干山楂片外表有些白色的东西,是发霉还是制作后的正常表现??
那个东东就是白糖哦,用水或者油化开再均匀的裹在山楂或者花生外面 , 甜甜的不腻是因为制作的火候刚好 , 这个是需要个人长期摸索的,短时间之内做不来的 。PS.虽然都是加水,但是比例不同,火候不同做出来都是不同的 , LZ可以多做尝试,很有意思 。水和糖比例一般是1:6 , 先把糖炒化再放水,中火化糖,糖化好后打小火放水,只要有口锅子就好了 。最后给你点个人经验 , 在放水时加入一点牛奶,或者山楂片碎渣,更添风味哦~
辨别山楂干是否染色 , 方法如下:
1、看颜色 。用硫磺熏过的干山楂,颜色特别白,并且鲜艳,皮红肉白,很有可能是有问题的 。而没有被硫磺熏过的山楂的肉是泛点暗黄,卖相极差,有个别会发黑的 , 这都是正常的 。
2、听声音 。用硫磺熏过的干山楂含水量大,称起来会比较重 , 用手掰断感觉软;没有用硫磺熏过的山楂,掰断会听到脆声 。
3、泡一泡 。将干山楂泡到水里,如果是发苦的,说明就是被硫磺熏过的 。
扩展资料:
市面上那些号称纯天然的山楂片,其实有不少都是经过美白处理的 。
要分辨山楂干有没有经过蓝色很简单 。首先是谨慎购买那种颜色特别光鲜的产品,再就是用手去掰,很容易掰断、并且能听到清脆响声的,基本就是安全的山楂干,反之难以掰开的,则有可能存在问题 。
一般来说 , 因为硫磺是工业黏合剂 , 可以把很小的纤维一个一个黏合在一起,因此在撕扯的时候会比较费劲,不容易撕断 。买山楂干这样的干货,千万不能只看卖相,要动手撕扯一下山楂干 。
###其它资料参考###山楂是咱们都十分了解的一种食物 , 并且在现代日子中,这是咱们都十分喜欢吃的,山楂有许多种的吃法,其间干山楂片泡水是一种吃法,那么这有什么成效呢,咱们一起来学习一下 。
山楂片泡水的成效:消食导滞,活血祛瘀,止泻止痢 。慢性肾炎,从中医视点,前期责肾、脾、肺,后期还触及心脏 。
山楂是咱们常见的生果之一,通常谈到山楂咱们就会想到它可以消食 。那么,山楂片泡水的成效,是不是也是消食呢?山楂的成效又有哪些呢?本来,除了消食,山楂还有降血脂、抗氧化、利尿等效果,还有不错的药用价值!
山楂片泡水的成效,您知道吗?山楂消食,想必这是咱们都知道的知识 。可是,山楂的成效远远不止消食这一项 , 山楂还可以降血脂,减轻动脉粥样硬改变、进步机体免疫力等效果 。下面小编还为咱们介绍了几款山楂的食疗方 。
促消化:山楂片营养丰厚,富含丰厚的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分,食后有生津开胃、助消化的成效 。假如呈现肠胃饱胀的感受,用山楂片泡水喝会减轻这种状况 。
山楂片泡水的成效和食疗方
降血脂:山楂片除了上述成效外,还有降血脂的成效 。高血脂的人可以恰当吃一些山楂,可是气虚的人则应当尽量不吃或少吃山楂 。
山楂片泡水的成效和食疗方
利尿:山楂片泡水还有利尿的成效,所以呈现便秘的人可以恰当多喝一点 。可是假如本身有胃溃疡之类的胃?。蜃詈蒙俸?。
山楂的食疗方
一、 山楂15克、罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶,久服可下降血脂、血压,防治冠心病 。
【为什么干山楂片发白】二、 山楂片15克、菊花10克、草决明子15克加水制代茶,或许制成菊楂决明散,能润肠通便、降压降血脂,适于高血压兼冠心病病人饮用 。
三、 山楂15克、荷叶12克,用水煎代茶制成山楂荷叶饮,能降压降血脂,扩大血管,适于高血压兼高血脂病人饮用 。
四、 山楂10克、肉桂6克和红糖适当,可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤,适用于妇人有寒邪,例假延期及痛经 。
五、 山楂、糯米适当制成山楂粥 , 能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止?。视谑郴拐汀⑾涣肌⒏雇葱剐翰∪耸秤?。
经过上面文章的介绍,相信大家关于干山楂片泡水的功效都有了一定的了解,除此之外,山楂还有许多的吃法,可以做成糖葫芦,并且还可以制成山楂片,都十分的好吃,并且山楂还十分的有营养,假如您喜欢吃,那么无妨适当食用一些 。
###其它资料参考###除了有不好的味道和发霉可以判别坏了之外,还有颜色以及块状不正常的也不能吃用,注意饮食卫生,比吃药来得好 。
山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物 。有降血压,促进胃肠消化的作用 。中医认为,山楂可健脾消积,对减肥有利 。可辅治继发性肥胖症 。
山楂又称红果、山里红、胭脂果 。在我国已有3000多年的栽培历史 。据中国疾病预防 控制中心营养与食品安全所最新测定显示,山楂富含多种营养物质,尤为突出的是:以每百克山楂果肉为例:含VC53毫克,在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克,居水果之冠、含胡萝卜素100微克 , 在蔷薇科水果中名列前茅 。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂,能提高机体免疫力,增强体质 。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用 。
用干山楂片泡水当茶饮可以降血脂,但是有些人喝了一段时间山楂茶后 , 没等血脂下降却先喝出了胃病 。怎样喝山楂茶才能既降血脂又不至于喝伤胃呢?
专家指出,山楂的作用首先是消食,在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统 。传统中医理论认为,面(吃多了)消食用麦芽,米(吃多了)消食用稻芽 , 肉(吃多了)消食用山楂 。山楂具有很强的助消化功能,所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用 。
要坚持每天饮用山楂茶 , 日久天长才能达到降血脂、软化血管的作用 。专家推荐,每天使用的山楂剂量为25克 。如果山楂茶中配以可降压的决明子,抗氧化的何首乌,效果会更好 。
每百克山楂果肉中含钙53毫克,在水果中仅低于小叶橘和柠檬 。钙不仅可以维护骨骼和牙齿的健康 , 参与神经传导、血液凝固的过程,还可以维护肌肉的伸缩和舒展及心脏的正常搏动,所以 , 常吃山楂还有利于情绪的稳定、血压的调节 。
每 百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克 。俗话说:“欲得长生,肠中常清” 。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”,充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食肠的消化和废物的排泄,促进体内的物质代谢 。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效 。
山楂中还含有多种生活活性物质,如三萜类和黄酮类物质,具有扩张血管增加冠状动脉血流量,改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用 。
祖国医学认为,山楂味酸甘 , 性微温,能增食欲,助消化,破瘀血 , 止泻痢 。
山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外,还可以做成美味的菜肴 。如山楂肉丝、点心馅、山楂饼等 。还可以干制成山楂片煮水饮用,具有很好的润燥生津作用 。