种花底肥用蹄片，这蹄片是什么东东?。浚?/h2>
是指马蹄片，也就是马蹄掌，是马匹的足蹄部位在磨损偏后要重新在马掌上钉铁掌，削下来的马掌可以作肥料，是相当不错的肥料 。但现在马少了，这种肥料也就比较少见了，可以用麻酱渣（香油渣子）代替为宜 。
马蹄能多吃吗
不建议多吃 。
马蹄又可以称为荸荠，其肉质甘甜清脆 ， 富含汁水，其中还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、蛋白质以及钙、铁、磷等多种营养物质，同时还具有清热生津、润肠通便等多种功效，具有较高的食用和药用价值，但是任何食物都不能吃太多 ， 马蹄也是一样，适量食用马蹄对人体健康有一定的好处 ， 但是如果食用过多的话，则很可能会引起身体不适反应 。
马蹄吃多了会怎么样
腹痛不适
马蹄虽然口感好，营养丰富，但是它是一种寒性水果，食用过多可能会导致体内寒气聚集，加重对肠胃的刺激，从而很可能会引起腹痛等肠胃不适症状 。
腹泻便溏
马蹄性质寒凉，而且具有一定的润肠通便作用，适量食用可以有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘症状，但是如果食用过多的话，则可能会加剧肠道的滑利性，引起便溏、腹泻等不适，对肠胃健康不利 。
注意：马蹄食用过多出现肠胃不适反应后，一般停吃马蹄，多喝温水 ， 一段时间后症状即会好转 ， 不适反应严重者建议可以咨询医生 ， 服用对症药物治疗 。
马蹄一天吃几个
10个左右 。
马蹄虽然味道清脆甘甜 ， 富含营养，但是也不宜过多食用，为了避免引起腹痛、便溏等肠胃不适症状，建议马蹄一天吃10个左右即可；而肠胃功能较弱的儿童或老人更是要减少食用量 。
马蹄怎么吃
马蹄的食用方法有很多种 ， 除了最常见的直接生吃之外，还可以用来煲汤、煮粥、做甜汤、炒食、凉拌、做沙拉等，根据自己的喜好选择即可，下面介绍两种比较常见的食用方法 。
百合马蹄粥
材料：糯米20克，干百合5克 ， 马蹄8颗 ， 枸杞子适、冰糖适量 。
做法：
1、百合洗净，泡发；马蹄去皮，洗净，切片；糯米洗净，用清水浸泡两小时 。
2、锅置火上，倒入适量清水 。
3、放入糯米用大火煮沸 。
4、转小火熬煮40分钟 。
5、放入马蹄片煮熟，加入百合和枸杞子煮5分钟 。
6、用冰糖调味即可 。
马蹄雪梨汁
材料：马蹄100克，雪梨一个，蜂蜜适量 。
做法：
1、马蹄去皮，洗净，切成小块 。
2、雪梨去皮，去核，切成小块 。
3、将马蹄和雪梨一同放入榨汁机中 。
4、加入少许凉白开榨成果汁 。
5、倒入杯中，加入少许蜂蜜搅匀饮用即可 。
###其它资料参考###随着机械的进步 ， 马蹄片不好找了，当然并不妨碍去了解它 。
马、骡子，驴在运输工具不发达的年代或地区是搬运物品的主要依赖对象 ， 长期走路，像人类的鞋子一样，这些牲口的蹄子也会磨损，为了延长牲口蹄子的使用时间，几千年前就发明了订掌的办法 ， 即用专用钉子（蹄钉）把蹄铁钉在牲口的蹄子下面 。在订掌前，先要取下已经不再好用的旧掌（旧蹄铁） ， 同时还要去除原先订掌时蹄钉孔洞部分 ， 这需要用一个铲刀来修理，修理过程中铲下来的蹄子的薄片就是通常说的马蹄片 。
###其它资料参考###炒马蹄的做法大全如下：
做法一：
1、新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋 ， 洗净沥干 。
2、马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片 ， 大蒜去皮切末 。
3、热锅放油，下蒜末爆香 。
4、放入胡萝卜煸炒 。放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐、鸡精炒匀即可出锅 。
做法二：
1、将马蹄洗净去皮切片 ， 葱姜切末备用 。
2、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味 。
