山药猪肚汤的做法？
猪肚甘温，可以补虚损，止漏泄，是补脾的佳品 。山药则味甘，性平，入肺，润秋燥 。这款山药猪肚汤很适合脾胃虚弱的人群 。
山药炖猪肚的制作材料：
主料：猪肚150克,山药(干)100克
做法编辑
1. 将猪肚洗净，切成条或切成小块 ， 煮沸后改文火炖熟 。
2. 将山药去皮，洗净，切成片或段 ， 加入炖熟的猪肚内同炖至烂 。
小帖士-健康提示：
1. 滋养肺肾 。
2. 适用于消渴多尿 。
3. 山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效 。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服 。
山药炖猪肚
食材：盐，醋，面粉，葱段，姜片，大蒜，八角，料酒，山药，猪肚，红枣，胡椒 ， 鸡精 。
〖做法〗猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟 。
2.山药削皮洗净切片,猪肚切段 。
3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅 。
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###其它资料参考###山药炖猪肚
原料：猪肚150克，鲜山药50-100克 ， 清水适量 。
山药炖猪肚的做法
将猪肚洗净，切成条或切成小块，放入锅中 ， 注入适量清水，武火煮沸后改文火炖熟，再将鲜山药去皮，洗净切成段下锅，同炖至猪肚熟烂 。
功效：猪肚补虚损，健脾胃；山药补益脾胃，益肺滋肾 。二者合用滋养防肾 。
【猪肚子 山药怎么炖汤】应用：适用于糖尿病消渴多尿患者 。症见烦渴多饮 ， 口干舌燥，尿频量多等 。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C 。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力 。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富 ， 有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。搭配同食，其营养及药用价值更高 。
###其它资料参考###食材：
盐 ， 醋，面粉，葱段 ， 姜片，大蒜，八角，料酒，山药，猪肚，红枣 ， 胡椒，鸡精 。
1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟 。
2.山药削皮洗净切片,猪肚切段 。
3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅 。
作用：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
猪肚味甘，性微温 ， 归脾、胃经补虚损，健脾胃用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。
适宜虚劳瘦弱者食用适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用适宜中气不足 ， 气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用适宜体虚之人小便颇多者食用适宜小儿疳积者食用 。
1、巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里 ， 经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了 。
2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多 ， 肚内无块和硬粒，弹性较足 。
营养价值高：内含蛋白质21g，脂肪46.9g，碳水化合物0.5g，钙33.6mg ， 磷361.6mg，铁1.7mg，维生素A27.5国际单位，维生素B10.18mg，维生素B20.1mg，尼克酸9.6mg，维生素C16.5mg，能产热327.9kcal 。
###其它资料参考###路过菜市?。?看到两个50元的猪肚，一年前，我想到日常生活中肉价太高，于是决定从两种开始，段时间天气很热，我喝了太多的冷饮，我的胃很冷，我用猪肚和山药煲汤，只是为了补脾胃虚弱 。
许多人不喜欢动物内脏，因为他们大多有特殊的味道，他们不是易清洗 ， 很难用传统的方式来处理他们 。猪肚里有一些滑滑粘液，特别难清洗，猪肚很难在短时间内用油、盐、醋甚至食用碱清洗，然而接触食用碱对皮肤非常有害，这真的不值得失去 。其实 ， 只要你掌握了一些技巧，就很容易掌握 。自从我妈妈教我如何清理猪肚（具体方法在下面用粗体标出），真是太就很简单了，有三个步骤，从清洁到烹饪，十分钟完成 。学了这个方法，新手厨房可以轻松炖，比如餐厅的鲜香美味肚汤 。
在家做饭时，美味的点击率和容易处理的配料要高得多，此外，如果美味有营养的食物，他自然多多供家人食用 。特别是在炎热的盛夏，室内外温差大，他们都躲在空调房不愿里，出去喝冷饮 。虽然我们知道脾胃的各种损伤 ， 但是太热 ， 我们首先要降温，以防中暑 。在家做饭时，我会尽量做一些祛寒健胃的食物，这样可以调节家人的身体，减少炎热天气冷饮的危害 。
01山药猪肚汤
准备材料：猪肚一半，瘦肉100克，山药200克，绿豆100克，姜，洋葱，山楂干，一把枸杞，食用盐，生抽，胡椒粉为宜 。
第二步 ， 猪肚的处理：①简单地用冷水冲洗猪肚 ， 把锅洗干净，控制干水，用大火煮 。② 将猪肚放入锅内加热至半熟且坚硬，用抹刀把牛肚翻过来放在另一面上，然后烫一下，胃结较厚，有白色茧皮，再烫一下，让黏液粘在锅壁上 。③ 将烫好的猪肚倒入盆中，用刀刮去白色茧皮，用水冲洗干净 。切成薄片，放入碗中，加入料酒、洋葱、姜片，揉匀，腌一会去腥味 。
第三步，砂锅洗净，放入足够的水，加入生姜和山楂片，放入山楂炖汤炖猪肚更容易 。
第四步，把腌猪肚放入砂锅 。
