黄山毛峰属于什么茶？
黄山毛峰是绿茶，其茶叶卷曲透亮，形状近似雀舌，颜色绿中泛黄，故而称为黄金片，且黄山毛峰的主要产地在安徽省黄山市一带，采摘黄山毛峰时，需要在每年的4月时期进行，可以挑选一芽一叶初展的嫩芽 。
黄山毛峰是哪种茶叶
黄山毛峰属于绿茶，其茶叶绿中泛黄，形状类似雀舌，其冲泡后的茶汤鲜黄透亮，具有馥郁的香气，且黄山毛峰分为六个等级，其中特级一等的黄山毛峰品质最为优良 ， 其茶叶色泽似玉般嫩绿 。
黄山毛峰的生产地区
黄山毛峰的主要产地在我国黄山的汤口、芳村、杨村、岗村、桃花峰、慈光阁等地区，黄山的土壤松软、水质清澈优良，适宜黄山毛峰生长，而且黄山遍地生长着 兰花，花香的熏染会使黄山毛峰形成独特的香气 。
黄山毛峰的采摘时间
采摘黄山毛峰时 ， 最好在每年清明节前后进行，可以挑选一芽一叶初展的叶芽，并且要将冻害叶和病虫危害叶剔除，存储黄山毛峰时，可以将其放置在冰箱冷冻区中，能够存放一年，或者将黄山毛峰放置在阴凉干燥处 。
【黄山毛峰1875属于什么茶】提问：
热心网友回答：
黄山毛峰是绿茶吗?在说这个问题之前，首先给大家介绍一下什么是绿茶呢?所谓绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成的茶，绿茶是茶叶中唯一的一种不发酵茶 。
那么什么是黄山毛峰呢?黄山毛峰茶是手工炒制制成的，该茶外形微卷 ， 状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，也是一种不发酵茶 。
由此可看出黄山毛峰茶是绿茶，也是绿茶的一种 。
黄山毛峰起源，据《安徽茶经》“蜚声全国的黄山毛峰”文曰：“据传说是在光绪年间，距今已有70-80年 。当时黄山一带原产外销绿茶，而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰，远销东关，因为品质优异，很得消费者欢迎 。”
好多人在冲泡黄山毛峰时喜欢看黄山毛峰飘荡在茶杯时的情状 ， 意味源长 。其实黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘 ， 香气如兰，韵味深长 。这也是大多数人喜欢黄山毛峰的原因 。
(答案编辑：笑笑)
###其它资料参考###黄山毛峰属于绿茶 ， 是我国十大名茶之一，因产地在安徽黄山，且鲜叶采摘自黄山的高峰，新制成的茶叶芽尖锋芒，白毫披身，故而得名黄山毛峰，又被称为徽茶，茶叶外形微卷，形状像雀舌 ， 色泽绿中泛黄，但银毫显省，因其还带有金黄色鱼叶，还被称之为金鱼片 。
黄山毛峰是安徽的名优绿茶，主要产自产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好 。作为烘青绿茶的一种 ， 茶叶外形轻抛条宽扁，不好下沉，比较适合用下投法和中投法的方式来泡茶，且没有炒青绿茶的香气高 。
###其它资料参考###黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶 。产自安徽省黄山（徽州）一带，因此又名徽茶 。由清朝清朝光绪谢裕大茶庄所研制 。每年清明节春分，选摘优良品种油茶树“黄山种” ， “黄山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制，该茶外型微卷发，状似雀舌茶，绿中发黄，银毫显露，且具有橙黄色鱼叶 。
入杯冲泡雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长 。因为久制荼叶贡眉披身，芽顶峰芒，且鲜叶采自黄山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰 。
从原产地看来：
黄山毛峰关键种植区坐落于安徽黄山 。由该市生产的黄山毛峰绿茶叶，其产品质量出色，特等黄山毛峰的鲜叶采收规定一芽一叶初展，为确保质量规定早上采，中午制；中午采，夜里制 。
黄山毛峰传统式生产流程
黄山毛峰绿茶叶的具体加工工艺，关键有“鲜叶采收-摊放-结束-摊青-蛋糕烘焙”等几个工艺流程 。
黄山毛峰的质量特点
从茶形特点看来，黄山毛峰属于朵形红茶的高品质意味着，其具体质量特点主要表现为：形近雀舌茶，匀齐健壮，峰毫显露，色如河马牙，鱼叶金黄色；茶汤颜色葱绿，清亮光亮；味道鲜醇，香甜，叶底品绿，肥硕成朵 。
