世界三大高香红茶之祁门红茶？
刚开始接触到红茶的时候，常听别人说起“世界三大高香红茶” ， 产于中国安徽省的祁门县的祁门红茶、印度西孟加拉省北部大吉岭高原一带的大吉岭红茶、斯里兰卡山岳地带的锡兰红茶 。
这三大红茶，都以各自独特的香气和滋味 ， 在红茶领域里各成一派 。
中国是产茶大国，茶叶种类也很丰富 。光是红茶一类 ， 各个地方有名的没名的红茶加起来就不下百种，但是在多如繁星茶叶中仍能独树一帜的寥寥无几，而祁门红茶就是其中之一 。
什么是祁门红茶？
祁门红茶产自安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县 。其中，以祁门的历口、闪里、平里一带最优，所以称之为“祁门红茶” 。祁门与江西毗邻，历史上将靠近祁门的江西浮梁所产的红茶也称为祁红 。
祁门红茶的产地
俗话说高山云雾出好茶，祁门产区地处安徽南端 ， 正好是在黄山的西麓，按照地理学上恰好处于亚热带湿润性季风气候，加之山地气候，使得茶叶产区气候温和，降水量充沛，高山云雾，日照较少 。特别适合茶叶的生长 。
祁门红茶的的发展史
祁门茶早在唐代就已闻名，在唐咸通三年（公元862年），司马途的《祁门县新修阊门溪记》就有记载： 祁门一带 ， “千里之内，业于茶者七八矣”......祁之茗，色黄而香 。
?而祁门红茶真正发展是在1875年开始，当时安徽黟县人余干臣从福建罢官从商 ， 当时红茶在国际上很是畅销，但是国内红茶产量较少 ， 于是余干臣也做起了红茶生意 。他在东至县设立茶号仿制“闽红” 。
不出所料，余干臣的红茶销量很好 ， 1876年，余干臣又在祁门的历口、闪里扩大了红茶的生产 。
也是在1876年，祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行绿茶改红茶的试验 。并设立了“日顺茶厂”，首批生产的红茶竟然也大获成功 。胡元龙主要采摘一芽一叶至一芽三叶，初制经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙 。再以筛茶、切断、风选、捡剔、补火、清风、拼和精制而成，分成一至七级 。
祁门红茶干茶外形紧细，香气持久而醇厚，同时又有祁门红茶特有的浓郁玫瑰香，在当时深受欧洲人民的喜爱 。后又外销到澳大利亚、加拿大、美国、日本、新加坡等国 。
红茶主产地在中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚 。
其中中国产地有安徽、云南、江苏、浙江、湖南、四川、广东、广西等地 ， 而福建闽红、安徽祁红、云南滇红、长白山丁香红是我国的四大名茶 。
最好的红茶产地
1、福建正山小种
中国茶就是指我国的正山小种 ， 它算得上是世界上最古老的红茶品种，距今已有400多年的历史 。正山小种产于福建省武夷山市崇安县桐木地区；茶叶要用松针或松柴熏制而成，有浓醇的松香味和桂圆汤味 。
2、安徽的祁门红茶
祁门红茶是我国历史名茶，简称祁红，主产区在安徽省祁门县一带 。“万里群芳最 ， 唯有祁门香” 。祁门红茶与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶 ， 被誉为世界三大高香名茶 。
它的主要特点就是香，似花香、似果香、似蜜香 。这种香 ， 日本人称为玫瑰香，英国人称之为“祁门香” 。祁红香名远播，是红茶中的极品，是英国女王和王室的至爱茶饮，有美名＂群芳最＂、＂红茶皇后＂ 。
2、安徽的祁门红茶
祁门红茶是我国历史名茶，简称祁红，主产区在安徽省祁门县一带 。“万里群芳最，唯有祁门香” 。祁门红茶与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，被誉为世界三大高香名茶 。
它的主要特点就是香，似花香、似果香、似蜜香 。这种香，日本人称为玫瑰香，英国人称之为“祁门香” 。祁红香名远播，是红茶中的极品，是英国女王和王室的至爱茶饮，有美名＂群芳最＂、＂红茶皇后＂
4、福建的闽红
闽红红茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，它们都是福建的特产 。三种工夫茶原产地不同、品种不同、品质风格不同，因此各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰 。
总体来说，闽红的特点是发酵工艺得当，条索紧细乌褐，茶叶香气丰富 ， 滋味可口，但耐泡度稍差
4、福建的闽红
闽红红茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，它们都是福建的特产 。三种工夫茶原产地不同、品种不同、品质风格不同，因此各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰 。
总体来说 ， 闽红的特点是发酵工艺得当，条索紧细乌褐 ， 茶叶香气丰富，滋味可口，但耐泡度稍差
扩展资料
红茶按工艺一般分三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。小种红茶主要产于福建武夷山 。红碎茶大部分以出口为主，国内市场上少有 。
但是市场所卖的进口红茶，如斯里兰卡红茶，印度红茶等多为红碎茶 。我们国内生产最多的是工夫红茶比较出名的如祁门红茶 ， 也叫祁门工夫 。
###其它资料参考###祁红名称来历
光绪元年(1875年) ， 黟县人余干臣从福建辞官回乡，目睹红茶畅销多利，来到池州东至县尧立公立茶号试制红茶成功 。扩大产量又来到相邻的祁门闪里 ， 历口，设立红茶分号，劝导茶农改制红茶 。后又扩大到(石台)、东流、贵池等县，由于这些茶区自然条件优越，茶叶品质好.有天赋的香气，很适制红茶，加上广大茶工、茶农的辛勤劳动 ， 又在实践中不断总结经验 ， 精益求精，不断创新，因而品质超群，在世界红茶中独树一帜，引起了国内外市场的极大关注 。因祁门是最早的红茶集敬地，为了便于出口 。祁门、池州茶区所产红茶，统称祁门红茶” 。简称“祁红”.