3、再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可 。
做法三：
1、马蹄修圆片 ， 藕切片浸泡水里去掉淀粉后油炸一下 。
2、温油下锅炒，不可热油，下锅收缩快，虾仁变柴，加入马蹄 。
3、加藕片后加盐，糖味精调味，翻炒均匀 。
装盘后 ， 可以用石榴仔点缀一下 。
马蹄即荸荠是莎草科荸荠属植物 ， 匍匐根状茎瘦长，秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100厘米，直径2-3毫米 。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方 。
###其它资料参考###先将整块连皮猪肉刮干净毛，清洗干净，放入大锅中煮熟，再切成1.5厘米之四方块 。然后将适量（以用肉量而定）红糖或白糖、特级酱油熬成卤汁（熬至卤汁呈金黄略赤时即可） 。
过程
炖肉
炖肉(11张)
再把切成方块的熟肉放进卤汁锅内慢慢搅拌，让肉块沾满卤汁 。同时加进洗干净浸泡好的冬菇若干，渗入适量的糯米酒酿、食盐等佐料 。再将干净的纱布包好适量的胡椒仁放进一陶缸里，将搅匀卤汁、佐料的肉块起锅至陶缸内 ， 盖紧缸盖，在盖沿贴上浸湿的土纸条密封 。
最后，把装满肉块的陶缸置于木炭上 ， 以文火慢慢炖之，直至肉块烂熟 。开席时 ， 揭开封盖，一股浓香立刻夺缸而出，金黄色炖肉软烂但不崩碎，方块整齐，肉味浓郁醇厚，食而不腻 。
炖肉菜谱
河蚌炖肉
原料：蚌肉750克，猪五花肉150克，米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量 。
制法：
1．猪五花肉洗净，切成4厘米长、1厘米宽的大块 。
2．蚌肉去泥肠 ， 洗净 。
3．锅内放入蚌肉、葱节、姜片、米酒和少许水，大火煮沸后撇去浮沫，转用小火焖10分钟 。
4．加入肉块 ， 用小火炖1小时，至蚌肉、猪肉酥烂时，加适量盐调味即可 。
炖肉种类编辑
白萝卜炖肉
好吃的炖肉
好吃的炖肉(10张)
猪肉，白萝卜生抽八角老抽姜片白糖葱花
做法：
1．猪肉和白萝卜洗净切块备用 。
2．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开 。
3．转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可 。
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用 。但白萝卜不适合脾胃虚弱者；还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效 。
小炖肉
原料：猪五花肉，黄酒，葱 ， 姜，蒜 ， 八角，花椒，茴香，香叶，丁香 ， 桂皮，老抽 ， 白糖 。
做法：
各种炖肉
各种炖肉(19张)
1、猪五花肉切成方块 。
2、将肉放入锅中 ， 点火加热，使肉中的水份降低 。
3、待五成水蒸干后 ， 加入黄酒 ， 用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟 ， 放入食盐 。
4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽 ， 也可加入少量味精，即可出锅 。
农家炖肉
原料：猪五花肉，选肥瘦相间三层肥五层瘦最好 。酒糟，葱，姜，蒜，八角，花椒，大料 ， 香页 ， 桂皮，丁香，生抽酱油，白糖，盐，炸酱 。
农家炖肉
农家炖肉
1五花肉切大块直径8厘米 。葱姜蒜切末 。2 锅放油烧热后放入肉，炒至金黄色捞出 。
3锅放油烧热放入葱姜蒜炒香，放入肉块，炒均匀后加入上述调料，酒糟没过肉块，再加入开水，葱姜段，大火烧制30分钟 。
【马蹄片是什么肉】提示：煸炒葱姜时不要糊锅，酒糟添加要适量 ， 如果不是在农家做本菜肴，肉块可切小点 。如果考虑脂肪的摄入量，尽量选择瘦肉较多的五花肉 。