黄山毛峰的条索细扁 ， 翠绿色中略泛淡黄，颜色油润明亮；尖芽紧偎叶中，形近雀舌茶 。干荼叶芽的芽峰应显露，芽毫多则为佳品，芽峰隐匿，芽毫少时质差 。特等黄山毛峰冲泡后芽叶会垂直漂浮于水里，进而缓缓下移，芽挺叶嫩 。
黄山毛峰的品茗，冲泡时温度也以80℃以内为宜 ， 玻璃茶杯或白釉杯子均可 ， 一般可续水冲泡2—3次 。冲泡黄山毛峰有以下几个方面是要特别注意的，不然得话，即便是上等的黄山毛峰也泡出不来好的味道来 。
占比：立即反应的是茶的深浅要适合才好，使大家可以享用到茶的色有香，与此同时，适度的深浅对荼叶中的化学物质的浸取是有影响的，这不仅危害到茶水的色，香 ， 味 ， 也直接影响到茶水对身体危害 。
###其它资料参考###毛峰茶属于绿茶 。
毛峰茶是我国十大名茶之一，其原产地为安徽黄山，而后在云南、峨眉、遵义、浙江兰溪等地亦有产地 。所有产地中，属“黄山毛峰”最为出名 。毛峰茶是由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 。
它是选择茶树上最肥壮的嫩芽，经过独特的手法把它们翻炒以后制成微卷状态得到的一种茶品，它的原料与加工方法与绿茶一样，因此属于绿茶的一种，又因为它的茶芽尖峰全部采摘于黄山高处的茶树，人们由此把它定名黄山毛峰 。冲泡后 ， 芽叶初时竖立悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩 。
1、黄果树毛峰
黄果树毛峰茶是贵州安顺地区，经传统工艺与现代技术相结合加工制成的，一种条形烘制绿茶，主要销往贵州、广东等地 。
2、兰溪毛峰
兰溪毛峰是浙江金华的兰溪市特产 。兰溪毛峰保护区域山地资源丰富 ， 植被类型多样，森林覆盖率达到50%，环境很适合茶树的生长 。
3、雁荡毛峰
雁荡毛峰是浙江温州乐清市的特产，古称“雁茗” 。相传在晋代由高僧诺讵那传来，距今已有1600多年的历史 ， 还有500多年的贡茶史 。
###其它资料参考###1、黄山毛峰是绿茶，是未经发酵茶，而且是绿茶中的珍品 。黄山毛峰的原材料采自黄山高峰，经过摊青、杀青、揉捻、烘焙、拣剔等制作工艺后 ， 茶叶上会身披白毫 ， 芽尖带有锋芒 ， 所以取名为黄山毛峰 。
2、特级的黄山毛峰具有“香高、味醇、汤清、色润”的特点 ， 冲泡时雾气结顶，冲泡出来的茶汤为青碧微黄、清而不浊 ， 香气馥郁悠长，滋味醇厚、回味甘爽 。
3、泡饮黄山毛峰，适合用玻璃杯或者白瓷茶杯，投茶3-5g，注入85度左右的热水，浸泡两三分钟后，趁热饮用，可以连续冲泡三次左右，每次杯中剩余三分之一茶汤时即可续水 。
###其它资料参考###1、黄山毛峰是中国十大名茶之一 ， 属于绿茶 。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶 。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。
2、每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽 ， 手工炒制 ， 该茶外形微卷 ， 状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘 ， 香气如兰，韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰 。
###其它资料参考###中国四大名茶分别是西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音 。西湖龙井，居中国名茶之首，产于浙江省杭州市西湖周围群山之中 。洞庭碧螺春 ， 中国著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山 。安溪铁观音，已有二百多年历史，原产于安溪县西坝乡 。黄山毛峰，起源于清代光绪年间 ， 产于安徽省太平县以南、歙县以北的黄山 。
###其它资料参考###黄山毛峰 ， 清朝名茶 ， 属绿茶烘青类 。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山 。中国十大名茶之一 。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌 ， 绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘 ， 香气如兰，韵味深长 。
