花菜和什么菜搭配好吃？
花菜和青椒、红椒、豆豉搭配好吃 。
食材：花菜1颗、青椒1个、红椒1个、油1勺、盐1小勺、豆豉1袋、姜1块、大蒜1颗、葱1颗 。
1、花菜掰成小朵，放入淡盐水中浸泡半小时 。
2、洗净的花菜入沸水锅中焯水捞出沥干 。
3、青红椒、生姜大蒜葱备用 。
4、倒入青红椒翻炒断生 。
5、倒入青红椒翻炒断生 。
6、倒入花菜翻炒 。
7、加入盐调味 。
8、最后出锅即可食用 。
菜花可以搭配辣椒炒，再加一点猪肉就很好吃 。
原料：五花肉、花菜、辣椒、盐 。
做法步骤：
第1步、花菜洗净以后，放入汤锅中过水 ， 烫熟即可捞出 。
第2步、烫过的花菜捞出沥水 。
第3步、五花肉放入油锅中煸出油脂，要用小火才不会糊 。
第4步、放入花菜一起翻炒 。
第5步、青椒丝放入一起翻炒，增加颜色和鲜味 ， 放入适量盐即可 。
第6步、装盘 。花菜脆嫩 ， 五花肉鲜香 。
花菜营养价值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化因而减少心脏病与中风的危险；3. 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故 。补充的最佳途径就是多吃菜花；
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
###其它资料参考###一、花菜炒西红柿：
材料：西红柿2个、菜花一个、大蒜瓣适量、番茄沙司一汤勺、白糖适量、白醋适量、生抽适量、盐适量 。
1，菜花切好小朵之后焯水煮软，西红柿切丁备用；
2，锅中倒入油烧热，放入蒜瓣炒香；
3，加入切好的西红柿炒熟；
4，炒出汤汁后加入生抽 ， 咸盐 ， 蕃茄酱，白糖，白醋继续翻炒2-3分钟；
5，倒入焯过水的菜花继续翻炒五分钟，尝一下味道，如果缺少什么，再适量加入一些之前的调料 ， 出锅装盘 。
小贴士：菜花焯水时 ， 多煮几分钟，因为比较硬 ， 不容易炒软烂！
二、虾仁炒花菜：
材料：虾仁、花菜、蒜末、葱花、食用油、蚝油、精盐、淀粉、生抽、料酒、味精
1.材料全部洗净，西兰花焯水，虾仁背部划开放入盐，淀粉，生抽，料酒腌制十分钟 。
2.锅里放油烧热后放入虾仁滑熟捞出，锅里留底油，放入葱花和蒜末炒香 。
3.放入花菜和滑好的虾仁翻炒，放入一点蚝油翻炒后加少许盐翻炒，最后放少许味精即可 。
###其它资料参考###菜花是一种很美味的食物，虽然吃起来可能味道稍微清淡一些，不能与一些味道比较重的食物相比 ， 但是菜花的营养价值是很高的 ， 还可以帮助人们解决一些身体方面的问题 ， 比如辅助治疗疾病 ， 效果还是很不错的 。菜花一般都是用来清炒吃，也可以与其他的食物搭配 。那么，菜花可以和什么一起炒?
