苹果小蛋糕怎么做好吃
苹果蛋糕怎么做？
蛋糕是很多人喜爱选择，常吃蛋糕要注意，每天都是要进行一些运动，蛋糕的热量过高，经常吃不运动的话 ， 是很容易发胖的，尤其是对女孩子月经期的时候，更是要对蛋糕少选择，避免身体有发胖倾向，那苹果蛋糕的做法如何呢，这类蛋糕受到很多人欢迎，对它该如何制作呢?
苹果蛋糕的做法：
材料：低筋面粉100公克 ， 奶油100公克，糖粉100公克，盐1/2小匙，蛋2个，牛奶20公克 ， 苹果1个，柠檬1/2个 ， 肉桂粉2小匙
做法
1.苹果和柠檬洗净，取3/4个苹果切成小丁 。
2.将柠檬绿色皮部份磨成粉屑，再将柠檬榨汁备用 。
3.将作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌匀备用 。
4.奶油置于室温软化后切片，与过筛后的低筋面粉拌匀，以打蛋器打至体积稍膨发，呈乳白色即可 。
5.将糖粉过筛加入拌匀，拌匀至体积膨大 ， 即可将蛋分次加入拌匀 。
6.牛奶亦分次加入拌匀，拌好的面煳应呈光滑状，以橡皮刮刀捞取面煳 ， 会呈倒三角滴垂状 。
7.最后加入作法(3)材料拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约30分钟即可 。
在对苹果蛋糕的做法认识后，制作苹果蛋糕的时候，对它使用材料一定要进行了解，制作苹果蛋糕使用材料虽然不复杂，但是购买的时候一定要选择新鲜的，这样制作出来的苹果蛋糕才会更加好吃，这点都是要注意的 。
苹果蛋糕，做法简单
用料：
2个苹果，2个鸡蛋，20g白糖，20g黄油，75g低筋面粉 ， 80g牛奶，柠檬汁，杏仁片，2g无铝泡打粉，1g盐，香草精 。
做法：
削去苹果的外皮，切去中间的核儿，把苹果切成薄片 。
往大碗内打入两颗鸡蛋，放入糖、泡打粉、盐和香草精，电动打蛋器先不用开动 ， 用手拿着它搅拌一下，把糖和鸡蛋搅拌到一起 。
这时候开启打蛋器，把鸡蛋打发到蓬松，微微发白的样子 。
现在是冬天，天气比较冷，需要先把牛奶加热至温暖不烫手的状态，倒入化好的黄油 ， 搅拌均匀 。(这样做的目的，是为了不让化好的黄油凝固 。)
将牛奶黄油液倒入蛋糊中，筛入低筋面粉，用翻拌的方式拌匀 。
搅拌好后放入苹果片，拌匀 。(尽量把苹果片都均匀地拌上蛋糊 。)
蛋糕模具内铺上油纸，倒入拌好的苹果和蛋糊，最后在表面撒上生的杏仁片 。(没有杏仁片，可以换成芝麻或者椰蓉，都很不错 。)
把蛋糕模具放入预热好的烤箱内，180度上下火 ， 放中层烤30~40分钟 。(不过 ， 具体时间还要根据自家的烤箱火力大小来决定 。)
烤好以后就可以取出脱模了 ， 等它晾凉以后就可以切块食用了 。(我个人觉得放凉了后比较好切 。)
小贴士：
如果家里没有蛋糕模具 ， 可以直接用烤碗装，烤好以后不需要脱模，直接用东西挖着吃就可以了 。
###其它资料参考###苹果蛋糕的制作方法：原料：黄油或植物黄油80克，白糖75克，鸡蛋1个，面粉150克，苹
果（中等大?。?-4个，蛋糕发粉2小勺，桂皮粉2小勺制作步骤：
1、黄油切成小块 ， 加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆 。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉
和 。
3、苹果洗净削皮去核，切成小块 。
4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放
一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严 。面上撒桂皮粉 。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟 ， 即成蛋糕 。可以趁热吃 ， 也可以放凉后
吃 。
扩展资料：
苹果（学名：Malus domestica）是水果中的一种 。营养价值较高，有助于代谢掉体内多
余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖 。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸
收，故有“活水”之称 ， 有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。
原产于欧洲中部、东南部，中亚西亚和中国的新疆 。
###其它资料参考###1、首先用打蛋器将黄油和糖打发 。
2、一个个地打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合 。
3、筛入面粉和泡打粉 。
4、用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合 。
5、约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围 。
6、将苹果削皮 ， 去核，切成船形小块，洒上柠檬汁 。注：洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化 。将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量糖和桂皮粉 。
7、将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形 。
【苹果小蛋糕怎么做好吃】 8、放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热 。
