四个250克水立方吐司带盖烤多久？
一般都是1小时之内就可以烤完 。
和装盒方式及面团的重量，使用的烘烤设备还有烘烤温度有关，一般都是1小时之内就可以了 。一般制作都是使用有盖的方模，常用1200克或是1500克的份量，使用普通平炉，上火210度，下火195度，45分钟基本成熟，烤到30分钟时需要打开风门并将烤模调转方向 。
后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大 。
面团取出轻压排气（此时面团重482g），平均分成3等份，滚圆松弛15分钟 。
把面团擀成长牛舌状，卷起 ， 放入土司模具中 。
第二次发酵至土司模8分满，烤箱预热180度，中层上下火35分钟 。表面上色之后要加盖锡纸 。
吐司是非常好吃的食物 ， 口感绵密，营养丰富 ， 老少皆宜 。烤吐司一般需要盖锡纸，这样不仅容易熟 ， 而且上色好 。那么烤土司多久加盖锡纸？不妨和我了解下！
吐司没烤熟是什么样的用牙签，或者比较长的细竹签多扎几下，如果牙签很光滑，没有粘上面糊，就说明烤熟了 。
在烘烤吐司时间好了的时候，先不要将吐司从模具里倒出来，先在吐司模具上喷入少量的水 ， 如果听到吐司模具有响声，说明吐司面包已熟，可以脱模 。如果不响，说明还需要继续烘烤 。然后是温度低了，时间长拷出来的土司会有很硬的，但是有时候你温度太高会底黑，腰却没上色，出来会收的很严重，也看模具大小吧，模具大腰的烤不上色，还有面粉质量，质量差必须烤久点，不然会出问题，质量差一定不要加太多水?。。∽⒁獾憔涂梢岳?
烤土司多久加盖锡纸一般20分钟的样子，以吐司上色为标准！
发酵完成的吐司放入预热好的烤箱底层 ， 设置上下火温度150度，时间50分钟 。表面上色后要及时加盖锡纸，避免上色过深 。
锡纸是在制作吐司的过程中，非常重要的一项工具，在制作好吐司面团，准备上烤箱烤制的时候，一定要在烤盘上和吐司面团上盖上吐司，记住是盖两个地方 。将锡纸铺在烤盘上的目的 ， 是为了防止吐司粘在烤盘上，既难清洗，还非常影响吐司的颜值 。而将锡纸盖在吐司上，是为了防止吐司烤焦，控制吐司的口感 。
奶香土司的做法主料高粉250g,糖35g,即发干酵母3g，蛋30g ， 奶粉10g，盐1/4小匙，黄油25g，牛奶60g，水85g?
1.后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大 。
2.面团取出轻压排气（此时面团重482g），平均分成3等份，滚圆松弛15分钟 。
3.把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中 。
4.第二次发酵至土司模8分满，烤箱预热180度 ， 中层上下火35分钟 。表面上色之后要加盖锡纸 。
###其它资料参考###我们一直在强调打面、发酵的重要性，面包伙伴们问得最多的问题也集中在这两个方面，但面包制作的任何一个环节都很重要，都需要给予重视 。比如一个完美的生面团放进烤箱 ， 结果烤出来是糊的，你说气不气嘛！
今天不藏私面包匠人就和大家分享一些烘烤时需要注意的3个至关重要的地方，希望大家都能重视起烘烤的环节 ， 做出自己满意的面包 。
确认烤箱温度是否准确
确认自己的烤箱是否温度准确是应该必须做的一件事情！不论是机械控温还是电子控温的烤箱，都存在温度不准的情况，一定要用烤箱温度计对自己的烤箱进行测温，而且是经常测温 ， 因为烤箱使用较长时间后也会发生温度变化，需要测温后进行温度调整 。
测试方法：
准备烤箱温度计2个以上 。
烤箱设定180度、200度、220度三个温度（相隔10度更好） 。
烤网放中层，温度计放在烤网上 ， 看温度计指示温度是否和设置温度吻合 。
测出烤箱实际温度和设定温度的差值，按照实际温度进行烘烤 。
烤箱设定160℃ ， 温度计显示中间温度160℃ ， 两侧温度150℃，比设定温度低10℃ 。
Tips：使用2个或2个以上的温度计可以测试出你的烤箱是不是受热均匀，存不存在中间较热，四周温度较低的情况，如果存在的话，要根据实际温度调整面包摆放位置、方向 。
烤箱两侧温度比中间低10℃，烤单个面包时 ， 尽可能放在中间位置 。
预热烤箱的目的
“预热”是一个老生常谈的问题，也是许多新手小白经常忽视的一个问题 。
·烤箱为什么要预热
·没预热的烤箱从室温开始加热，烘烤时间必然加长，面包会失去更多的水分 ， 表面变厚 。
·发酵好的面团放进没预热的烤箱会继续发酵 ， 可能造成过发的现象,影响面包组织 。
·没预热的烤箱在升温过程中内部温度可能不平均，造成面包成熟度不一致 。
简单举例
菜谱中以上下火200℃烘烤15分钟 ， 这个200℃可是面团放进烤箱时，烤箱需要达到的温度 。那不预热的话，仅是烤箱升温到200℃就需要不止10分钟的时间，如果面包还是15分钟出炉，那必然不会成功 。
该用什么温度烘烤面包？
【加盖吐司烤多久】· 总原则
烘烤时综合考虑温度、湿度、时间三个要素 。
一般而言，
面团越大烘烤温度越低 ， 烘烤时间越长；
面团越小烘烤温度越高，烘烤时间越短；
高成分配方（蛋、奶、糖添加多）需要低温长时间；
低成分配方（蛋、奶、糖添加多）需要高温短时间 。
烘烤面包最低温度一般不低于170℃（针对家庭烤箱 ， 商业烤箱要相对更高一些） 。
·该放在哪层烘烤
需要底火高于上火烘焙的面包种类一般放在中下层，比如吐司、软欧；
对底火没有要求的则放在中层烘烤，以便面团受热更均匀，比如小餐包；
如果烤箱属于隐藏下加热管的类型，面团放置则需要更往下才可以 。
·温度多少度才合适
山型吐司烘烤温度通常在180℃-240℃之间，时间25-50分钟；
带盖吐司烘烤温度通常在上下火200℃-220℃，时间30-50分钟 。
烤箱的品牌不同，设计不同，甚至是同一品牌型号的烤箱，内部热量分布也不相同，蒸汽条件也不相同 ， 所以无法定出什么面包用什么温度烘烤最好，所以需要使用者根据面团配方、面团发酵状态、面包种类来调整烤箱温度 。只有通过和烤箱不断的磨合，找到烘烤面包时自己烤箱最适合的温度才是王道 。
烘烤是面包制作中的最后一步，同时也是非常重要的一步，烘烤时的温度、时间都会影响面包的品质，希望大家重视起来 。
###其它资料参考###1.时间
我们首先可以以时间作为一个依据，450g吐司烘烤时间一般在25~30分钟左右 。
2.颜色
其次，透过吐司底部镂空孔洞，观察里面上色情况，上色至金黄色即可
###其它资料参考###1、吐司烤二十至三十五分钟 。烤吐司的时间，跟吐司的大小以及烤箱的温度有关 。烤箱160度，需要烤三十至三十五分钟，烤箱170度 ， 需要烤制二十五至三十分钟 。
2、吐司是比较普遍的食材 ， 是用高筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、酵母粉、白糖等食材制作而成的 。吐司的口味比较多，包括牛奶吐司、紫薯吐司等等 。