青椒、西红柿、香菇、木耳、五花肉 。
【花菜宜跟什么一起吃吗】1、青椒炒花菜
(1)菜花分成小块，洗净 ， 放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分青椒、胡萝卜分别洗净均切片姜洗净去皮切末 。
(2)炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生 ， 用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可 。
2、花菜炒西红柿
(1)将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分西红柿洗净,切块 。
(2)锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟 ， 再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可 。
3、花菜炒香菇
(1)起锅，中火加油 ， 倒入葱姜蒜炒香 。
(2)下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透 。
(3)放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合 。
(4)最后点香油即可 。
4、花菜炒木耳
(1)木耳提前泡发两小时，洗净备用花菜洗净汆水，备用 。
(2)热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖 。
(3)着色均匀后入木耳大火翻炒 。
(4)快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁 。
5、干锅花菜五花肉
(1)花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分 。
(2)五花肉切片辣椒切圈生姜切片大蒜拍散后切小块 。
(3)五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油 。
(4)将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒 。
(5)加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀 。
(6)起锅前加入一勺盐炒匀即可 。
###其它资料参考###可以和五花肉一起炒，以下是具体做法 。
主料：花菜400克、熟五花肉150克
辅料：油2汤匙、大蒜2根、盐1茶匙、干辣椒3个、红烧酱油1汤匙
步骤：
1.花菜切小朵后洗净，熟肉切片 ， 大蒜切成斜段，干辣椒切段
2.热锅倒油 ， 油温7成热
3.倒入花菜煸炒均匀后加盐
4.加入肉片后转小火加盖
5.中间时不时的开盖翻炒至熟透后，转大火加酱油煸炒均匀
6.最后把蒜叶和干辣椒煸炒片刻后熄火出锅
7.做好的花菜炒肉片盛到盘子里就可以享用啦~
###其它资料参考###菜花是我们平时常吃的一种蔬菜，菜花属于十字花科的蔬菜，它有一定的防癌抗癌的作用，在调养身体方面效果都是不错的 ， 菜花的做法也是比较多的 ， 最常见的就是菜花炒肉丝，另外做成素菜的话，可以和西红柿一起炒，吃起来酸甜，有很好的保健身体的效果，另外也可以做成干锅，菜花都很好 。
家常肉丝菜花
材料菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许 ， 葱少许，花椒4粒做法1、将菜花掰成小块 ， 然后清洗干净 ， 肉切丝2、菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅3、锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可
西红柿炒菜花
材料菜花，番茄 ， 油，盐，糖 ， 醋，番茄沙司做法1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟 ， 冲洗干净备用2.番茄切成小块备用3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟 ， 捞出备用4.锅中倒适量油 ， 油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
干锅菜花
材料花菜，秀珍菇 ， 蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片 ， 葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖做法1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净 ， 再氽水备用 。2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用 。3、炒锅放油 ， 油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味 。4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀 ， 加入青红尖椒 。5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟 ， 加适量鸡粉调味 。6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌 ， 可我没有，就用瓦煲代替啦！
