如何做南瓜饼？
做法如下：
1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥 。
2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少 ， 南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)
3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁 ， 像包汤圆一样包入豆沙馅 ， 糯米面很软，在手上捏就行了 。
4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎 。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成 。
南瓜饼的家常做法：
1、准备一小块洗干净的南瓜，将南瓜削皮，再切成薄片 。
2、把切片的南瓜上锅蒸熟 。
3、蒸熟的南瓜把多余水分倒掉压成泥 。
4、往南瓜泥里放白糖、糯米粉和面粉揉成团 。
5、将面团搓成条形切成一个个的小剂子 。
6、把剂子压成圆饼粘上面包糠，放入油锅中炸至两面金黄即可 。
南瓜的营养价值：1、南瓜富β胡萝卜素可提高免疫力 。2、富含维生素C和E有美容功效 。3、南瓜中的β胡萝卜素能在人体内转化成维生素A有助于明目 。4、南瓜富含色氨酸有助于睡眠 。
###其它资料参考###好吃又简单又软的南瓜饼做法：
用料：糯米粉250克到300克左右、南瓜250克带皮、糖30克、白芝麻若干 。
1、南瓜半斤去皮切片，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右 。
2、蒸熟了以后晾凉 。
3、倒入碗中，加入30克糖，将南瓜捣碎，搅拌成糊状 。
4、加入250克或者300克左右的糯米粉，在这里强调一下，糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度，如果水多就多加糯米粉，最后揉成干湿适中的面团 。
5、面团揉好就揪一块小剂子，大小随意，将它团圆，裹一圈芝麻，然后用手按扁 。
6、就是图上的这种，一个一个的小南瓜饼坯 。
7、锅内倒油烧热 ， 放入南瓜饼胚，小火煎，一面煎定型以后翻面煎另外一面，翻动个两三次，煎至两面金黄鼓起就是熟了 。
8、这样就是熟啦 。
###其它资料参考### 好吃又简单的南瓜饼做法一材料： 南瓜泥100g、糯米粉200g、植物油适量、绵白糖适量、白芝麻适量 。
做法：
1、南瓜去皮切万片 。
2、放到蒸锅中蒸熟 。
3、将蒸熟的南瓜晾凉 ， 放到料理机中打成泥 。
4、取100克南瓜泥放到盆中，放入适量的白糖 。
5、放入200克糯米粉 。
6、和成一个面团 。
7、将面团搓成长条 。
8、分成小剂子，将每个小剂子搓成圆球 。
9、取一圆球压扁 。
10、蘸上白芝麻 。
11、做好的南瓜饼 。
12、锅上火，刷一层油，油热，放入南瓜饼 。
13、小火煎成两面金黄即可 。
好吃又简单的南瓜饼做法二材料： 南瓜、白糖、糯米粉、生粉适量 。
做法：
1、将南瓜切小块，煮熟 。
2、压碎南瓜，放凉 。
3、将糯米粉、白糖(白糖根据自己口味，喜欢甜的放多点)、适量生粉倒进南瓜里搅拌，直到发硬 。
【南瓜饼怎么做才好吃又简单又好吃】 4、取一小团，用手压扁、压均匀 ， 直到弄完南瓜 。
5、锅里放油，待温小火煎，一面发黄翻另一面，最后盖上锅三四分钟 。
6、出锅 。
好吃又简单的南瓜饼做法三材料： 南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油 。
做法：
1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉 ， 和成软软的南瓜面团 。
2、先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠 。
3、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可 。
好吃又简单的南瓜饼做法四材料： 南瓜、砂糖、植物油、糯米粉 。
做法：
1、把南瓜切块蒸熟 ， 压成泥 。
2、加入砂糖和糯米粉，和成一个面团 。
3、把南瓜面团压成饼，下锅炸至表皮金黄即可 。
好吃又简单的南瓜饼做法五材料： 蒸熟南瓜泥、糯米粉、面包糠 。
做法：
1、煮熟南瓜泥加糯米粉混合 。
2、揉成粉团 。
3、分成小块，上笼蒸熟 。
4、放在抹油的盆中冷却 。
5、搓成长条在分成大小相当的胚子 。
6、将胚子按扁，包入豆沙馅 。
7、将面团按扁成饼状，外面裹一层面包糠备用 。
8、平底锅烧热放油，小火将南瓜饼煎至两面发黄即可 。
好吃又简单的南瓜饼做法六材料： 南瓜200克、糯米粉1碗约100克左右、糖2汤、油 。
做法：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软 。
2、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减 。
3、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀 ， (切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太溼太软煎的时候不易成型而且容易粘锅 。
4、把面团分成十分，每分先搓成小圆球 ， 然后轻轻压扁成饼坯 。
5、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起 ， 比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了 。
###其它资料参考###准备好材料
食材:南瓜一斤 。
辅料:糯米粉1斤，白糖30克，红豆馅适量 。
南瓜蛋糕的步骤
第一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉，不然非常影响口感)，切成片放在盘子里(越薄蒸的越快 。这里没有一定的时间) 。
第二步:开灶点火，锅中加水和一个蒸笼，将南瓜放入大火中，蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟)，然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分，足够糯米粉吸收) 。
第三步:趁热捣碎，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉(注意不要一次加入，要分几次加入，这样可以更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手 ， 用保鲜膜封好，醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性) 。
第四步:取出一小块醒好的面团，揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅 ， 如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等 。 ， 但必须是微甜的馅) 。然后闭上嘴 ， 捏紧，绕一圈，压平 。这时，南瓜饼就做好了 。
第五步 。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然后取出，控制含油量 。这个时候，它们会闻起来又香又好吃 。
###其它资料参考###1 南瓜切成小块 。2 隔水放到电饭煲中蒸 。
3 蒸熟取出，放入盆中 ， 放入糖，（如果喜欢吃甜的可以多放点）
4 搅拌均匀 。5 然后放入黍面 。（不要放水 ， 南瓜本身出水）
6 再次搅拌均匀 。7 制作成一个一个的小饼 。
