南瓜跟土豆怎么做好吃吗
土豆炖南瓜怎么做好吃？
说起土豆 ， 可能大家都不陌生 ， 土豆是一种非常常见的食材，很多场合的餐桌上都能见到它的身影 。但是，土豆和南瓜一起炖制，我还是第1次品尝 。周六去朋友家玩，中午朋友就做了这道南瓜炖土豆 ， 彻底颠覆了我以前对这两种食物的认知！
【1】准备食材
南瓜，土豆，葱姜，老抽，食盐，十三香 ， 白糖
【2】制作流程
葱洗净后切成葱花 ， 姜洗净后切成姜片，土豆去皮儿切成小块儿，放入清水中，清洗干净，捞出沥干水分 。南瓜放入清水中 ， 清洗干净后切成小块儿 。锅中加入适量的油，油热后放入葱花 ， 快速爆香 。加入适量的老抽 ， 将土豆倒入锅中，进行翻炒 ， 翻炒两分钟左右，倒入南瓜和土豆一起翻炒 。翻炒均匀后加入少许十三香调味 ， 加入少许白糖，加入少许盐，加入一碗清水，先用大火炖煮5分钟左右 ， 改用小火慢炖5分钟左右 。当锅内的水稍干时 ， 盖上锅盖焖5分钟左右 。当土豆和南瓜焖煮熟透后，即可出锅 。
【3】烹饪小贴士
做这道南瓜炖土豆的时候，要控制好火候，先用大火炖煮几分钟后，改用小火慢炖 。炖煮的时间不要太长 ， 南瓜和土豆熟透即可，炖的时间太长，食物太烂 ， 影响口感 。
【4】营养价值
这道南瓜炖土豆主要以南瓜和土豆为食材炖制而成 。南瓜中含有丰富的维生素和果胶 ， 能够有效的吸附和消除人体内的细菌和有害物质 ， 起到解毒的功效 。同时南瓜中含有的果胶，也可以有效的保护胃肠道黏膜，南瓜中含有丰富的微量元素和维生素，能够有效的促进人体的新陈代谢，同时补充人体所需的微量元素 。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，是一种营养价值非常高的食物，常食用南瓜不仅可以促进上皮组织的生长发育，对于骨骼的生长发育，也具有很好的功效 。
土豆中含有大量淀粉以及蛋白质，维生素，食用土豆能够减少胃液分泌，同时土豆中含有的膳食纤维 ， 能够促进肠道通畅，防止肠道疾病 。土豆中含有的黏液蛋白，对于保护呼吸道也有很好的功效，常食土豆不仅可以利水消肿，还具有美颜美容养颜的功效 。
土豆炖南瓜的做法：1、土豆、南瓜切块，葱切段?
2、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料?
3、放入葱花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味 ， 大火煮开，小火煮十五分钟即可 。(如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高汤煮一会儿后再放南瓜)
方法2：
1、将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄???
2、加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了 。
###其它资料参考###1、做法：南瓜洗净去籽去瓤，土豆去皮洗干净 。
2、南瓜切块，土豆切滚刀块 。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花 ， 加入南瓜、土豆块翻炒 。
4、加入适量的水，大火烧开 ， 中火炖至收汁 。
5、加入盐、少许味极鲜酱油调味 。
6、出锅装盘 。
###其它资料参考###1、主料：南瓜半个，土豆1个 ， 辅料：油数量 ， 盐适量 ， 五香粉适量 ， 葱适量，味极鲜酱油少许 。
2、准备食材，南瓜洗净去籽去瓤 ， 土豆去皮洗净
3、南瓜切块 ， 土豆切滚刀块
4、炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和葱花 ， 加入南瓜、土豆块翻炒
5、加入适量的水，大火烧开，中火炖至收汁
6、加入盐、少许味极鲜酱油调味即可 。
###其它资料参考###南瓜炖土豆
主料
南瓜
300克
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
1/2勺
大蒜
2瓣
大葱
1/2颗
步骤
1.准备食材：南瓜、土豆、大葱和蒜瓣 。
2.将南瓜洗净去皮，切成适量的块状 。
3.土豆去皮洗净切成适量大的块状 。
4.切好的土豆用清水泡一小会，然后捞出控干水分 。
5.大葱切葱花，大蒜切片 。
6.顺手切了一点自种的蒜苗 。
7.热锅凉油，下入葱花和大蒜片煸出香味 。
8.放入土豆翻炒两下 。
9.放入南瓜块翻炒 。
10.将南瓜和土豆翻炒至软后，加入适量的生抽 。
11.加入清水没过土豆和南瓜 。
12.盖盖 ， 炖至南瓜和土豆熟透 。
13.加盐调味，最后用蒜苗点缀，即可出锅 。
14.盛盘，即可享用了 。
小贴士
南瓜不可与富含维生素C的黄瓜、西红柿等蔬菜水果同食，否则影响维生素的吸收 。
###其它资料参考###相信大家对于南瓜肯定不会太过于陌生的吧，南瓜是我们常见的一种蔬菜，南瓜不但味道很好而且还含有丰富的营养，常吃南瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，南瓜有解毒和保护胃黏膜的效用 ， 常吃南瓜还可以起到预防和治疗糖尿病的好处呢，南瓜有很多种做法 ， 下文我们给大家介绍一下南瓜炖土豆的家常做法 。
1.土豆去皮切块备用
2.选成熟的南瓜
3.切成小块这样熟的快些
4.油热下葱花爆锅
5.南瓜土豆下锅翻炒加适量的清水
6.小火炖10分钟收汁即可
营养价值
1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用 。
2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素 ， 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
4.消除致癌物质：南瓜富含锌 ， 有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源 。
5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质 。
6.防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富 。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血 。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥 ， 可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用 。
【南瓜跟土豆怎么做好吃吗】在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜 ， 那就是南瓜了 ， 我们知道不但好吃而且还含有丰富的营养 ， 常吃南瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了南瓜炖土豆的家常做法 。