第五步，煮沸，撇去浮沫，盖上锅盖 ， 用文火炖一个半小时，用牙签把锅盖放在头顶上缝好，防止汤溢出来 。
步骤六：猪肚本身没有什么特别的味道 ， 加入一些瘦肉精来提高新鲜度，将青豆、山药、瘦肉用少许淀粉包好放入炖牛肚汤中，用筷子轻轻分散 。
第七步，撒少许枸杞，加入食用盐 ， 生抽，胡椒粉调味料，炖一刻钟，关火慢炖一刻钟 。
以上是山药猪肚汤的全过程，这汤是直接用水炖的，无油，低盐 ， 用瘦肉精调味，不加味精、鸡粉调味，他特别好吃，除了胡椒粉和山药的清凉养胃作用外，每个人在吃主食前都会喝两碗汤 。民间有句俗话，脾胃由脾补益，老百姓都说胃块汤能益脾胃，所以一周一次，可以保护家里的脾胃安然过夏 。
砂锅炖汤是特殊的美味，因为即使把火关掉，砂锅也不会像金属一样立即冷却，砂锅的材料具有良好的保温效果，在砂锅的缓慢冷却过程中，食物和汤汁的味道逐渐融合 ， 因此用砂锅炖的汤锅味道浓郁可口 。点击下面的链接，苏泊尔砂锅将减价10元 。
“零食贴士”
猪肚的治疗方法：
① 猪肚洗净，用热水煮 。
② 将猪肚放入锅内加热至半熟且坚硬，用抹刀把牛肚翻过来放在另一面上，然后烫一下，胃结较厚，有白色茧皮 ， 再烫一下，让黏液粘在锅壁上 。
③ 将烫好的猪肚倒入盆中，用刀刮去白色茧皮，用水冲洗干净
###其它资料参考###猪肚能和山药一起炖吗
花生、山药、猪肚可以一同食用，不会发生食物相克，做法如下:1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟 。2.山药削皮洗净切片，猪肚切段 。3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精、花生调味略煮即可出锅 。
主料:猪肚150克，山药(干)100克
制作:
1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟 。
2、将山药去皮，洗净，切成片或段 ， 加入炖熟的猪肚内同炖至烂 。
小帖士-健康提示:
1、滋养肺肾 。
2、适用于消渴多尿 。
3、山药甘平 ， 入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效 。
小帖士-食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服 。
山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延 。多年生草本植物 ， 茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株 。块根含淀粉和蛋白质 ， 可以吃 。
###其它资料参考###猪肚山药汤的用料
主料 猪肚 一个山药 一根#配料 盐，烹五味凤球唛鸡粉 适量姜 ， 枸杞， 适量芡实（有的地方也叫鸡米头） 适量淮山 少许红枣 3颗
猪肚山药汤的做法步骤
步骤 1
首先呢，我们要来清理猪肚，清理猪肚呢要先将猪肚放入锅里，加入清水，姜片切3，4片，煮开后捞出，切出猪肚上多余的猪油 ， 然后拿一把盐将猪肚按摩一遍，在猪肚上把猪肚接肠子的地方一层黄色的用刀子刮掉即可
步骤 2
做好准备工作之后，要将猪肚切好条，再次加姜片放入锅中 ， 煮沸除去浮沫，然后再将猪肚倒入和水一起倒入高压锅中，放入一点点盐
步骤 3
这个时候我们来弄山药 ， 去皮之后切块 ， 锅烧开水，放入山药焯一下，再次烧开取出
步骤 4
等高压锅里的猪肚熟了以后，将猪肚汤倒入锅里 ， 放入山药，小火炖15分钟左右，待山药软了以后，加入烹五味凤球唛鸡粉 。
山药猪肚汤是一种非常有营养价值的汤 ， 这种汤具有补气养血的功效 ， 所以有很多女性在月经期的时候就会喝一些山药猪肚汤，再炖山药猪肚汤的时候，一定要少加入一些油脂，并且要加入一些香菜，因为香菜能够吸收油，这样再喝起来就不会感觉到油腻，那么山药猪肚汤都有什么功效呢?
营养功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾滋补肝肾、祛风通络脑细胞不可缺少的营养促进皮膜的新陈代谢防止动脉硬化，防治老年高血压 。
一、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟 。
二、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂 。
三、适用于消渴多尿 。
四、山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功 ， 与猪肚同炖能增强固肾益精之效 。
五、山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服 。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
###其它资料参考###山药炖猪小肚主料：猪肚(200克) 山药(100克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 八角(3克) 盐(3克) 味精(2克) 香菜(10克)
制作工艺
1．先将山药洗净去皮并切成块或条状，之后将猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料腌制入味；
2．将锅置火上，加入500 克鲜汤 ， 并将猪小肚条放入其中，开小火炖至七成熟，再加山药条、枣、葱花、姜丝、蒜片等材料；
3．待小火将山药炖至熟透时 ， 用精盐、味精调味，加香油，撒香菜段，即可出锅食用 。
###其它资料参考###用料
铁棍山药三只
排骨500克
猪肚1只
姜适量
料酒适量
盐适量
葱一把
山药猪肚排骨汤的做法
猪肚用面粉揉搓两到三次，洗净猪肚，与排骨一起焯水去除血水 。
将山药刮去表皮，切成块状备用 ， 姜切片，葱打成葱结备用
将煮熟的猪肚切条 ， 与排骨、山药、姜片、葱结放入煲汤锅（我用的是九阳的紫砂电煲锅）
在锅内加入较多的料酒，依个人喜好加入盐，加水至电煲锅水位线（依个人喜好调节水量，喜欢浓的则可以水加少点）
小贴士
由于猪肚和排骨都会产生油，如果喜欢清爽的口感则不用在锅中继续加油啦
