黄辣丁蒸多久可以吃？？
蒸8分钟可以吃 。
主料：黄颡鱼500g 。
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量 。
清蒸黄颡鱼的做法
1、黄颡鱼2条处理干净，葱姜备用 。
2、把盘子里放上葱段，再黄颡鱼放上面 。
3、锅里加水烧开，放入适量料酒，姜片 。
4、放入黄颡鱼 。
5、盖上盖蒸8分钟 。
6、把蒸熟的黄颡鱼倒掉盘里的汤汁，去掉下面的葱段，另外放上葱花；淋上蒸鱼豉油 。
7、起锅放适量的有烧热，淋在鱼上即可 。
8、成品 。
家门黄辣丁
用料
黄辣丁 盐 料酒 胡椒粉
蒜粒 姜 豆瓣酱 豆豉
剁椒 油 花椒粒 清水
糖 生抽 醋 香葱
做法
大条的撕去内脏和腮的黄辣丁洗净沥干，用盐少许、料酒适量、白胡椒粉（多一点，一会儿会冲洗掉）腌制半小时左右；
蒜粒切片，姜切末 ， 豆瓣酱、豆豉、剁椒分别再剁细一点；
热油中火下姜蒜炒香后，依次放入豆瓣酱、豆豉、剁椒、花椒粒炒出红油，加入适量清水（能没过鱼的大半），调入盐、糖、生抽、醋（提鲜）烧沸(因许多调料有盐，请根据个人喜好配量，注意盐味）；
腌好的黄辣丁冲洗沥水后，一条条码进料锅，中小火加盖焖至鱼熟（期间艺高者可以帮鱼儿们翻身 ， 否则，请适时淋汁；
煮熟的鱼捞起码盘（可以在鱼身上撒葱花；
大火收浓料汁，调味起锅，淋在鱼身上即可 。
###其它资料参考###黄辣丁的做法如下：
1 ， 黄辣丁洗净腌制15分钟 ， 准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料 。
2、起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒 ， 大火熬煮2-3分钟 。
3、一勺鸡精，关火，撒一把小香菜 ， 即可装盘 。
###其它资料参考###1、蒸制30分钟既可 。
【黄辣丁鱼蒸多久可以吃吗】 2、做法：首先将新鲜黄颡鱼除去鳍、内脏，洗净，置于盆中，加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，姜末，醋，拌匀，腌制15分钟左右，将腌好的黄颡鱼放入装有白色蒸菜粉的碗中，两面均匀的裹上蒸菜粉(注意：腌过的鱼不要洗哦，直接带着腌鱼的汁裹粉，不然鱼肉会没有味道)，抖掉多余的粉，放入蒸格中，放入蒸锅，大火烧上汽后改小火，蒸10分钟左右即可 。坨坨妈是放在电饭煲的蒸格上蒸的，饭熟了鱼就熟了，这样比较省事，但用电饭煲蒸的话有一点一定要切记，就是饭一跳你就要将鱼取出 ， 不能将鱼放在饭上闷过久，稍一磨蹭鱼肉就老了，就不好吃了，炒锅倒入少量的油，半碗水，加入姜末 ， 少量盐，鸡精，胡椒粉和老抽 ， 一大锅铲的醋，大火烧开后加入适量水淀粉勾芡，最后将芡汁均匀的浇在鱼上，撒上葱花即可，喜欢吃生醋口味的，也可不调芡 ， 直接将生醋浇在鱼上也行，这道菜就做好了 。