祁红简介
祁门红茶简称祁红，是我国传统红茶的珍品 ， 有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门、石台、东至、黟县及贵池等县，民国四年(1915年) . 祁红获巴拿马万国博览会金质奖章，一跃成为当代红茶后起之秀.闻名世界.祁红产业从此昌盛不衰 。
祁红外形条索紧细，锋苗挺秀，色泽马润，汤色红艳透明 ， 滋味鲜醇寞口，尤以香气高扬，独具一格，有宝糖香，玫瑰香 ， 又似草果香 ， 非其他红茶可比，有茶中英豪”之美称 。
国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶 ， 并列为世界公认的三大高香茶 。国外称祁红这种地城性香气为“祁门香”，誉为“王子茶”、“群芳最” .清饮更能领略祁门红茶的特殊香味 。加奶后乳色粉红，其香味特点犹存 。因而赢得国际市场高度的评价，建国后祁红”一直被列为国事礼茶 。1983年在我国轻工业优质产品评比会上荣获国家金质奖章，2009年10月，润思祁门红茶入选2010年上海世博会“中国世博十大名茶
英国茶叶消费者最喜欢饮“祁红”， 英国贵族对高档“祁红” 尤感兴趣，当作“午后茶”中的珍品品饮 。
###其它资料参考###红茶之王祁门红在中国
世界三大高香红茶分别是中国祁红，印度大吉岭红茶，斯里兰卡红茶（也称西冷红茶） 。祁门红茶是红茶中极品，位居世界三大高香茶之首！成品色泽乌润 ， 金毫显露 ， 汤色红艳明亮，鲜润醇厚，香气持久 ， 似花香、果香又似蜜的“祁门香”征服世界 ， 是英国王室最爱，具有红茶皇后之称 。祁门红茶诞生于清光绪年间 ， 清朝没落之际 ， 国内战事不断，世界大战的帷幕也已拉开……
中国出口欧美的茶叶七成是红茶，由于英国印度红茶的崛起，中国茶市低迷 。以生产绿茶闻名的祁门为振兴茶销路，仿制“闽红”的制法试制红茶，逐渐形成“祁门红茶” 。
祁门地处安徽黄山西麓，毗邻江西，茶树喜温耐阴，祁门四季分明，夏无酷暑冬无寒冬，气候温暖湿润，山地林木多，且雨量充足云雾多 ， 自然环境十分优越，茶叶品质非常好，孕育了名动天下的祁门红茶 。
1875年清光绪年祁门红茶诞生至今，不足一个世纪 ， 没有千年古典的传承 ， 少了文人雅士的歌颂，一出世，就周旋于茶农，茶商和洋行间……背负着振兴中国茶文化的使命 。
###其它资料参考###祁门红茶分几个品种，根据自己的喜好和口味去选择 。天之红”祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的著名产品，天之红祁门红茶品牌创立于1997年，是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌，经营祁红品种主要包括：祁红皇茶、国礼、祁红香螺、祁红香茶、工夫红茶1—7级等，天之红祁门红茶已成为国内祁门红茶的知名品牌之一 。
润思为安徽国润茶业有限公司旗下品牌，公司创立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商 。历经63年悠久历史，有示范茶园面积2500公顷，示范农户1.6万，创中国红茶第一品牌，获中国驰名商标，外销出口到英、德、美、俄、日等30个国家和地区，内销市场覆盖东北、华东、华南、西南及华北 。2010年润思祁红入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶 。
历口是祁门县徽红茶业有限公司于2009年强力推出的第一个以祁门历口镇的地理名称命名的品牌 ， 历口镇有祁门红茶发源地之称,此地也是祁红茶叶自然品 质最优产地之一 。取历口之名就是希望把“历口”品牌打造成祁门红茶的文化名片 。“专注核心产地祁红”是历口祁门红茶发展的核心品牌价值；“历口”品牌自问世以来，以其卓越的品质特征和良好的品牌形 象，博得了众多消费者的关注和青睐 。
天之红”祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的著名产品 ， 天之红祁门红茶品牌创立于1997年，是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌，经营祁红品种主要包括：祁红皇茶、国礼、祁红香螺、祁红香茶、工夫红茶1—7级等，天之红祁门红茶已成为国内祁门红茶的知名品牌之一 。
###其它资料参考###单看茶叶，正宗祁门红茶的价格,根据品级不同,一般从200元一斤到上千元一斤不等 。但是茶叶也区分品牌的 ， 同级别的茶叶，好的品牌自然贵一些 。祁门红茶里面最贵的牌子就是“祁门牌”，不过要买到这个牌子的祁门红茶可不容易 ， 据以前茶厂的老师傅说 ， 他们都不曾喝过这个牌子的祁门红茶 。因为祁门牌的祁门红茶，一直都是作为重要战略物资 ， 用于出口换取宝贵外汇的，为新中国的建设作出了巨大贡献 。产品出口荷兰、美国、加拿大、澳大利亚、日本、英国、埃及、新加坡等50多个国 。出口后都是供欧美皇室贵族享用的，都是精选最上等的茶叶，在国外都是按克卖的，最贵的祁门牌祁门红茶能卖到5美元1克，折合人民币1万多元一斤 。
