泡菜怎么做好吃？
泡菜是韩国非常常见的一种食材 ， 其实我们国家也有各种不同的泡菜制作方法，味道非常不错，是一种很下饭的菜 ， 不管是搭配米饭还是搭配面条都可以有不错的味道，味道酸酸甜甜的又很爽口 ， 能够达到醒酒去除油腻作用，还可以帮助消化，下面就来和看一下泡菜怎么做好吃 。
泡菜怎么做好吃泡菜汤需要准备土豆 ， 豆腐，五花肉，洋葱，辣白菜，五花肉放到锅里面煎一下，煎到冒油，加入辣白菜，洋葱，然后再加一些淘米水 ， 韩国辣酱 ， 把豆腐，土豆放进去 ， 小火慢慢熬煮，等到汤汁变浓稠，食材变熟以后就可以吃了 。
泡菜饼，需要准备芝士片，辣椒，培根 ， 尖椒，胡萝卜 ， 泡菜，鸡蛋，玉米面 ， 淀粉，面粉，泡菜先切一下，其他的食材切成丝，喜欢多少就可以添加多少，把这些材料一起放进一个大碗里面，加入两个鸡蛋 ， 一些淀粉，玉米，面粉搅拌均匀，加入适量的水搅拌到糊状，然后平底锅里面加入适量的油，把一些面糊糊摊在锅里面摊平一些，然后制作面饼，上面加入一些煎椒圈，不加也是可以的，用小火慢慢煎，两面煎熟煎透后就可以出锅吃了，味道非常不错 。
韩式泡菜炒饭，准备淀粉 ， 盐，葱，韩国泡菜，白米饭 ， 猪肉丝，把泡菜切成丝，猪肉丝和淀粉，泡菜汁搅拌均匀腌制一下，锅里面加油 ， 把腌好的猪肉丝以及泡菜放进去，用中火翻炒 ， 加入白米饭 ， 一边翻炒一边打散，然后把盐放进去 ， 撒上一些葱花 ， 再翻炒几下就可以出锅吃了 。
腌好的泡菜怎么炒好吃腌好的泡菜可以炒年糕 ， 需要准备年糕，洋葱，青椒，泡菜，香油 ， 鸡精 ， 糖，酱油，生姜末，大蒜，食材准备好 ， 年糕可以用手撕开，然后把青椒切圈，洋葱切丝，锅里面加油，把姜末蒜末放下去爆香 ， 然后再把泡菜放下去炒出香味，洋葱丝加入翻炒，再加盐，酱油，糖 ， 一些清水，一起煮 ， 煮熟以后加一些鸡精，香油，青椒圈翻炒均匀就可以出锅了 。
泡菜怎么拌着好吃可以做香辣可口拌泡菜，首先把白菜根部去除，外面的老叶子去掉，盆子里面加入适量的盐，白菜也放进去 ， 白菜上面都需要被盐分浸入腌制一下，梨子皮去除，苹果皮去除，放到搅汁机里面榨成汁，然后大蒜切末，生姜切末，锅里面加糯米粉，倒入梨汁 ， 苹果汁 ， 中火熬成糊状 ， 放凉以后加一些辣椒面，生姜末以及大蒜末搅拌均匀 ， 白菜腌好水分挤掉 ， 带上一次性手套 ， 把辣椒糊糊抹在白菜上面，每一片都要涂抹到，然后再放进一个干净密封容器当中，保存放到冰箱里面发酵3天到5天，拿出来切成小段状就可以吃了非常开胃 。
泡菜水怎么做制作泡菜水需要辣椒，子姜，盖菜 ， 豇豆，萝卜，把蔬菜全部都清洗干净，然后再切成条状或者块状，水分晾干，然后就可以把这些蔬菜放到泡菜原汁坛子里面，蔬菜必须淹没在里面，然后密封保存，每一次加入新的菜都需要加入适量的盐，能够做几次自己要掌握好 ， 盐太多就会很咸，少了泡菜又会太酸，不同的菜腌制的时间都是不一样的，可以在冷水里面加入一些盐，花椒，然后烧开，水量大概是坛子的百分之十到百分之二十 ， 不需要添加太多，盐需要适当的比平时做菜多放一些 ， 花椒大概放30粒到60粒左右，可以尽量多放，那样泡菜做出来才会更香，等到水完全冷却以后就可以灌进坛子中，再加一些高粱酒，其他酒是不可以的，只有放高粱酒才行，然后再把青椒放进去，多放一些生姜，大概2~3天左右就可以观察一下，会有一些气泡形成，刚开始的时候比较少，但是即便只有一个气泡 ， 也证明正在正常发酵，等到青椒完全变黄以后就证明已经可以了 。
上面介绍的就是泡菜怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，泡菜的制作方法各种各样，以上只是其中的一小部分，泡菜是很下饭的菜 ， 自己在家里面制作会更加健康一些，泡菜可以和其他的食材搭配在一起，做成不一样的美食吃，味道都相当好 。
泡菜好吃又简单的做法如下：
主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个 。
辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克 。
1、苹果、梨、红椒切块 。
2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀 。
3、盐撒匀在白菜上 。
4、放入破壁机，打成辣椒酱 。
5、一层辣椒一层白菜，放入苹果片，一层辣椒一层白菜 ， 放入梨片 。
6、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可 。
7、泡菜的成品图如下 。
###其它资料参考###泡菜做的好吃的关键在于先调制好泡菜的水，然后把萝卜腌制好 ， 再倒入腌制好的水一起腌，具体的做法如下：
主料：白萝卜1/2个、胡萝卜1个、黄瓜1个、柠檬1/2个