###其它资料参考###花菜能和芹菜一块炒，做法如下：
主料：芹菜 185克、花菜 355克
辅料：盐 适量、味精 适量
芹菜炒花菜的做法步骤
1、食材：芹菜（已清洗切段）、花菜（已掰成小朵清洗） 。
2、烧锅倒油烧热 ， 下入花菜翻炒一下 。
3、接着 ， 加适量的清水 。
4、煮开 ， 煮至花菜断生熟软 。
5、然后 ， 合入芹菜翻炒翻炒至断生 。
6、最后 ， 加适量的盐 。
7、加适量的味精 。
8、调味炒匀即成 。
花菜是我们餐桌上常见的食物，白色的叫花菜或者菜花，绿色的叫花椰菜或者西蓝花，其实两者的营养成分没有特别大的区别，白色花菜中维生素C含量居十字花科蔬菜之冠，相当于大白菜的4倍，番茄的8倍 ， 芹菜的15倍胡萝卜素的含量是大白菜的8倍，维生素B2含量是大白菜的2倍 。
###其它资料参考###花菜搭配什么蔬菜最好吃干煸花菜 用料：花菜1棵，水发木耳几朵，香肠/火腿1片（可不用），大蒜2瓣，植物油1大勺，盐1勺 ， 生抽少许 。
做法：
选这种长枝条 ， 花头比较稀疏的花菜，先用清水冲洗一下 ， 再掰成小块放入盐水中浸泡一会儿，这样可以去除伞状部分隐藏的杂质和虫子 。花菜中的虫子是蓝色的小虫 。
再把花菜放入热水中，焯水十几秒后捞出，用冷水冲一下，然后沥净水分备用 。一冷一热，可以保持菜花脆脆的口感和翠绿的颜色 。
快速剥蒜皮的方法：将大蒜在案板上用刀面横向压扁，然后揪住蒜皮的尾部一拨，整个蒜皮就掉了 。再把大蒜切碎，木耳切细条备用，如果不喜欢吃木耳也可以不放，换成胡萝卜片也可以 。
热锅热油 ， 爆香大蒜后 ， 下火腿片或香肠片 ， 稍微翻炒一下 。用的油比平时炒菜时要稍多一些 。如果喜欢吃辣的，可以放些干辣椒炒出香味 。
倒入花菜，加盐，保持中火，不断翻炒 。
翻炒的过程中，可以用锅铲压一下花菜，让它和锅底接触时间稍久一些，出现微微的焦痕更有风味 。
出锅前加入木耳，点少许生抽提味，炒匀即可 。喜欢吃陈醋的朋友，也可以在锅边烹少许，出锅后又脆又香，还有少许酸味更开胃 。
番茄炒花菜 用料：花菜一棵，西红柿1个，植物油2勺，大蒜2瓣，盐1勺，生抽少许 。
做法：
花菜去根，分成小棵，用盐水焯一下，沥净备用 。
炒锅中倒入两勺植物油 ， 烧热爆香蒜碎后，将切成大块的西红柿倒入锅中，翻炒得稍软时，用锅铲将西红柿压着碾成糊状 。压成糊状的西红柿更容易吸附在花菜上 。另外对西红柿吃法更讲究的朋友，可以用焯花菜的热水把整个西红柿烫一下，皮就可以撕掉了 。其实带皮吃更营养 。
倒入花菜，加盐和少许生抽，快速炒匀盛出即可 。出锅前也可以加少许鸡粉提鲜 。
麻辣凉拌花菜 用料：菜花半棵，洋葱20克，青椒半个，胡萝卜少许，干木耳几朵 。辣椒碎1勺，麻油1勺，芝麻油少许，生抽半勺，鸡粉少许，糖少许，盐半勺，醋少许，花椒粉少许 。
做法：
花菜用冷水冲洗一下，用小刀削成小棵，入沸水中焯到八成熟，过一下凉开水，沥净水份后撒少许盐拌匀，静置腌制十分钟 。先撒盐腌一下，花菜能更入味，而且味道不会随汤汁溜走 。
腌制菜花的时候，我们快速泡发木耳 。将干木耳用冷水冲洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中 ， 盖上盖子，疯狂摇动 。大概摇个一两分钟 ， 打开盖子 ， 木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时，就十分发了 。八分发的口感偏脆，如果做汤就可以直接用了 。
胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕成小儿 。胡萝卜也可以用油稍微炒一下，胡萝卜素更容易被人体吸收 。
腌制好的花菜沥净水份 ， 和各种配料倒在一起，加鸡粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌匀 。
把少许麻油加植物油倒入锅中 ， 小火烧热，把辣椒碎炒出红油，煸出香味 。立刻浇在花菜上拌匀即可 。
小提示：
木耳最好不要在水里泡隔夜，很容易滋生细菌 ， 引起中毒 ， 后果非常严重 。如果非要隔夜，一定要放在冰箱里冷藏，及时换水和清洗，一旦发现木耳发粘有异味，就千万不要吃了，必须丢掉 。
###其它资料参考###花菜和西红柿可以一起炒，比较常见的做法是西红柿烧菜花 ， 两者一起炒后食用，可在降血压、降血脂方面有很好的效果 。不过花菜和西红柿不能和白酒、咸鱼、土豆、猪肝、猪肺、牛奶等食物一起食用，会对身体产生一定的危害 。
花菜可以和西红柿一起炒
花菜可以和西红柿一起炒食，花菜里面含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各类维生素，西红柿里面含有各类果酸、维生素、糖类、蛋白质等物质，两者从成分上来看，一起炒食不会对人体产生危害 。
花菜和西红柿最常见的做法是西红柿烧菜花，将洗净且用开水焯熟过的菜花和切块的西红柿放入锅内，加色拉油放煸炒，并添加精盐、白糖、醋等调料调味，就可以品尝到色香味俱全的美食了 。
吃花菜和西红柿时，需要注意不能和白酒、咸鱼、土豆、虾、草鱼、南瓜、猪肝、猪肺、牛奶等食物一起食用，轻则导致花菜和西红柿的营养价值降低 ， 重则会造成身体出现腹泻、腹痛，甚至是中毒或增加患癌率 。
###其它资料参考###很多，比如花菜炒肉
材料
花菜400克 ， 瘦肉300克，盐，调和油，味精，生抽 ， 调味鲜
做法
1、瘦肉切丝 ， 花菜切片 ， 辣椒切丝 。
2、锅里放进调和油烧热 ， 倒进瘦肉 ，
3、翻炒片刻 ， 加入辣椒丝和精盐炒匀 。
4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精盐，
5、将花菜炒熟，调入生抽，加一点点清水烧开，
6、调入味精 ， 调味鲜即成 。
