没有淡奶油怎么做蛋挞？
没有淡奶油，是可以用牛奶代替的 。
准备食材：牛奶 160ml 鸡蛋黄2个
步骤：
1、准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用 。选用蛋糕粉或者低筋面粉 。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻 。
2、牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化 。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾 。
3、关火后 ， 将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内 。再开小火 ， 搅拌均匀，然后关火放凉备用 。
4、将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌 。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀 。原味蛋挞液制作完毕 。
5、将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可 。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内 。
6、烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可 。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长 。
蛋挞液没有淡奶油怎么做？
制作蛋挞液没有淡奶油的话也可以?。】赡芸诟锌谖渡仙陨杂幸坏悴畋?，但是差别也不会很大的 。
【做蛋挞液没有淡奶油怎么办】只要用 。蛋黄 。砂糖 。牛奶 。按比例 。然后搅打在一起 。就可以了 。其实如果要是家庭用的话 。整蛋也可以 。
###其它资料参考###用料
鸡蛋2只
牛奶100克
淡奶油（没有可换成牛奶）60克（没有可换成牛奶）
细砂糖25克
蛋挞皮9～10个
全蛋蛋挞（简捷版）的做法
备齐材料：鸡蛋、牛奶、奶油和砂糖 。（这里的淡奶油如果没有也可以替换成等量的牛奶 ， 我很多时候家里没有淡奶油就直接用牛奶替代了，口感也很不错，孩子都很喜欢 。个人觉得家庭做法 ， 能就地取材做出家人喜欢的食物就很好了，咱们又不是开餐厅做生意，不用苛求每样材料都齐全 。加了淡奶油的区别就是口感更香浓一点而已 ， 其实全部用牛奶的也很不错的）
称量好所需材料 。将牛奶和细砂糖加入鸡蛋里搅拌均匀，然后再加入淡奶油搅拌均匀 。（只是搅拌均匀就好了 ， 不是打发）
搅拌均匀的蛋挞液过筛到量杯里，能多过筛一次口感更好 。这一步骤不要偷懒，最少也要过筛一次 。
准备好蛋挞皮，烤箱200度预热
将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可，我这次刚好是9个蛋挞皮
烤盘放入烤箱中层，上下火180度，20分钟
蛋挞皮起酥层，表皮起焦就可以了
金灿灿的蛋挞
材料和做法都很简单 ， 在家里和孩子一起做也很方便 。
###其它资料参考###前言
没有淡奶油了，女儿有喝剩下的奶粉，于是我决定可以利用一下，做出来的味道一样好哦
材料
主料：纯牛奶150ml、鸡蛋黄3个、奶粉4勺、白糖30g；
辅料：玉米淀粉5g
没有淡奶油的蛋挞
1
我做的是9个的量，150ml纯牛奶
2
加入大约30g的白糖，可以根据自己的口味增减
3
加4勺（奶粉专用勺子）奶粉，5g淀粉 ， 加热 ， 边加热边搅拌，直到白糖全部融化，沸腾后，放凉
4
3个鸡蛋黄搅拌均匀，待之前加热的液体放凉后加入鸡蛋黄液 ， 然后筛入蛋挞皮
5
没个蛋挞皮装八分满就可以了 ， 放入烤箱 ， 150度20分钟就可以啦
6
味道不错哦，这个是成品图
小贴士
休息掌握烤箱的火候 ， 别烤糊了
###其它资料参考###用料：鸡蛋2个、牛奶200克、砂糖40克、橙汁7-10滴
无淡奶油的蛋挞液制作方法（美的烤箱）的做法
1、把200克牛奶加热，加入白砂糖，直至糖溶化 。
2、把鸡蛋搅拌均匀 。
3、把鸡蛋液倒入温热的牛奶中，牛奶大约40度 。
4、用筛子过滤三遍，为了让蛋挞更细腻 。
5、加入几滴橙子汁，为了去腥 。
6、正好倒满12个蛋挞，没有干果，有几个放了香蕉 ， 有几个放了圣女果 。
7、烤箱预热10分钟 ， 放入烤箱中间，上层火200度，下层火210度 ， 烤20分钟即可 。
8、出烤箱了 。
###其它资料参考###蛋挞不用淡奶油
主料
牛奶100g
鸡蛋黄1个
白砂糖15g
炼乳1小勺
若没有炼乳，白砂糖改为20克
吉士粉，可无5g
蛋挞皮
不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤
1.
