在家自己煎肉都什么菜好吃？
和青椒一起煎好吃 。
准备用料：猪肉末180g、青椒4个、油适量、盐适量、海米适量、料酒适量、酱油适量
1、准备食材 。
2、海米提前泡软 ， 剁碎放在肉馅中 。
3、加入一勺料酒，一勺酱油，适量盐调匀备用 。
4、青椒对切去籽，将调好的肉馅填在入青椒中 。
5、平底锅中放入油，先将肉盒倒扣入锅中，小火慢煎 。
6、煎好一面再翻煎底部，直至肉盒熟透 。
7、成品 。
【自己家煎肉煎什么好吃吗】家常煎肉的做法
1.
猪肉切薄块 ， 加入辅料的全部腌制约30分钟，腌好后，倒入花生油大火煎至表面金黄，两面都要煎 ， 一直开大火，煎到一半下蒜，煎熟透后出锅
烹饪技巧
煎的时候要注意些，新手的话放料一定要适量 ， 一定得煎透了才能出锅
###其它资料参考###1、食材：五花肉300g ， 辣椒2个 ， 盐适量 ， 油适量，肉酱适量 。
2、五花肉洗净，切成薄片 。
3、将五花肉片放入碗中 ， 倒入烤肉酱搅拌均匀腌制30分钟 。
4、辣椒洗净，切成大块 。
5、锅里水中放点油和盐，水开后放下辣椒焯八分熟，捞出 。
6、电饼铛预热后，放入腌好的肉片煎 。
7、将两面煎熟，盛出摆盘即可 。
###其它资料参考###家庭简易煎肉的做法步骤
家庭简易煎肉的做法图解11.
把牛肉切片，大小按自己喜好，把我以上提到的所有调料与牛肉搅拌一起，包上保鲜膜，放入冰箱，腌至少2小时…
家庭简易煎肉的做法图解22.
这里我家用的是电饼铛，现吃现煎，有点饭店煎肉的感觉吧，放点油，煎熟即可，如果只是当一道才来吃也可以用平底锅煎，一样的味道！
家庭简易煎肉的做法图解33.
煎几分熟看个人口味啦 ， 这里我稍没留神有点糊了，不过味道还是很美…完成！容易吧…
###其它资料参考###生爆的盐煎肉，家常做法可以不用象川菜馆子那样讲究选料精当 。一：选料备料及红案洗切准备1主料：可以选五花肉；带肥肉连皮或不连皮的前腿肉、前夹肉、后腿肉【川味菜，回锅肉和盐煎肉的传统标配主料，据说是后腿肉】；其实里脊肉什么的瘦肉也不是不可以，但口感容易显柴，可以用一点植物油腌制抓一下 。当然最好是肥瘦相连的猪肉，这种主料就是适合做盐煎肉、回锅肉的 。盐煎肉最好是有肥肉但不连皮【可以让肉摊老板剔皮或者自己回家剔皮】；回锅肉就无所谓，可以连皮带肥肉 。辅料：豆瓣酱、豆豉、大蒜瓣、姜末、青蒜（蒜苗）、青椒、红椒、大葱，各依喜好，还可以加其他配菜，比如豆干、油煎豆腐、火腿、培根、千张干丝、胡萝卜丝、油豆腐皮切丝、馓子、豆芽、豌豆、甜豆、蒜苔（蒜条）、四季豆，等等，依据各自口味 ， 自己多试几次搭配呗 。2 红案洗切准备及炒菜当中的一些注意事项四川味，豆瓣酱必不可少，在煎肉的时候如果已经放了盐粒 ， 豆瓣酱可以少放一点【川味豆瓣酱很咸，注意添加的份量】 。依照川渝厨师的做法，豆瓣酱最好是事先用刀切细切碎备用，当然懒汉们不切细就原样下锅炒也没有问题，就是火候要掌握好了；干豆豉要不要提前用水浸泡，看个人口味喜好，浸泡的豆豉不容易炒坏炒焦，口感与不浸泡的有区别，仍然是看个人口味喜好 。盐煎肉，肉片要尽量切大片、尽量切薄，吃起来才够味道 。