南瓜菜饼怎么做 _南瓜

南瓜菜饼怎么做好吃？

前言
今天中午爸妈没在家
家里也没有菜了
只有一个南瓜
于是我就想到了做这个南瓜菜饼
很简单的美食
也很健康
我觉得做美食就要动动脑筋
东西再少也可以做出美味来
材料
主料：南瓜1/2个、小麦面粉1000g、鸡蛋2个；
辅料：葱花适量、盐适量、味精适量
南瓜菜饼
1
准备材料：南瓜用擦丝工具擦成丝
面粉
鸡蛋
葱花
2
面粉加水和成面团
（水要一点一点的加）
醒上20分钟
3
把面团揪成一个一个小揪
4
然后用擀面杖擀成面皮
一次需要两张
5
把南瓜
葱花
鸡蛋
倒在一起
加盐
味精
拌匀
倒在一张面皮上
6
再把另一张面皮盖上去
用手指在边缘按一圈
让两张面皮粘在一起
放到平底锅里用文火
开始烙
7
香喷喷的南瓜菜饼出炉啦！
小贴士
南瓜含有水分
可以先用适量盐把南瓜丝腌一下
把水分空掉后再加其他材料

南瓜饼是一道汉族的菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，口感酥软甜糯，味道醇厚，想学做南瓜饼的朋友就快来看看吧。
南瓜饼的做法一：Q弹南瓜饼主料：南瓜250g、糯米粉150g、糖粉50g
辅料：淀粉40g、葡萄干适量
做法：
1、首先将南瓜蒸熟，过筛压成泥，然后加入糯米粉、淀粉、糖粉和面。
2、接着分成25g每粒的圆球，用牙签在正上方压出三条楞，同时在对应的侧面也压出楞，中间放上葡萄干。
【南瓜菜饼怎么做】 3、最后刷上油，用冷水开始蒸10分钟即可。
南瓜饼的.做法二：椰蓉牛奶南瓜饼主料：南瓜适量
辅料：牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉适量
做法：
1、首先将一碗南瓜切块，加入适量牛奶，用微波炉高火5分钟，然后加入适量的白糖碾成泥。
2、接着把一碗糯米粉分多次、少量加入搅匀揉团。
3、最后捏成小团后沾点椰蓉，用月饼模具压成薄月饼型，放去煎炸至熟即可。
南瓜饼的做法三：鸡蛋南瓜饼主料：南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g
辅料：油、盐、葱花、生抽、鸡精少许
做法：
1、首先将南瓜去皮、去籽、洗净，用菜刨子刨成丝，然后切一些葱花，同时放入南瓜丝里，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2、接着放入一些面粉拌匀，并放入适量的盐、少许生抽和鸡精一起搅拌。
3、在电饼铛内放入少许油加热，最后把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开、压平，煎熟即可。

###其它资料参考###南瓜饼是以南瓜为主料的药膳，内含对人体有益的成份：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素等多种微量元素。南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽，浓痰等症状。
下面，我来教你南瓜饼怎样做才好吃，不用上饭店也能轻松完成，让我们来尝试一下吧。
食材准备：
南瓜500g
糯米粉500g
绵白糖10g
花生油10ml
白芝麻20g
椰蓉20g
糖粉20g
蜜豆沙250g
制作方法：
1、将南瓜去掉南瓜瓢切块放入蒸汽锅后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉去皮，用汤勺的后部将切块的南瓜压成泥状，用筷子将南瓜搅拌均匀。加入棉白糖10g搅拌均匀。
3、加入糯米粉500g搅拌均匀，将糯米粉与南瓜泥混合后搅拌均匀。
4、用手揉搓成松软的面团，切成一个个小介子，将小介子揉搓成圆球状。用手按压压平成圆形饼状。
5、用勺子取一点蜜豆沙搓成小团子放在饼皮上，粘合搓成小圆球再用模具用手均匀压平反扣取出。
6、在锅中倒入花生油,，热油后将南瓜饼放入锅子中小火煎，煎至单面金黄后再翻面，煎至双面金黄翻面关火即可。
9、根据个人口味撒上白芝麻、糖霜、或者椰蓉。我觉得白芝麻的口味更香一点。
这里要告知一下糯米制品不太好消化，一次不要吃太多，因为老南瓜本身含糖量很高，不喜欢甜味的可以直接把糖量减少或者直接省略。
另外，内馅除了豆沙还可以用芝士紫薯代替，也可以在外层裹上一层花生碎放进烤炉中烘烤，口感糯糯的又很有嚼劲。
南瓜内含有许许多多的纤维，所拟压泥的时候尽量要用力将纤维压断，否则揉面的时候很容易结块或者成丝状。切记挑选南瓜不要选扁的选长圆形的，这样的南瓜在蒸锅之后比较酥软，而不是脆的，压制过后才能成泥状。想要做甜点的可以用个小本本记录下来学起来。

###其它资料参考###做法如下：
1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。
2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)
3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。
4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。

南瓜菜饼怎么做

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