如何根据茶的颜色分辨出是什么茶？哪种茶的口感更好？？
中国的茶文化博大精深，根据茶的颜色能够分辨出茶的品种，会发现不同的茶口感不一样，很多人是比较喜欢喝红茶，因为口感更清甜一些 。
茶叶好不好跟茶渊是有关系的，这个时候大家没有办法区分 ， 但是可以通过茶的颜色进行辨别 ， 是非常好的一种方式 。人们在购买茶叶的时候会判断茶叶的好与坏，从观察茶叶以及闻茶香和品茶茶味和分辨茶渣这些方面入手，所以茶叶的门道比较多，想要喝到好茶，必须要掌握相关的茶叶知识 ， 才能够有更丰富的实践经验 。首先可以通过观看茶叶的颜色，分别茶叶的品种，茶叶的颜色有绿色，红色，青色 ， 白色，黄色和黑色，这也是6大茶类，一般是看干茶，因为茶叶的制作方法不一样，最终泡出来的颜色也是不一样的 。
即使是一种茶叶 ， 因为制作工艺不一样，和茶树的品种生态环境采摘的季节有所不同，在色泽上面也会有一定的差异 。一般细嫩的绿茶是比较高档的色泽，会出现翠绿嫩绿的颜色 ， 而高档的红茶一般颜色比较鲜艳明亮 。有很多人认为龙井茶颜色非常的美，而且香味独特 ， 形态也比较好看，这种茶是非常出名的，在很多茶中都有着不一样的地位 ， 是独具一格的 。
龙井茶是一种扁平的茶叶，色泽嫩绿并且光滑，藏起来自慰也是先手单纯的，在夏秋季节喝到女警察是非常幸福的一件事情，汤色黄亮，总体的品质跟春茶有一些不同 。想要出分茶叶的异同 ， 也可以通过闻香的方式，可以先闻干茶干茶，有着清香甜香的味道 ， 在冲泡之前也就可以闻一下，泡完之后味道又有所不同 ， 如果茶香的味道是低而沉的，这种可能会是次品 。
因为普洱茶和黑茶的做法有所不同，应该额外再分出一类——普洱茶 ， 如此，中国的茶就应该分为绿茶、白茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶、普洱茶七类了 。不过个人觉得这种说法不太确切 ， 按色泽分：按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶；按季节分：按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶；按生长环境分：按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶 。
茶叶以开水沏茶呈现的颜色来分，有红茶 ， 如普饵茶、祁门红茶；有绿茶，如英山云雾茶、西湖龙井、庐山云雾；有黄茶，如有蒙顶黄芽、君山银针；有黑茶 ， 如安化黑茶、云南普饵；有白茶，如白牡丹、寿眉茶 。其实茶类并不难分清，我国的茶叶主要分六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶 。各地不同的水土气候造就不同的茶树品种 ， 但不同茶类主要区别还在于制作工艺的不同，
秧塔大白茶 ， 镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶，冰岛大叶茶 ， 坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶 ， 官寨茶，大厂茶 ， 澜沧大叶茶等 。当有小幅度的误差，依其发酵程度大约绿茶完全不发酵；白茶约 5%~10%发酵；包种茶30%~40%发酵；乌龙茶 60%~70%发酵；黑茶 80%发酵；黄茶85%发酵；红茶95%发酵 。
可以分为春茶、夏茶、秋茶 。如果根据节气来分，比如有明前茶、雨前茶、早秋茶、晚秋茶等 。如果根据海拔分，比如有高山茶、平地茶 。此外还有像古树茶、荒野茶、台地茶等诸多划分 。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。名贵品种有：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等 。
###其它资料参考###1、首先，我们应看茶叶外形，茶叶有散茶、有压制成型的茶 ， 要知道，成型的茶叶多为白茶和黑茶，如果茶叶为散茶 。我们可以根据干茶色泽与形状来判别 。绿茶大多为黄绿带翠，红茶多为红褐色，根据茶叶外形和色泽基本可以判别茶叶类型 。
2、看汤色，如果根据干茶无法判别，我们就要通过茶汤颜色来判别，将3克茶叶用审评杯冲泡5分钟后开汤，观察茶汤的颜色 ， 红茶多为红色，绿茶多为黄绿色 ， 黄茶多为huangse，白茶多为淡huangse ， 看茶汤需要一定的审评基础 。
3、闻香气，看完茶汤色泽，可以闻香气 ， 嗅香气又可分为冷嗅、热嗅、温嗅、可根据茶汤香气来判别，绿茶多为栗香、清香，而红茶多为甜香、红薯香，蜜香 。白茶的鲜爽味是其的特征 。
4、闻香气过后，需品尝茶汤滋味 ， 尝滋味，茶叶种类不同，茶汤滋味不同 ， 或醇厚、或浓烈、或平和，绿茶滋味大多鲜爽，黑茶大多醇厚 ， 白茶大多以鲜味为主 。我们可根据茶汤的滋味来判别茶类 。
5、看叶底，将叶底倒入叶底盘中 ， 观察叶底的大小、老嫩、色泽、整碎等其他特征 。不同的茶叶叶底也有所不同，我们可以根据茶叶叶底分辨茶叶种类，叶底的软硬也能反映出茶叶的加工 。
###其它资料参考###以色泽分类： 1.绿茶 2.白茶 3.青茶 4.黑茶 5.黄茶 6.红茶 。
