猪肚排骨汤的做法大全？
猪肚排骨汤的做法如下：
1、准备好食材猪肚、排骨 250克、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、白胡椒适量、姜片适量、食盐适量 。
2、排骨洗净，砍成块，猪肚用盐、生粉反复揉搓，用水清洗干净 。
3、把姜片、白胡椒、排骨装进猪肚里 ， 用竹签缝好，把缝好的猪肚下锅焯水捞出 。
4、将煮好的猪肚晾凉后切成粗丝 。
5、将切好的猪肚放入锅中，加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、胡椒粉适量、枸杞少许煲3小时左右即可加盐调味 。
1、做法一
食材：猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞 。
煮好的猪肚切丝；加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)；煲3小时左右即可加盐调味 。
2、做法二
食材：猪肚1个，排骨250克，白胡椒适量，姜片适量 ， 盐适量 。
排骨洗净，砍成块 。猪肚用盐、生粉反复揉搓，用水清洗干净 。把姜片、白胡椒、排骨装进猪肚里，用竹签缝好 。缝好的猪肚下锅焯水捞出 。放进瓦锅中 ， 加适量清水 ， 盖上锅盖，炖煮2个小时 。最后用剪刀把猪肚剪开，根据个人口味放盐调味 。
3、做法三
主料：猪肚适量，排骨适量 ， 辅料：盐适量，白胡椒粉适量 ， 姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，陈醋适量，小米椒适量，小葱适量，葱头油适量 ， 辣椒油适量，白糖适量，香菜适量 。
买回来的猪肚先用流水反复清洗几遍，然后里外全部涂抹面粉反复揉搓，用清水冲洗干净；再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净；里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净；最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗2遍就可以了 。
煮锅放入凉水，加入清洗干净的排骨和猪肚 ， 加入姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出 。
将排骨塞入猪肚中，煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后，小火煮2个小时 。
将猪肚捞出切成条状 。
排骨和猪肚再次放回锅中，加入盐继续煮10分钟 ， 最后将表面的浮油撇除，加入足够多的白胡椒粉 。
生抽+陈醋+蚝油+小米椒+小葱+白糖+葱头油+辣椒油调成蘸料 。
###其它资料参考###排骨猪肚汤是道极为简单而且也很常见的汤，其关键点再于对猪肚的处理 ， 这个一定要洗干净，否则熬出来的汤会有异味，很难喝的，所以洗猪肚的方法很重要！下面就把这道汤的做法给大家说一下：
1，把排骨剁成小段，放入冷水锅焯水，水开时撇去浮沫，将排骨捞起，然后再用温水洗净备用；
2 ， 找一个盆子，将猪肚翻一下，把里面（有腻的一面）翻出来 ， 然后放一把大葱叶，十几粒花椒、面粉、少量白醋、盐巴 ， 然后反复揉搓，清洗干净 ， 再加入小苏打快速揉搓一下，用清水投洗净，然后将猪肚再翻回原样，将外面清洗干净就行了；
3，锅中水烧开，下猪肚滚一下，看肚头发白时捞起来，用刀刮掉肚头上那层白皮，然后把猪肚下入冷水锅重新烧开 ， 开锅后捞出猪肚，用温水洗净，片成小薄片备用；
4，锅中掺清水，放入焯水后的排骨、肚片，然后放生姜片、胡椒粉，葱段大火烧开，再次撇去锅边浮沫，转味中小火熬制，锅中原料快熟时盖上盖大火熬制 ， 这样出来的汤汁农白，最后放盐和味精调味，起锅之前可以放点青菜叶会很清香 。起锅后滴两滴香油，撒上小葱花就可以了！
###其它资料参考###原料
猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞 。[1]
猪肚处理
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；
2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净；
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸；
4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤 。
做法
1、煮好的猪肚切丝；
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)；
3、煲3小时左右即可加盐调味 。
###其它资料参考###主料
猪肚适量
排骨适量
辅料
盐适量
白胡椒粉适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
陈醋适量
小米椒适量
小葱适量
葱头油适量
辣椒油适量
白糖适量
香菜适量
猪肚排骨汤的做法步骤
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1.买回来的猪肚先用流水反复清洗几遍，然后里外全部涂抹面粉反复揉搓，用清水冲洗干净；再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净；里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净；最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗2遍就可以了 。
2.煮锅放入凉水 ， 加入清洗干净的排骨和猪肚，加入姜片和料酒 ， 烧开后煮3分钟后捞出 。
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3.将排骨塞入猪肚中，煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后，小火煮2个小时 。
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4.将猪肚捞出切成条状 。
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5.排骨和猪肚再次放回锅中，加入盐继续煮10分钟，最后将表面的浮油撇除，加入足够多的白胡椒粉 。
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6.生抽+陈醋+蚝油+小米椒+小葱+白糖+葱头油+辣椒油调成蘸料 。
###其它资料参考###1、在猪肚上撒面粉和醋，用手搓揉，去掉脏物清洗干净 。
2、锅内烧水煮开，放入黄酒 。
3、将排骨焯水后捞出 。
4、焯水后的排骨放入猪肚内，再放入大枣，姜片和白胡椒颗粒 。
5、使用针线将口缝起来 。
6、锅内放冷水和黄酒 ， 将猪肚放水中焯水2分钟 。
7、焯水后放入电炖锅内 ， 加清水盖盖，选择老火汤档 ， 开始工作 。
8、用刀将猪肚剖开倒出排骨，把猪肚切块 。
9、猪肚放回锅里，加盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开 。
10、然后即可盛出，这样猪肚包排骨就做好了 。
扩展资料：
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 ， 上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富 ， 味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴 。
###其它资料参考###猪肚汤好吃又简单的做法如下：
1、猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净 。
2、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用刀切成条状 。
3、将山药、芡实、茯苓、莲子冲洗干净，老姜切片 。
4、猪肚与所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可 。
###其它资料参考###主料
猪肚排骨
芹菜
辅料
胡椒粉盐
味精
猪肚排骨汤的做法步骤
1. 排骨切块，将排骨和猪肚放到锅里煮，水开后，关火，将二者洗净 。
2. 洗净的排骨和猪肚放入高压锅，加入胡椒粉，待高压锅出声后 ， 火关?。俟?0-15分钟，关火 。
3. 起锅后，加盐和味精，待汤再次煮开，撒上芹菜 。
###其它资料参考###这个问题我来回答你，为你解惑，帮你学会如何用它俩做汤 。
首先 ， 我们要把猪肚洗干净后，把它切成丝，然后焯水备用 。再把排骨洗干净后，焯水备用 。然后，准备油菜，竹笋切成丝备用 。
起锅烧油，把葱姜蒜炒出香味后 ， 放入排骨炖一个小时，然后放入猪肚丝 ， 炖半个小时 。然后，放入，竹笋，小火十五分钟 ， 放入油菜三分钟 。
最后，放入鸡精，咸盐就可以出锅了 。
【猪肚排骨怎么煲汤大全】综合上述 ， 记住要领，先排骨，后猪肚，最好用砂锅 。