8 向锅里放入油(让油没过小饼）油六七分热的时候放入小饼 。
9 炸至两面金黄 ， 取出 。
10 看看金黄的南瓜饼做好了 。很好吃的 。
熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g 、豆沙100克
调料：盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g 。
制法将南瓜熟制后用刀具制成泥，
加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，
再将南瓜泥搅匀后制成饼状 。
将南瓜饼蘸上面粉 ， 拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘 ，
盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜 。
主料：南瓜250克 ， 糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g 。
做法
①南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀 ， 揉和成南瓜饼皮坯 。
②豆沙搓成圆的馅心 。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼 。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好 。
主料：南瓜400克，素火腿50克 。辅料：色拉油500克，鸡蛋2个 ， 面粉50克 ， 面包渣25克 。
制作方法
（1）将南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的块 ， 在中间再切一刀，不要切断；素火腿切成薄片 。
（2）鸡蛋打散，加入面粉调匀 。
（3）将素火腿切得比南瓜小一些，夹在南瓜块内 。
（4）将南瓜块蘸匀鸡蛋糊，在面包渣中裹匀，放入热油锅中用小火炸成金黄色即可 。
南瓜1个、面粉150公克、发粉50公克 。
面糊：盐1匙、味素1匙、油1匙、面粉150公克、发粉50公克 。
·操 作:
A、将南瓜去皮和籽后洗净 ， 切成条状 。
B、调面糊 。
C、将一条条的南瓜沾上面糊 ， 放入热油锅炸成金黄色即可
主料，a南瓜200g，b地瓜粉一杯，c水120cc ，d细糖两勺
1. 南瓜去皮及籽后，切成厚约0.5公分的片状备用 。
2. 将材料B的地瓜粉和水调成粉浆 。
3. 热一锅 ， 放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉浆后放入油锅中，以中火将表皮炸至呈金黄色状，捞起沥干油份，食用时沾细糖即可
###其它资料参考###1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软 。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀 ， 糖的分量可根据自己的口味添减 。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水 ， 南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅 。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯 。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉 ， 把两面煎成金黄色，就可上碟了 。
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软 。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状 ， 加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减 。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅 。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯 。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动 ， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了 。
###其它资料参考### 南瓜饼怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是我为您整理南瓜饼怎么做好吃的相关资料，欢迎阅读！
南瓜饼怎么做好吃1材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软 。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减 。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀 ， （切记不能加水 ， 南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅 。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球 ， 然后轻轻压扁成饼坯 。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了 。
南瓜饼怎么做好吃2做法一：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透） 。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸 。将南瓜切小块 ， 放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的`量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼 。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可 。
做法二：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水 。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状 ， 揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽 。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼 。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干 。
###其它资料参考###南瓜饼是怎么做的：
1南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减 。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验 ， 面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅 。3把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯 。4油烧热后 ， 把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起 ， 比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了 。