“茶”字出于《尔雅?释木》：“槚，苦荼（即后来的“茶”字）也 。”茶“的古称还有荼、诧、茗等 。
茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培 。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用 。茶树种植3年就可以采叶子 。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽 ， 制作茶叶质量非常好，属于珍品 。广泛流行于世界的保健饮品，起源于中国 。中华茶文化博大精深，汉族饮茶已有几千年的历史 。三皇五帝时代便有神农以茶解毒的故事 。
中国俗语中的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”亦都表明茶在中国文化中的重要性 。在古中国和平盛世的时候，茶也开始成为了文人雅士们的其中一个消遣 ， 和“琴棋书画诗酒”并列 。
由于中国各地方言对“茶”的发音不尽相同，中国向世界各国传播茶文化时的叫法也不同，大抵有两种 。比较早从中国传入茶的国家语言依照汉语比较普遍的发音叫“cha”，或类似的发音 ， 如阿拉伯、土耳其、印度、俄罗斯及其附近的斯拉夫各国，以及比较早和阿拉伯接触的希腊和葡萄牙 。俄语和印度语更叫“茶叶”（чай、chai）[来源请求] 。
而后来由于荷兰人和西班牙人先后占据台湾，从闽南语中知道茶叫“te” ， 或类似的发音 ， 所以后来了解茶的西欧国家将茶称为“te”，尤其是相距很近，互相之间完全可以用自己语言交谈没有问题的西班牙人和葡萄牙人，对茶的名称却完全不同 。
###其它资料参考###对中国茶叶的分类有很多方法 。根据不同的制备方法和茶多酚氧化（发酵）程度，可分为六类：绿茶（不发酵）、白茶（轻度发酵）、黄茶（轻度发酵）、青茶（乌龙茶，半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵） 。外观由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、蓝褐色、黑色，茶汤也由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、蓝褐色、红褐色 。绿茶的有效成分，特别是茶多酚 ， 含量比红茶、乌龙茶还高1倍以上 。不过，给方塘长评茶的张老师提醒说 。"喝什么样的茶 ， 应从个人的不同情况出发" 。
白茶具有形芽完整、茶体饱满、甘甜鲜爽、汤色黄绿清澈、滋味清甜的品质特征 。其基本工艺为萎凋、烘焙（或阴干）、摘心、复火等工序 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。黄茶是人们从炒制的绿茶中发现的，由于脱青、揉捻干燥不够或不及时，叶色发黄，于是出现了一个新的类别--黄茶 。黄茶的质量特征是 "叶黄汤绿" 。绿茶的基本特征是：色泽金黄，香气醇厚 。
因其外观，被称为绿茶，也叫乌龙茶 。它是一种半发酵的茶 。黑茶的基本特点是：厚重、深褐、陈香、醇厚，属于最后一种（全部）发酵茶 。主要供边疆少数民族消费 ， 又称边疆茶 。根据加工工艺 ， 普洱茶属于后发酵茶，属于黑茶 。虽然有人认为普洱茶应列为独立的茶类，但还没有得到行业主管部门的一致认可 。因此，普洱茶仍应归为黑茶 。
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###其它资料参考###中国的茶叶据统计，大约有6000多个品种，按制作方法分为三大类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按发酵度又分类为六大类 ， 即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶） 。群体品种有：勐库大叶茶，勐海大叶茶，凤庆大叶茶（以上为国家级良种），元江糯茶 ， 秧塔大白茶，镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶 ， 冰岛大叶茶，坝子白毛茶，云龙山大叶茶 。
绿茶 ， 又称不发酵茶，大多以茶树芽头为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，以此命名 。中国绿茶中，名品最多，分布最广，江浙云贵等 。
其实茶类并不难分清，我国的茶叶主要分六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶 。各地不同的水土气候造就不同的茶树品种，但不同茶类主要区别还在于制作工艺的不同，制作过程中茶叶的发酵程度不同 。中国是茶叶的发源地，有着最古老的茶树和最悠久的历史，中国的茶叶品种繁多 ， 根据茶叶的制作工艺发酵程度不同，可以分为六大茶类，红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶 。