很简单，牛奶加热放入白砂糖 ， 搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清 ， 蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮 ， ps:讲究一点的可以过筛一下，蛋挞皮解不解冻都一样，七分满即可，ps：面粉吉士粉都要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来感觉不细腻 。
2. 放入烤箱 ， 我家是长帝迷你烤箱 ， 温度较高，我就200度，放在底层 ， 25分钟，你可以在旁边看，看到蛋挞皮起酥了，变色了 ， 有虎斑了，不冒泡了 ， 就可以关了 。
###其它资料参考###做蛋挞不需要淡奶油，以下是蛋挞的具体做法 。
主料：蛋塔皮6个、鸡蛋1个、牛奶120克
辅料：糖20克
步骤：
1、将蛋塔皮解冻待用
2、将牛奶、鸡蛋、糖放进碗里
3、打散一下 ， 然后过筛一下
4、在蛋塔皮里放入榴莲肉
5、注入奶液
6、放进烤箱里
7、用200度烤20分钟左右
8、烤好的蛋挞，可以享用啦~
###其它资料参考###一般情况下在制作蛋挞的时候也是需要先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来的，更是需要用到淡奶油 ， 但一般的家庭也是没有淡奶油这种东西的 ， 该怎么办才好呢？其实我们自己在家做蛋挞的话，也是没有必要这么麻烦的，今天教大家懒人蛋挞的做法，无需分离蛋清蛋黄，无需淡奶油，简单2步就搞定 。
首先准备食材，准备250ml的纯牛奶，两个鸡蛋 ， 25克白砂糖，适量的蛋挞皮 。准备好所有的食材之后 ， 首先第一步就是制作蛋糊 ， 因为跟大家分享的是全蛋版的蛋挞，所以鸡蛋是不需要把蛋黄和蛋清分离的，把准备好的鸡蛋全都打入干净的碗里面，然后加入白糖，倒入纯牛奶 ， 借助打蛋器搅拌均匀 。
第二步把搅拌好的蛋糊进行过滤，过滤的蛋糊会更加的细腻，制作好的蛋挞口感也更加的好 ， 然后把蛋糊倒入到蛋挞皮里面 ， 不需要倒得太满八成就可以了，都做好了之后放入烤箱里面 ， 当然烤箱也是需要提前预热的，预热好了之后210度烤20分钟，因为家里的烤箱也都是不同的，所以大家也是可以根据但他的样子来判断是否成熟了 。
看到蛋挞凝固 ， 呈现焦黄状就说明蛋挞已经熟了，想要口感更加酥脆一些的，也是可以多烤一些时间 ， 蛋挞烤好了之后取出，闻着味道就很香，吃起来外酥里嫩的，真是太美味了，一点都不比外边卖得差，不会的多做几次就熟练了 ， 学会了想什么时候吃就什么时候做，好吃花钱也少 。
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###其它资料参考###蛋挞液制作过程中是不能缺少淡奶油的，淡奶油是制作蛋挞的必须食材 。
制作蛋挞所需要的食材：牛奶40克 ， 细砂糖10克，炼乳50克，淡奶油90克 ， 蛋黄2个 。
制作蛋挞的步骤：
1.预热烤箱210度，把所有材料除了蛋黄混匀打到糖融化 。
2.加入蛋黄混匀 ， 加入蛋黄比加全蛋味道更加美味 。
3.蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满就可以了 。
4.将制作好的蛋挞放入烤箱中下层，210度烤25分钟 。然后就可以食用了 。
###其它资料参考###先准备好食材，蛋挞皮从冰箱拿出放好，呆会好分开 。准备蛋挞液的材料：鸡蛋2个，纯牛奶220毫升 ， 白糖40克 。纯牛奶一包是224克 ， 我就直接用的一包 。白糖称重 ， 40克即可 。
准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里 。用打蛋器把材料搅拌均匀 。
搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液 。过滤的时候一次不要倒入太多 ， 缓缓的倒入，保证蛋液从筛子中流出 。最后可以看到筛子上有些颗粒或块状的蛋液，把它倒掉，或放置一边 。
我们现在把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里，注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满，八分满或九分满都可以，依次放入 。
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在装入蛋挞液的时候，烤箱可以预热了 ， 上下火200度烤20分钟即可 。烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果怎么样，我家的烤箱受热不均，中途里外调换了下位置 。20分钟之后 ， 哈哈，美味的蛋挞就烤好了 ， 吃起来味道不错哦 ， 和蛋糕店买的一样好吃 。