辅料：姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食盐1茶匙、小米椒6个、香叶4片、水适量
1、锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用 。
2、白萝卜洗净去皮切成粗条 。
3、放入少许食盐抓匀淹制一下 。
4、胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中 。
5、全部抓匀淹制5分钟左右 。
6、再用清水冲洗一下 。
7、蒜切片、姜切成丝加入萝卜中 。
8、柠檬洗净切片 。
9、用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀 。
【泡菜怎么才好吃】10、熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中 。
11、放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚 。
12、完成 。
注意事项：
1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中，会把菜烫软，凉至温水最合适 。
2、用食盐淹制一下会使菜更爽口，喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒 。
###其它资料参考### 在家里呆着无聊大家都喜欢做的事情就是煲电视剧了，韩剧里泡菜配米饭的吃法让大家垂涎三尺 。实际上泡菜不仅仅只有韩国才有，我国的四川也有一种自己的泡菜做法，下面就带大家详细了解下泡菜的具体做法，希望对大家有所帮助 。
朝鲜泡菜的做法
【主料】大白菜5千克 。
【配料】苹果250克，梨250克，白萝卜250克，凉牛肉汤(或白开水)1.5千克 。
【调料】葱250克，蒜250克，盐150克，辣椒面100克 ， 味精15克 。
【制作方法】
1.清理白菜 ， 去除掉外面的老叶 ， 然后将白菜切成小段 。然后将苹果，梨，萝卜切成小块 。准备好的葱、蒜切成末状 。
2.首先将准备好的白菜 ， 萝卜放入到瓷器当中，加入大约50克左右的盐，存放四个小时左右 。
3.然后再将苹果、梨、葱、蒜、盐、辣椒面、味精等加入到瓷器中搅拌均匀，再加入牛肉汤淹没白菜即可 。然后将填装好的瓷罐放入到高温处 ， 大约过三到四天即可食用 。
【说明】添加的牛肉汤最好是无油无渣 。如果没有牛肉汤的话可以采用凉开水代替 。
【提示】
1.一年四季里均可制作泡菜 ， 只不过因为气温的原因，会有所出入，一般春夏季浸泡约三四天，夏季约两天，冬季约十五天 。
2.包菜中添加的黄瓜、莴笋、圆白菜等浸泡的时间不可太长，否则很容易出现食物变质的情况 。
包菜中含有大量的亚硝酸盐 ， 这是一种毒性物质，通常情况下可以通过长时间的浸泡被细菌所分解掉，因此可以通过长时间的浸泡即可，不要在短时间的浸泡后就食用即可 。另外，建议平时拌的咸菜也不要拌后就即刻食用，这类食物也会非常容易出现亚硝酸盐 。对身体健康无益 。
###其它资料参考###泡菜又脆又好吃的秘诀是一定要腌制杀水，不然泡出来就寡淡无味 ， 也没有脆脆的口感 。具体泡制方法如下：
主料：胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量 。
辅料：柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克 。
步骤：
1、柠檬1个切片 ， 一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟 。
2、倒入黄瓜25克，胡萝卜25克 ， 抓匀腌制5分钟 。
3、加入水500毫升 ， 沥干水分，放入姜丝20克，蒜片10克 ， 柠檬4片，柠檬挤出汁，搅拌均匀 。
4、倒入泡菜汤500毫升即可食用 。
###其它资料参考###韩式料理中常使用到泡菜,将猪五花炒出油脂香气释出,拌上韩式泡菜快炒,一上桌必备秒杀,好吃到连白饭都不够吃呢!
材料
猪五花300g韩式泡菜适量泡菜酱汁1大匙青葱2大根沙拉油1匙蒜头1瓣酱油1小匙糖1小匙
做法
1、准备材料 。青葱切段,泡菜切块,蒜头磨成泥 。
2、猪五花先用腌料酱汁抓腌入味(静置约15分钟) 。
3、热油锅后,将腌制好的猪五花下锅拌炒出香气,油脂释出 。全程使用中火拌炒 。
4、炒出焦香味~~
5、加入泡菜一起拌炒,连泡菜酱汁也下锅炒至入味 。
6、起锅前放入葱段拌炒一下 。熄火后即可装盘 。
7、泡菜的酸辣与猪五花完美的结合,加上猪五花焦香的油脂配上白饭,让人完全胃口大开,好吃的不得了!不需厨艺精通,也能烧出让家人秒杀的一道菜喔~
