南瓜粉做馒头怎么做好吃 _南瓜

家庭做南瓜馒头简单做法？

家庭做南瓜馒头简单做法：
主料：南瓜泥320克、中裕原味粉550克。
【南瓜粉做馒头怎么做好吃】辅料：酵母粉6克。
步骤：
1、酵母放入南瓜泥（温热）中拌匀，放置几分钟，让其自然融化。
2、加入面粉，用筷子挑成絮状。
3、合成光滑的面团，多揉会儿，更筋道。
4、盖上湿布，发酵至两倍大。
5、发好的面团加少许的干粉，再次揉揉光滑。
6、把面团分成50克一小份。
7、搓圆，蒸锅内抹上一层油放入做好的馒头，静置15分钟。
8、水开后蒸15分钟，闷3分钟即可。刚蒸好，家里的宝贝就迫不及待了。
9、还可以这样做哦！把面团擀成面片，抹上一层油。
10、卷起成条。
11、用刀切成三角形。
12、全部做好后，放入蒸锅静置15分钟。
13、上汽后蒸15分钟，闷3分钟即可。
14、满满两大锅。

材料：南瓜、面粉、白糖、食盐、酵母粉
1．备好食材，做这款面食，用低筋面粉和中筋面粉都可以，没有特别规定；
2．将老南瓜削去表皮，切成薄片，放入蒸锅中大火蒸12分钟，用筷子能顺利插入南瓜肉中，证明已经熟透；
3．将南瓜倒入大盆中，用工具捣烂，顺便加入白糖，2克盐，搅拌均匀；
4．待南瓜泥稍微冷却，倒入高筋面粉混合，再加入酵母粉，充分揉均匀面团，揉至面团表面光滑，盆壁周围干净后，将保鲜膜盖住，发酵20分钟左右；
5．面团发酵至原来的2倍大，拉开表面能看见密集的蜂窝状，将面团取出放在案板上；
6．将发酵过后的面团充分揉一两遍，进行排气，再分割成若干个小面团；
7．取一个小面团，搓圆整理一下，用牙签在表面压出一些像南瓜一样的花纹，顶部再插上一根菜梗做装饰；
8．蒸笼里垫上一张油纸，将做好的南瓜小馒头放在油纸上，暂时别开火，遮上锅盖醒发20分钟左右；
9．醒发过后再打开小火，蒸上汽后调大火，蒸15分钟左右，关火，再焖5分钟，即可取出食用。

###其它资料参考###南瓜去皮去瓤切块
蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化
加面粉揉匀
盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可
发好的面团挤出空气，揉匀
团成长条
手拽成馒头大小的剂子
然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可
###其它资料参考###如下：
准备食材：南瓜200克；面粉300克；酵母(干)3g；水。
1、南瓜用清水洗干净，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切?。?放蒸锅里蒸熟，如下图所示。
2、取255克南瓜泥， 300克中筋面粉，2克酵母和4克白糖混合均匀，如下图所示。
3、混合好后揉匀，揉成光滑不粘手的面团，室温发酵两倍大，如下图所示。
4、放在面板上，撒少量干面粉，将面团揉搓排气到位，标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条，如下图所示。
5、用刀切成大小一样的刀切馒头。做好的馒头静置，二次发酵半小时，如下图所示。
6、发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟再开锅，如下图所示。
7、光滑细腻的南瓜馒头就做好了，如下图所示。

###其它资料参考###制作步骤：
1、南瓜切片蒸熟捣碎加糖、加酵母、面粉搅匀揉成团醒发；
2、面团发好后放在面板上，分成大小均匀的剂子；
3、用擀面杖擀成直径15厘米左右大小的圆型面片，对折切开，再二次对切，三次对切，共八层；
4、把切成的三角型面片堆叠起来，用筷子从中间压一下，然后把三角型面片竖起来，再用一双筷子从中间夹一下，然后用手捏住面片顶端的位置，顺时针或着逆时针旋转至每层分布均匀；
5、把面片顶端用手或者筷子按压下去，把四周往里按压成型，一个漂亮的生胚花样馒头就做好了；
6、二次醒发后，篦子刷油放里面开火蒸就行了，看又软又好看的南瓜馒头出锅啦；
###其它资料参考###南瓜馒头的做法：
备用食材：小麦粉1000克，南瓜500克，酵母粉10克，牛奶60毫升，鸡蛋3个，白糖适量；
制作过程：第一步，南瓜隔水蒸熟压成泥，放入一个大碗中，差不多350克的量，晾凉，放入面粉，加上点白糖，磕入鸡蛋，加上酵母粉；
第二步，温热的牛奶全部倒入，用筷子慢慢搅拌开，揉成面团，稍微有点粘手但又是可以成型的状态便可，加上一个盖子，静置发面；
第三步，差不多2个小时，发酵至原来的2倍大，揉搓排气，整理成长条状，分成一个大约为100克的面团子，再分别将其整理成馒头胚子；
第四步，用剪刀在馒头上面剪个十字刀辅助开花，在锅中添上水，同时将开花馒头胚子摆放在蒸屉上，冷水开始蒸，待蒸了差不多20分钟的时间；
第五步，馒头蒸熟后，便可关火，先别掀锅盖，焖几分钟再打开锅盖，将蒸好的馒头取出来，便可趁热吃了。

南瓜粉做馒头怎么做好吃

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