鸡蛋面包饼怎么卖
卖鸡蛋饼需要什么?？
工具：（厨具市场去买，十三纬路那有炊具城）
1.用煤气灶还是用烧煤的炉子？
2.平底锅
3.摊饼用的转子
4.擦锅球：每摊完一张饼后都要擦一擦锅，那个东西好象是海绵做的 。
5.刷子2个，分别刷甜酱和辣酱的 。
6.瓶子3个以上，分别装油、装甜酱和辣酱 。总之装调料用的瓶瓶罐罐要准备几个 。
7.小筒2个，装和好的面 。
8.勺子1个 。
9.推车1辆，一定要干净 ， 让人看着舒爽 。
原料：
1.面，前一天晚上就应该和好吧 。
2.油条，好象应该有批发的 。自己炸没那个时间 。
2.香葱末：切碎一点
3.辣酱：买红辣椒自己熬制 。一熬一大勺，装罐备用 。
4.油、甜面酱、芝麻、油等调料的购买，去南二批发巿场和小东（网上查的） 。
位置 ：
早上去哪个没有卖早点的小区门口，中午最好是去学校附近，或者是上班族集中的地方 。
总之人越多越好，卖出去的概率就越大 。
对了，去做几个字“鸡蛋饼”贴在玻璃上 。想到的暂时这么多，仅供参考 。其实煎饼摊细化起来也要准备好多的东西，比起摊鸡蛋饼 ， 那些卖炸串的省事点吧 ， 煤气、锅、串（有批发的）就差不多了 。
我想你还需要个帮手 。
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用 。
2、在锅里加油，烧到七成热 ， 放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋 。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟 ， 撒上葱花，可以根据口味加甜酱 ， 辣酱 ， 等各种调味料，然后卷一圈就可以食用 。
做法二：
1、把鸡蛋，盐 ， 油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩 。然后放一旁醒几分钟 。
2、开中火，用平底不粘锅 ， 在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去 ， 调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动 。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了 ， 在面糊里再加一点水 。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了 。(最好用抛的方式翻面 ， 一来不烫手，二来练手劲 。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以 。
4、当面饼两面都变成金黄色时 ， 盛出面饼，鸡蛋饼就做好了 。可以根据口味加各种作料，吃法随意 。仅供参考
###其它资料参考###鸡蛋煎饼是用鸡蛋制作的一道小吃，老少皆宜 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白 ， 对肝脏组织损伤有修复作用 。
中文名
鸡蛋煎饼
别称
鸡蛋灌饼
主要原料
鸡蛋，菠菜，面粉，烤肉酱
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质 ， 淀粉
快速
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做法二做法三做法四
做法一
原料：
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替） 。
延文机械
做法：
1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；
2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；
3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软 。
4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可 。
做法二
原料简介
主料：西葫芦200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
调料：植物油30克,盐3克
制作方法
1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝
2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.
3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用
4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎
5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出 。
鸡蛋煎饼的制作要诀：
根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊 。
健康与保健
1. 西葫芦性平味甘，利水通便
2. 鸡蛋滋阴润燥
3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用 。
###其它资料参考###软蛋蛋认识吧！有一天它不小心滑进面摊里又一个不小心遇上了我，再一个不小心我就把它搓成饼，从此以后鸡蛋饼就这么诞生了！所以鸡蛋饼又叫软蛋饼！广告语"想吃出可爱气质就吃软蛋饼吧"……嘻嘻不用谢我
###其它资料参考###主料
面包
2片
鸡蛋
1个
火腿
2片
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材：鸡蛋一个，面包2片，火腿2片
2.煎锅中倒入少许油 ， 然后将鸡蛋打入 ， 火腿放入 ， 撒上盐，小火煎熟
3.煎好的鸡蛋和火腿盛出，再将面包边缘切掉 。
【鸡蛋面包饼怎么卖】4.然后将鸡蛋和火腿夹入面包中 。为了摆盘，将面包切2份，在用圣女果装饰一下 。
