做芒果千层蛋糕没有奶油怎么办？
买点奶油呗 ， 又不贵，可以在淘宝上买，注意要本地卖家，不是本地的送到了估计都坏了 ， 淡奶油这玩意要一直处在低温下才行 。另外你别听一楼胡扯，什么叫可以用黄油、奶酪代替，黄油是油 ， 遇热就成一滩，冷了就凝固，奶酪融了是像胶水一样的，半凉时能拉丝（马苏里拉最好拉丝，其它的不一定可以），冷了就凝固 。黄油吃起来会腻，奶酪吃起来吃不出什么味道，淡奶油打发了加点糖吃起来像冰淇淋
现在有很多的年轻人都喜欢吃甜点 ， 因为吃甜的东西心情也会变好但是长胖也成了很多年轻人担心的问题，吃甜品是真的太容易长胖了，那么没有奶油怎么做蛋糕呢？
1、 玉米油加热（是加热哦，不用烧开哦） 。玉米油加热后，倒入过筛后的低筋面粉80g 。
2、 均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可 。
3、 倒入70g牛奶，继续用打蛋器继均匀搅拌 。依次加入蛋黄 ， 继续搅拌，搅拌成顺滑的状态 ， 得到蛋黄糊 。
4、 用打蛋器打法成蛋白霜，分三次分别加入细砂糖 。打发至软钧状即可，倒入蛋黄胡进行均匀的搅拌 。
5、 将3/2的蛋糕倒入烤盘中，在烤盘的底部垫上油纸 。方便以后脱模 ， 在蛋糕上面撒上芝士 。
6、 将剩余的3/1蛋糕糊倒入盖满 ， 轻轻的晃晃几下，将气泡荒出 。提前把烤箱预热，烤盘放温水至中下层 ， 蛋糕放入中层 ， 烤150度45分钟 。
7、 时间到了就可以吃了，一定要趁热吃哦 。切开的时候就会闻到慢慢的芝士香，还会拉丝，是真的真的很好吃 。
关于没有奶油怎么做蛋糕的相关内容就介绍到这里了 。
###其它资料参考###减脂食品之无油无糖千层蛋糕
此款千层在原有千层基础上基础上去掉了除了蛋黄以外所有的高脂肪食材，为减脂星人提供一个...换掉全麦面包的机会，但是要注意摄入量 ， 吃太多热量一样会超标 。还是那句话，不管是啥都要控制啊
用料
鸡蛋中等大小2个低筋面粉60g脱脂牛奶64g玉米淀粉20g下面是馅料部分其实随便放啥都行 ， 这个只是参考山药40g紫薯100g步骤 1
鸡蛋打散，倒入牛奶 注意小心不要起泡泡，鸡蛋一定要打散不然后面的步骤会不顺畅 这一步不吃油会死星人可以加5-10g融化的黄油；不吃糖会死星人可以加入16g白砂糖 。不吃甜食会死并且怕胖星人可以加入代糖和木糖醇，有钱人可以加一两滴香草精
步骤 2
倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀 在这一步有小颗粒不要紧，后面可以处理 。
步骤 3
用筛子过筛2-3次，注意如果筛子内有沉淀物可以用打蛋器在筛子里搅拌使小颗粒顺利化开进入面糊
步骤 4
不粘锅中火预热 ， 打一块湿抹布放在旁边 ， 感觉差不多热锅好了就放在湿抹布上，没有滋滋的声音就证明温度可以了 。如果有声音的话就在抹布上放一会再开始下一个步骤
步骤 5
本人不能熟练操控不粘锅，所以是把锅拿开加的面糊 。拿一个大汤勺舀一勺面糊放在锅内然后快速转圈圈让它覆盖整个平底锅的底，面糊不要过多，如果用一般的苏泊尔家庭大煎锅 大致一勺到一勺再加上四分之一勺的样子，小的西餐专用无边平底锅要根据自己锅的大小来调整面糊的多少
步骤 6
小火煎饼，如果饼皮有鼓起来的小泡泡，或者是用铁锅铲铲边上感觉可以整个铲起来的话，就是熟了 。把饼铲起来，放在旁边晾着 。我是关火拿出来的，这样可以用手而且不会烫到
步骤 7
面糊煎完了就可以做馅了，把紫薯加一点点水或者脱脂牛奶，搅拌机打成泥 。山药同理 。没有搅拌机就可以用酸奶做夹层
步骤 8
如果想层多一点馅薄一点的话把饼皮撕成两半做半个的那种，然后涂层，垒饼，涂层，垒饼，从大片到小片，铺完了就好了w
小贴士
中间的馅料也可以是水果 ， 可以加一点点的全麦粉替代掉一些低筋面粉 。祝大家光吃不胖
###其它资料参考###千层蛋糕是蛋糕的一种，一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉 。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时 。奶油加糖打发 。
用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用 。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了 。
制作材料：低筋面粉100g、牛奶250g、淡奶油250g、黄油30g、白砂糖90g
制作方法：
【千层蛋糕没奶油怎么做好吃吗】1、先把黄油隔水加热，融化之后晾温，放在一旁备用 。
2、将鸡蛋打入盆中，搅拌成均匀的蛋液，但不要打发 ， 将已经融化的黄油 ， 牛奶、和60g白砂糖 ， 加到蛋液里搅拌均匀 ， 白砂糖完全融化 。
3、将低筋粉快速过筛子 ， 筛到蛋液里，打蛋器搅拌匀，需要是顺滑的状态，没有干粉，也没细小颗粒 。
4、将做好的面糊再过一次筛子，然后放到冰箱中冷藏静置半个小时左右 。
5、取平底的不沾锅，锅内刷一层油，加入大概一勺的面糊，轻轻晃动平底不粘锅，让面糊均匀的铺满锅底，等到面皮开始鼓泡的时候就可以出锅了 。做好的面皮要放在无水的盘子中，冷冻一会儿再使用 。
6、将一张面皮铺在盘子中，然后均匀涂上奶油，然后再铺一层面皮 ， 再涂上奶油，如此反复，知道盖上最后一张面皮 。蛋糕就制作好了 。千层蛋糕可以制作不同的口味，制作时奶油中可以加入各种自己喜欢的水果 。
