油豆腐炒肉怎么做好吃 油豆腐炒肉如何做好吃？
1、食材：油豆腐300克，瘦肉500克，蒜、辣椒、盐、酱油、大蒜适量 。
2、切好辣椒，大蒜备用 。
3、油豆腐；切好大蒜叶和肉 。
4、把肥肉用油煎至金黄 。
5、放入辣椒，瘦肉，蒜，大蒜叶根部，剁辣椒，大火爆炒 。
6、放入油豆腐，加入一小碗水，小伙慢煮三分钟，收汁后放入酱油，盐翻炒一分钟，之后在放一小碗水 。
7、最后放入大蒜叶，翻炒两到五分钟即可，最后出锅放一小勺香油 。
油豆腐炒肉是非常好吃的一道食物，而且吃起来的话也非常的香，油豆腐搭配上一些肉类食物，进行加工制作的话也会比较美味一点，而且油豆腐的口感也会比较嫩 。
所以进行制作也会比较的好吃一点，而且油豆腐搭配上一些肉类食物的话，吃起来也会更加的香一点，也是很受人们的欢迎，那油豆腐炒肉怎么样好吃吗？有豆角炒肉，吃起来非常的美味，而且进行搭配的口感也会比较的独特一点，所以会比较的好吃 。
###其它资料参考###1． 油豆腐切对开 ， 肉切片 ， 水发香菇切丝，大蒜切成断备用 。
2． 锅内放入适量的食油开中火 。
3． 锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮 。
4． 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可 。
###其它资料参考###步骤 1
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油豆腐炒之前用清水洗一遍，再切开成小瓣，如果是比较小的，可以直接用手抠开一个小口子
步骤 2
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肉切片切丝随意，用少许盐和生抽腌制五分钟左右 。我这次用的是前腿肉，因为炒菜用的猪油 ， 如果没有猪油可以用五花肉，豆类一定要搭配猪油才更香
步骤 3
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具体炒菜的过程就没图片啦 首先热锅冷油，下腌制好的肉进去炒散，至肉片略微焦黄装出来 再加油烧热，因为油豆腐吸油可以比平常炒菜多放一点油，下油豆腐进去翻炒一到两分钟，加盐 下蒜片和青椒和炒好的肉进去翻炒均匀，倒入适量的酱油和生抽，翻炒片刻 再加入少量的水，水不要太多 ， 稍微使锅底能看到一点就可以了,大火烧开转小火焖一分钟左右就可以出锅啦，这一步是为了让豆腐和肉的味道更佳融合，同时我喜欢吃稍微软一点的油豆腐，如果有排骨汤就更好了，加排骨汤会比清水更多一份鲜甜哦
###其它资料参考###步骤
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步骤1
切肉片，并稍微加料酒，生抽和玉米粉腌制10分钟左右，并切开油豆腐 ， 切好其他配菜
步骤
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步骤2
大火炒肉片，至变色盛出 。
步骤
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步骤3
加入油豆腐大蒜翻炒片刻，加入适量水 ， 生抽和盐，再翻炒片刻 。加入辣椒，适当翻炒，加入肉片和香菜和适量盐和糖，即可出锅 。
###其它资料参考###用料
主料
油豆腐300克
猪肉200克
辅料
蚝油
30毫升
酱油
10毫升
老抽
2滴
盐
适量
火麻油
10毫升
油豆腐炒肉的做法
1.
准备好油豆腐，最好选用比较干煸的油豆腐，而不是气泡那种油果类型的油豆腐
2.
猪肉切片，放1勺盐腌制20分钟
【油豆腐炒肉怎么样好吃吗】3.
倒少量亦舒堂火麻油，润锅
4.
倒猪肉进锅，再加入酱油和老抽翻炒至半熟
5.
猪肉半熟后，调至中火，倒入油豆腐，并放入蚝油，翻炒至熟透，再放半勺盐即可出锅
烹饪技巧
油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食 。