可以在切之前，在冰箱里冻一冻，可以好切一些 。这个完全看刀工，敝人刀工一般 。煸炒肉片，熟练工可以中火煸炒，如果厨艺一般，最好就是小火慢煸，煸炒出油之后，可以陆续放盐，一点一点的少少许盐粒 ， 可以小匙挑一点点，或者拇指、食指轻轻捏起少少一小撮儿，轻轻捻，轻轻抖，撒到锅中肉片上，少少许，少少许，小火慢煎【所以锅子最好是不容易粘锅的，比较厚的那种】 。二：【主要炒菜步骤】小火盐煎肉片、下豆瓣酱小火炒出红油、肉片挂红油下料酒切好肉片下锅，以小火煸炒慢煎到微黄略焦，就可以起锅，也可以用锅铲推到一边，这时就可以放事先切细的豆瓣酱、泡好的豆豉，仅利用锅中煎出的油，或酌情再多倒一点油，小火翻炒至出红油，此时可将红油挂上肉片，再翻炒几铲 ， 加料酒【黄酒、家酿村烧、白酒也是可以的，如果愿意尝试新滋味，干白、干红葡萄酒也不是不可以试试，当然这个有点奢侈了 。一般的家用料酒已经足够应付】 。三：加配菜之后，加青蒜、辣椒等配菜翻炒断生；如果所选的某些配菜是不容易短时间炒熟，最好在煎炒肉片之前，就提前分开炒至七八成熟，以半成品出锅备用 ， 最后在豆瓣酱翻炒出红油、加料酒步骤之后，将备用的半成品下锅合炒 。四：加调味料翻炒加配菜翻炒断生之后；这时，若事先准备了碗汁【酱油适量（如果不想颜色太重，最好是生抽，因为豆瓣酱也上色）、味精或鸡精适量、少少许白糖、少少许花椒粉或五香粉、花椒油或辣椒油也是可以加少量】，此刻便要跟着下锅翻炒入味了；若是没有事先准备碗汁，那么鸡精、白糖、酱油等调料 ， 此时就要快手一些下锅 ， 快速翻炒入味 。五：盛菜收尾关火 。起锅装盘 。
###其它资料参考###引言：相信小孩子最期待的往往就是过年 ， 因为过年的时候有很多的年货 ， 同时父母也会做很多的好吃的 ， 相信大家都觉得这就是幸福 ， 而且一家人团团圆圆的聚在一起，吃着年货一起 。相信大家都知道脆皮炸肉是特别好吃的，而且味道是非常鲜美的 ， 相信每一个人小时候可能都会有这样的情景，就是守在锅边看着自己的妈妈炸脆皮炸肉，然后炸好之后，迫不及待的就直接抓在手上吃 ， 那么在家煎香脆肉怎么做才好吃呢？通过查阅相关的资料就能够了解到，首先是需要准备好食材，其次就是注意操作的步骤 。
准备好材料首先需要准备好猪肉，猪肉也可以是瘦肉带点肥肉的，其次就是准备好料酒，盐，红薯粉 ， 花椒粉和鸡蛋，鸡蛋的话需要准备4个就行，如果自己比较喜欢吃麻辣口味的，也可以加一些辣椒 。
操作步骤首先是要将猪肉切条 ， 其次是加入到鸡蛋和花胶粉，加入盐，加入红薯粉，搅拌均匀之后再放入红薯粉，继续搅拌 。直到里面没有颗粒状，然后将锅中放油，烧至八成熟，直接将猪肉一条一条的放入炸至金黄之后，老楚再全部炸好之后再复炸一次，这样的话就能够保证里面的肉都熟透了 。接着炸好之后就可以摆盘子如果比较注重外观的话，也可以在上面撒一些胡椒面 。
小编认为小编认为想要做好煎香脆肉，就要注意炸的时间可以让外面比较酥脆里面比较嫩，这样的话吃起来是非常香的，而且炸酥肉也可以当做零食来吃，在生活中是非常好制作的 。而且孩子们都非常的喜欢吃 ， 自己也可以也买一个多功能的锅，这样的话想做什么美食就直接能够做了 。