###其它资料参考###祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品 ， 有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。常年产量5万担左右 。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉 。
祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香 ， 又蕴藏有兰花香 ， 汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永 ， 叶底嫩软红亮 。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的 。全县茶园总面积的65％左右这些茶园 ， 土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短 ， 构成茶树生长的天然佳境 ， 酿成“祁红”特殊的芳香厚味 。
###其它资料参考###祁天红是专注于中国祁门红茶发展的高端红茶品牌 。
祁门红茶是世界三大高香红茶之一 。中国祁门红茶、印度阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰红茶并称为世界三大高香红茶 。
祁门红茶是中国十大名茶之一 。西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，都匀毛尖 ， 六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶 ， 安溪铁观音 ， 祁门红茶 。十大名茶中唯一的红茶就是祁门红茶 。
祁门红茶以其独特的“祁门香”享誉国内外，被称为“茶中英豪”、“群芳最”，在西欧曾经是宫廷贵族奢侈消费的珍品，1915年首获巴拿马万国博览会金奖，1987年再获第26届世界优质食品评选会金奖 。
###其它资料参考###1，桐木村是核心产区，武夷山自然保护区正山小种产地的范围 ， 只有采摘的在武夷山自然保护区以内的茶树鲜叶才能叫正山小种，武夷山自然保护区域以外的茶树鲜叶，只能叫烟小种 。
2，传统工艺，这里面核心的就是有烟和无烟的区别，传统工艺都是青楼萎凋，下面烧的是松木，曾经看过一个梁骏德先生的访谈，梁骏德先生说只要桐木关的原料加上松木的熏制才能做出正宗的桂圆干的香味
传统的正山小种包括小种红茶严格意义上来说都是要做有烟工艺的，这就是为什么金骏眉是划为工夫红茶而不是小种红茶 ， 而目前市面上哪些创新无烟工艺的正山小种严格意义来说都是属于工夫红茶的范畴 ， 其需要符合的标准是GB/T 13738.2-2017工夫红茶而非GB/T 13738.3-2012的小种红茶 。
2 ， 四大茶区划分
现在我们回到问题，红茶的产地都有哪些？按照我国对于茶区的划分整个适宜茶树生长的区域总共划分为四个茶区分别为华南茶区/西南茶区/江南茶区/江北茶区
2.1华南茶区
华南茶区位于欧亚大陆南缘，是我国最南部的茶区，属于茶树最适宜生长的区域 ， 北迄福州-漳平-梅县-英德-浔江-红水河-南盘江-无量山-保山-盈江一线 ， 行政区包括福建省东南部，广东省东南部，广西壮族自治区南部 ， 云南省南部以及海南省和台湾省 。
华南茶区比较知名的红茶有广东省的英德红茶和云南省的滇红 ， 其他不是很知名还有广西的金秀红茶，海南的五指山红茶和台湾的日月潭红茶 。
2.2西南茶区
西南茶区位于我国西南部，属于茶树生态适宜区划分中适宜茶树生长的区域 ， 是我国最古老的茶区 ， 最早的关于茶叶的文字记录就是来自于西南茶区 。行政区包括贵州?。厍焓校?四川省，云南省中北部以及西藏自治区的东南部 。
西南茶区比较知名的红茶有四川省的川红工夫红茶和贵州省的遵义红 。
2.3江南茶区
江南茶区位于我国长江以南的中下游平原地区，属于茶树生态适宜区划分中适宜茶树生长的区域，是我国主要的产茶区，北起长江，南到南岭，东邻东海，西连云贵高原 。行政区包括广东省北部，广西壮族自治区北部，福建省中北部 ， 安徽省，江苏?。?湖北省南部以及湖南，江西，浙江等省 。
江南茶区比较知名的红茶有福建省武夷山产的金骏眉和正山小种以及闽红工夫红茶 ， 安徽省的祁门红茶，江苏省的宜兴红茶 ， 湖北省的宜红，湖南省的湖红工夫，江西省的宁红和浙江省的九曲红梅 。
2.4江北茶区
江北茶区位于长江中下游的北部 ， 秦岭淮河以南和山东沂河以东的部分地区，是我国最北的茶区，属于茶树生态适宜区划分中次适宜茶树生长的区域 。行政区包括甘南，陕南，鄂北 ， 豫南，皖北，苏北，鲁东等部分地区 。
###其它资料参考###1、正山小种