其实茶类并不难分清，我国的茶叶主要分六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶 。各地不同的水土气候造就不同的茶树品种，但不同茶类主要区别还在于制作工艺的不同，制作过程中茶叶的发酵程度不同 。中国是茶叶的发源地 ， 有着最古老的茶树和最悠久的历史，中国的茶叶品种繁多，根据茶叶的制作工艺发酵程度不同 ， 可以分为六大茶类，红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶 。
###其它资料参考###特点不同：红茶汤鲜红色 ， 芳香持久 ， 甘甜滑爽；绿茶汤清淡而绿色，让人感觉清新宜人 。虽然红茶和绿茶都是茶树采集的，但红茶通常是老茶，而绿茶是新茶 。所以，在技术上，红茶需要发酵 。生产的茶是暗红色的 ， 发酵茶也有这种颜色；
绿茶和红茶在技术上有很大的区别 。绿茶是鲜叶 ， 死绿，然后干，而红茶是干，发酵，然后干 。绿茶中含有更多的天然物质，使绿茶呈现出绿茶汤的颜色，当我们品尝红茶或绿茶时，肉眼很容易分辨出来 。大多数的干红茶是黑褐色的 ， 其中一些有金色的头发 。由于轴承，干茶以卷曲为主，而绿茶多为翠绿色或深色，因为没有经过发酵，尽管红茶性质温和 ， 但夏天喝红茶可以解渴解暑，这是由于红茶中的多酚、糖、氨基酸和唾液的化学作用 ， 那会刺激唾液分泌，让口腔感觉湿润 ， 尤其是夏天经常喝冷饮的人，确实需要红茶来暖胃 。
红茶是一种发酵茶，是以适宜的新纽扣和茶树叶片为原料 ， 经过萎蔫、滚压、发酵、干燥等典型工艺精制而成，由于其茶色干燥 ， 茶汤以红色为主要原料发酵而成 ， 碧景绿茶有点凉 。每年 ， 新茶主要是清香的 。一般来说，喜欢喝绿茶的人喜欢混合口味的绿茶，但绿茶的存放时间不能太长 。你最好喝点新茶 。
红茶热 ， 绿茶好喝 。一个适合冬天，另一个适合夏天 。红茶更适合女性 。奶茶通常适合红茶 。红茶有利尿和消炎作用 。这是完全发酵的茶 。绿茶不含酵母，保留更多的天然物质，杀青是指在高温下破坏新鲜茶叶中各种氧化酶的活性 。如果是在绿茶中，不仅可以保持绿茶的色泽，还可以利用高温挥发低沸点的芳香物质 ， 散发出草气，发挥茶叶的香气 。
###其它资料参考### 古人饮茶，大都是纯茶 ， 因此 ， 鉴别的方法比较简单，如唐陆羽《茶经》上说：“野者上，圆者次；紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶多次 。”现因制造技术进步，茶种多，品类也多，鉴别就比较困难 。然而，俗语说：“一回生 ， 二回熟 。”多观察、多品尝接触，就可以买到相宜品质的好茶 。下面就来看看茶的鉴别方法吧 。
一般鉴别的要领，有下列的`方法 。
1.从茶的形状上辨别：
每一种茶都有一定的标准形状，有许多种茶叶都是根据形状来分级的 。条件是茶叶的老嫩，老而粗大的总比幼嫩紧结又整齐的品质差 。此外，茶梗、茶片、茶末含量多者不好，夹杂物更不该有 。如红茶以短齐而不碎杂、紧结而不松薄者为佳；其他茶类仍以叶身细长卷曲如鹰鼻者为上品，佛手形者次之，叶短而舒直且夹杂着茶梗和粗叶的 ， 便是下品了 。
2.从茶的色泽上辨别：
这指干茶的外观色泽 ， 凡是有油光且新鲜呈现出色者为佳，各种茶都有其标准色泽 。如红茶以深褐色有光亮为上；绿茶茶芽多呈翠绿色；包种茶贵在有灰白点的青蛙皮状，比较深绿；乌龙茶贵在具有红、黄、白三色为上品；花茶以新鲜青翠为上，色泽灰暗、杂而不匀就是下等了 。
3.从茶汤颜色上辨别：
【通过茶的颜色分辨什么茶】 各种茶都有其标准水色，以澄清透亮而呈艳丽者为佳（好品质的红茶茶汤冷后会呈乳化现象，另当别论） 。如上好的红茶，呈琥珀色，有甘香而无涩味；绿茶颜色碧绿而散发出一种清香；包种茶呈金黄色，饮在口中有青果的香味；乌龙茶呈橙红色，有熟果味的芬芳 。如是色泽灰暗、有青草味和涩味，甚至喝一巡过后便淡然无味 ， 都不是高品质的茶了 。这是鉴别茶可靠而实用的方法 。
4.从茶的香气上辨别：
这是茶品质的主要条件 。最简易的办法是将一撮茶叶放在掌心，用口呵气 ， 使茶叶受热而发出真味来，香气（不论是木香、花香、蜂蜜香、焦糖香……等）愈浓愈久愈是好茶叶，如发出的是青草味便是下品 。
5.从尝茶的滋味上辨别：
这要比闻茶的香气更重要 。因茶是饮用咀味的 ， 以少苦涩带有甘醇者为佳 。入口之后觉得茶汤（身骨）强劲而浓郁，饮后在喉间有久久不淡的回味者才是上品，凡是淡薄或陈旧、劣变之味都是下品 。
###其它资料参考###可以 。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶 。绿茶具有绿叶清汤的品质特征 。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露 ， 汤色明亮 。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等 。
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征 。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明 。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性 。
