。
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味 ， 即可出锅 。
###其它资料参考### 海参花胶煲鸡汤要煲多久
海参花胶煲鸡汤要煲多久 ， 海参花胶煲鸡汤是一种很滋补的汤 ， 能够给人体带来很高的营养价值 ， 很多人在煲汤的时候并不知道要多长的时间，以下就是我为大家整理的一些关于海参花胶煲鸡汤要煲多久的资料，大家一起来看看吧！
海参花胶煲鸡汤要煲多久1
海参花胶煲鸡汤做法:
原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克
做法：
1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；
2、锅中注入适量清水 ， 烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；
3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；
4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，
5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；
5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火 ， 盛出煮好的汤至碗中 ， 即可 。
花胶煲鸡汤的功效:
海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的`含量居各种食物之首 。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血 。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用 。
海参花胶煲鸡汤要煲多久2海参鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时 。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可 。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好 。1岁7个月的小孩可以吃的，但是要适量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要没事经常吃，身体虚，咳嗽，这些孩子都是可以吃鱼胶的.不过有句话说的好美味不可多得,什么好东西吃多了都不好，所以适量才好 。
花胶海参煲鸡汤的做法
步骤1
先把材料准备好，鸡去用开水烫一下
步骤2
药材
步骤3
水开了后，除了海参最后放，其它东西一起放进去，汤煲好前十五分钟放海参就可以了，这汤煲2个小时就好了
花胶海参煲鸡汤的烹饪技巧
海参要在汤快好的前十五分钟放，煲久了海参会化了
###其它资料参考###海参汤的做法如下：
1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水 ， 能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅 。
2、放入提前泡发好的海参 。
3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡 。
4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味 。
5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以 。
6、将炖盅放入蒸锅 ， 蒸锅中水量约到炖盅的2/3处 。
7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀 。
###其它资料参考###目前市面上海叁大部分全是晾干干的制成品 ， 那样关键是由于便捷存储 ， 由于海叁是较为宝贵的食材 。干海参在吃以前要用小水泡发，泡开好的海参一般煮多长时间才可以吃呢?泡开好的海参只需要在水中热一下就可以了，假如大伙儿不安心得话能够多煮十多分钟，实际的方式大伙儿看来一下吧 。
一、那麼海叁炖多久?
1、如果是发制的海叁,海叁自身便是熟的,因此 要是在水中焯一下就可以服用了,如果不安心能够煮上5分钟 。
2、如果是鲜海参,一般要在大锅里煮上1个钟头,随后焖凉,才可以熟 。或是油爆一下,能够立即服用,可是口味较为硬脆,日本的人们都是生吃的,因此 问题也并不大 。可是一定维持海叁的新鲜度 。
3、如果是都还没发的干海参或是盐渍海参,一般需要煮40分钟,随后焖凉 。再发制,水发好了就依照第一种海参的做法解决就好了 。
二、海参怎么发泡
1、清洗:将干海参用饮用水清洗1分钟,洗去表层尘土 。
2、侵泡:用矿泉水或凉白开水渗入容器中,放进冰箱冷藏室泡48钟头,每日早中晚各换一次水,直到将海叁泡软 。这一步是以便把海叁泡软,能够解决内部 。
3、开膛破肚:用干净的剪子将泡软的海叁从腹部竖向割开,可以用手去摸到海叁一头有一些乳白色的小硬颗粒物(别名海叁牙),把海叁牙抠下来还能够看到海叁腔内有几个乳白色的肠道状的东西,附以内内壁,是海参筋,可以吃的,很有营养成分,可以用剪子把海参筋每条划割成两三段,能够使海叁发的更大 。略清理海叁表皮和肾管后,再次放置冰箱冷藏室中矿泉水侵泡24钟头上下,期内鱼缸换水1次 。
4、煮:添矿泉水上无锅中盖上烧开后,用低火煮40-60分钟,煮到能将海叁轻轻地掐透 。每一个海叁详细情况都不一样,要常常观查,用力掐掐参体很有延展性,没有硬芯 。也能用带熬粥作用的电饭煲汤煲,打进熬粥档,煲一个小时,没煮好得话再再次煲 。煮好的海参要随时随地捞起来 。
5、侵泡:把煮好的海参反复第一步,在冰箱冷藏室用矿泉水再侵泡3天上下(里边最好是加冰块儿,煮好的海参捞入凉水中侵泡,能够使肉质地更为Q弹),每12钟头换一次水 。这期内海叁的容积会奇妙的扩大许多。海叁肉越来越很有延展性,很象肉皮冻或是牛蹄筋的模样,用筷子夹起两边当然松驰 。假如很滑不太好夹能够用力捏紧海叁人体中间左右摇晃,海叁的两边都是很有延展性的晃动,那样的海叁就泡开取得成功) 。
###其它资料参考###做法如下：
1、香菇洗净，去根 ， 焯水后切片 。
2、罗汉参去皮，切片 。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透 。
【海参顿汤要多久】4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味 ， 即可出锅 。