出产于中国福建省的桐木关，这种茶叶，在制作时会采用松针或者松柴熏制，治好以后的茶叶 ， 具有独特的松烟香，据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶，被人们视为“红茶之祖” 。
2、祁门红茶
祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员，这种茶叶出产于安徽省的祁门县，据说他早在清朝年间就已经出现，只是那时是专供皇家御用的贡茶，到现在 ， 他已经有一百多年的生产历史，是传统工夫，红茶中的精品，具有香高，味醇，色艳等多种特点 。
3、滇红茶
在中国十大红茶品牌中，滇红茶也有着不可超越的地位，这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳，它是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶，中国功夫红茶中最有代表性的存在，外形肥硕金毫显露是它的重要特点 。
4、川红茶
川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶，它是红茶家族的后起之秀，据说这种茶叶出产在20世纪的50年代 ， 外形肥硕紧结，金毫显露 ， 而且色泽乌黑油润，冲泡以后 ， 香气清鲜，汤色浓亮，是现在中国红茶中最出色的存在，也是现在茶叶市场上的热销产品 。
另外其它红茶品种还有日照红茶、昭平红茶、霍红茶、越红茶、泉城红茶、苏红茶、英红茶、东江楚云仙红茶，沐岚红茶都是很著名的红茶品牌 。
5、宜昌红茶
宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶 ， 是我国主要工夫红茶品种之一 。早在秦汉时期 ， 茶叶就从巴蜀传播到宜昌茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮 。
据《晏子春秋》记：“婴相齐景公时 ， 食脱粟之饭 。灸三戈五卵、茗菜而已”，说明当地茶叶是煮来吃的，由此可推断，宜昌茶叶利用是从生煮羹饮开始的 。
6、湖红工夫
湖红工夫茶主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市 ， 位于湘中地段 ， 处雪峰山脉，位资江之中游，“缘安化三乡，遍地有茶，山崖水畔 ， 不种自生” 。
湖红工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁，这点有别于其他红茶的特质 。在中国的茶叶历史上，曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景 。
7、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称 ， 均系福建特产 。外形条索肥壮、重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露，呈金黄色 ， 极为美观香气浓郁芬芳，颇似紫罗兰香，汤色红艳，滋味醇厚 。既宜于清饮，又适于掺加砂糖、牛奶等调饮 。
8、宁红工夫
宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶之一 ， 主产江西修水县 。宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人 ， 在拼和茶中极有价值 。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外 。
9、越红功夫
越红工夫系浙江省出产的工夫红茶 ， 产于绍兴，诸暨嵊县等县 。越红功夫亦称条红茶 。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶 ， 初制茶称“越毛红” 。
民国时，市场已有少量生产 。越红工夫以条索紧结挺直 ， 得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著 。越红工夫色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗 。
越红毫色银白或灰白 。浦江一带所产红茶，茶索尚紧结壮实，香气较高，滋味亦较浓，镇海红茶较细嫩 。总的来说 ， 越红条索虽美观，但叶张较薄，香味较次 。
10、九曲红梅
九曲红梅简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品 。九曲红梅因其色红香清如红梅，故称九曲红梅 。
九曲红梅茶生产已有近200年历史，一百多年前就成名，早在1886年 ， 就获巴拿马世界博览会金奖，但名气逊于西湖龙井茶 。
【为什么祁门红茶在国内卖的少】九曲红梅外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳，深受消费者的青睐 。
